買巧克力
2
都在壹個集裝箱裏。
三
把溫度調到28-38度(如果買的是黑巧克力，要適當添加。
白糖，哦，不能加太多~壹點點就好)
四
同質女王
將其倒入準備好的道具容器中
五
涼~讓它凝固
六
拿出來放壹些漂亮的裝飾品在上面。
如果是原料做的，那就很難了，不壹定好吃。關鍵是給男朋友(女)壹個驚喜，做壹個獨特的巧克力。就讓它自然冷卻，放冰箱裏，拿出來融化。
壹、巧克力生產的原料
在超市裏，我們可以看到各種包裝精美的巧克力。那麽它們都是怎麽做出來的呢？
做巧克力，首先要了解原料的品牌和性質。目前國內常見的巧克力品牌有很多，其中
較純凈、質量較好的產品是“卡馬”和“瑞士蓮”，壹般以2公斤包裝。紹科拉特
原料壹般有三種顏色，分別是黑色、棕色和白色。
黑巧克力含糖量低，味道苦；棕色巧克力是牛奶巧克力，味道非常好，深受喜愛。
人們歡迎它；白巧克力是用可可脂混合牛奶和糖制成的，不是嚴格意義上的巧克力，因為沒有添加可可粉，但可以通過添加油性色素制成各種顏色的手工巧克力。
二、如何融化巧克力要把大塊的純巧克力原料做成帶餡的小塊巧克力，需要先把巧克力融化。巧克力制作時，可以用微波爐在較低的溫度下融化，並不時將巧克力取出，輕微攪拌以降低其溫度。
妳可以把巧克力放在壹個容器裏，蓋上保鮮膜，然後把容器放在熱水壺裏。用“雙煮”的方法是聰明的
亞克力融化，也可以用專門的巧克力融化機。融化巧克力的溫度壹般不超過32℃，這個溫度
高巧克力會吐奶。有些人喜歡在融化巧克力的時候把它切成小塊，但這完全沒有必要。江橋客
切的硬容易在融化的時候產生顆粒，所以把巧克力切成小塊就好了。但是壹定要註意。
融化巧克力時千萬不要弄濕。
三、巧克力制作的溫度:制作巧克力壹定要掌握好溫度。其中，卡瑪、瑞士蓮等巧克力品牌對原料的溫度要求。
更高，如果溫度控制不好，巧克力做出來的成品會缺乏光澤，容易吐奶？美白，不容易脫
模式等現象。“卡瑪”和“瑞士蓮”融化後，冷卻到用嘴唇能感覺到冷的程度就可以使用了。
制造。如果時間緊迫，可以將融化的巧克力倒在幹凈的大理石或紙上，用抹刀反復攪拌。
冷靜下來。“卡瑪”和“瑞士蓮”適合做各種巧克力和裝飾品。
相對於卡瑪、瑞士蓮，鷹牌、水晶牌等巧克力的原料對溫度和融化的要求較低。
熔化後冷卻至溫熱即可用於制作，易脫模，成型堅韌，但成品口感略差。
。“鷹牌”和“水晶牌”壹般只適合巧克力做裝飾品。
四。巧克力餡料的制作:巧克力餡料的基本配方:巧克力1000g。
500克生奶油
制作:將鮮奶油煮沸，關火，將切碎的巧克力倒入鮮奶油中，巧克力很快就會融化，然後
攪拌均勻，冷卻，放入冰箱，凝固後取出。將巧克力餡揉成小球。
融化後冷卻到合適溫度的壹層純巧克力掛在表面，做成巧克力糖。