黃花菜湯怎麽做？
黃花菜排骨山藥湯
材料:豬排半斤，黃花菜浸泡後100g，山藥1個，小紅棗20個，火腿5片，姜5片，草果1片，蔥1節，黃酒4大勺，鹽適量。
練習:
1.將幹黃花菜用溫水浸泡20分鐘，洗兩三遍，擠出水分備用；
2.山藥洗凈刮幹凈。然後將山藥切成細絲；
3.將排骨剁成兩指寬左右的段，洗凈，放入鍋內用冷水焯壹下，煮出出血沫後關火。用熱水洗去肋骨上的血沫；
4.將洗凈的排骨、山藥、紅棗、火腿、姜、草果、蔥放入砂鍋，倒入熱水至所有食材8厘米左右，再加入黃酒；
5.大火燒開後改小火煮約1小時，加入泡好的黃花菜(洗凈去掉頂部老根)，煮約半小時，加入適量鹽調味。
各種黃花菜
衡陽花、黑嘴花、牛角花、紫蘭、荊州花、重陽花、五月花、山茶花、早花、細小葉花、高龍花、炮筒花、無名花、白毛藤花、寧化壹號、白花、跳跳花、長嘴花、東毛花、老來青、盤龍花、仙居花等。
早熟類型有四月花、五月花、早花、早茶山條紋花等。
中熟型有短箭中花、高箭中花、猛花、白花、茄花、叉花、長柄花、黑嘴花、茶條紋花、煙火花、才子花、紅領巾花、紅領巾花、灑紅花、金錢花、綠葉花、粗箭花、高脊花、長嘴花等；
晚熟類型有倒箭花、薄葉花、中秋花、大葉花等。
木耳炒黃花菜的方法
相信很多人都吃過這道黑木耳炒黃花菜的家常菜。妳還在懷念妳媽媽的味道嗎？讓我們自己學著做這道美味的菜吧。黃花菜和黑木耳的豐富營養對我們的健康有好處！
準備材料:黃花菜、黑木耳、高湯、醬油、蒜、蔥。
練習:
1.將黑木耳浸泡，去除雜質，撕成小花瓣；
2.將幹黃花菜用清水浸泡去除雜質，掐去頭尾的老硬部分；
3.鍋裏放油，燒熱，爆香蔥和蒜，放入黑木耳翻炒；
4.加入黃花菜壹起翻炒；
5、沿鍋邊倒壹圈高湯，小火煨，加入醬油和鹽調味，撒上蔥花炒勻。
黃花菜的藥用輔助配方
1，治療糖尿病和肥胖癥:黃花菜15g。海帶30克，筍絲20克。海帶泡好後，洗凈切絲。用黃花菜和筍絲煮，分幾次吃。每天1劑，1個療程，15天。
2、治療黃疸性肝炎:將幹黃花菜50克洗凈，用熱水浸泡20分鐘，撈出，摘下；粳米100克洗凈，鍋中加水，煮至米粒開花，加入黃花菜、精鹽、香油，繼續煮至粥成，分兩次服。我每天服用1個月。
3、治療失眠:幹黃花菜30克，煮30分鐘，去渣加冰糖後再煮2分鐘，睡前溫服1小時，連續服10天即可見效。
4、治療慢性咽炎:黃花菜30克，石斛20克。麥冬15g。經常喝茶，每天1劑。
5、治聲音嘶啞:黃花菜30克，加水400毫升煮沸，再與蜂蜜30克調勻，慢慢咀嚼吞服，每日3次。
6.治療急性結膜炎:黃花菜30克，馬齒莧30克，水煎服，每日2次，連服3 ~ 5天。
7.治牙痛:黃花菜30g，牛膝10 ~ 15g，鴨蛋1~2個(去殼不打碎蛋黃)，水煮，黃花菜鴨蛋湯吃1次。我每天壹劑，治所有牙痛。
8.治尿痛尿急血尿:幹黃花菜60g，黑木耳15g，水泡1h，洗凈，水煎半小時，加白糖，適時分三次服。每天1劑量，連續7~10天。
9.痔瘡的治療:黃花菜(鮮、幹均可)為宜。2碗牛角水煎到L碗時，加入紅糖和溫服。每天兩次，持續5-7天。可消除初期痔瘡，嚴重者可緩解疼痛。
10，治風熱咳嗽:黃花菜根30克，百合40克，曬幹研成細粉，每次3克，溫開水沖服，每日2-3次。