“媽媽，妳在做什麽？妳偷孩子的奶幹什麽？”莉莉疑惑地問蘇大媽。
原來蘇阿姨最近在手機上看了壹篇關於牛奶的文章，裏面提到現在牛奶保質期之所以這麽長，是因為添加了大量的防腐劑。除了防腐劑，牛奶中還含有大量的胰島素生長因子(IGF-1)和酪氨酸，它們不僅有毒，長期攝入還會導致癌癥。
讀完這篇文章後，蘇阿姨感到非常害怕。牛奶有這麽多隱患。不能讓孫子再喝了，於是發生了上面的壹幕。
對此，麗麗感到很無奈。這對老年人不好。他們總是聽著風雨聲。如果牛奶有這麽多隱患，國家怎麽會允許出售？蘇阿姨說的有沒有道理？跟著小苗詳細了解壹下這個問題。
相信很多人都喝過家牛產的牛奶。這種牛奶保質期很短，壹般需要當天飲用。但是現在市面上賣的盒裝牛奶保質期從1個月到6個月不等，這讓很多人認為壹定是添加了大量防腐劑造成的。
其實牛奶的保質期和防腐劑無關，而是因為它特殊的殺菌方式。目前常用的牛奶殺菌方法有兩種:巴氏殺菌和超高溫殺菌。
巴氏殺菌是指對牛奶進行低溫(60~85℃)殺菌，這種方式殺菌的牛奶保質期壹般為2~7天；超高溫殺菌法是將牛奶瞬間加熱到135~150秒，殺菌效果很強。壹般這種牛奶的保質期都在6個月以上。
這時候有人會說，牛奶雖然不含防腐劑，但是確實含有胰島素生長因子(IGF-1)和酪氨酸，肯定是有害健康的！
這種說法沒有科學依據。《中國膳食指南》建議妳每天攝入300克牛奶。牛奶可以幫助人們補充營養，健康飲食，而不會增加患癌癥的風險。
酪氨酸會致癌，這其實是對美國壹項實驗的曲解，沒有直接證據證明。此外，牛奶中IGF-1的含量很低。如果要達到風險值，每天至少需要喝1L的牛奶，很少有人能達到。此外，大多數IGF-1在牛奶加熱時會失活，因此沒有風險。說喝牛奶會致癌是不可信的。
牛奶富含蛋白質和礦物質。進入體內後，能迅速被身體吸收利用，為身體補充足夠的能量。還能幫助增強骨密度，提高身體抵抗力。
《柳葉刀》雜誌曾做過壹項研究，對654.38+0.3萬人(包括中國265.438+0個地區)進行了平均9.4年的隨訪，分析了受試者的全因死亡率、腦卒中和心血管死亡率。
結果顯示，與不吃乳制品的人相比，全因死亡、心血管死亡和中風的風險分別下降了65438±07%、23%和33%。
也就是說，喝牛奶對健康有很大的好處，生活中買牛奶要根據自己的情況選擇適合自己的。
建議孩子喝全脂牛奶，全脂牛奶保留了牛奶中的大部分營養成分，富含維生素A、D、E、K，對孩子的生長發育大有裨益。
中老年人建議飲用強化維生素AD的乳制品或高鈣牛奶，因為中老年人的胃腸功能和骨量在下降，需要補充大量的鈣；
而且有些天天喝牛奶的人建議選擇巴氏奶。這種牛奶中的營養成分基本保留，但保質期短，特別適合每天攝入大量牛奶的人群。
雖然牛奶可以給健康帶來很大的好處，但我們應該註意購買“真正的”牛奶。看到這幾種牛奶，壹般不建議妳多喝。
脫脂奶:脫脂奶是指去除了脂肪的牛奶。很多人在減脂期都會選擇這種牛奶。其實這種牛奶經過脫脂後，牛奶中的壹些維生素也會被去除，牛奶中的營養成分會大大降低，失去喝牛奶的意義。
早餐奶:市面上賣的早餐奶壹般都含有多種口味，在口感上會比普通牛奶好很多，所以贏得了很多人的青睞。但早餐奶其實並不是正宗的牛奶，而是由純牛奶稀釋後添加糖、谷物、堅果等制成的。，而且其營養成分會比普通牛奶下降很多，甚至可以說只是含乳飲料。
兒童奶:兒童奶是指添加了壹些額外營養成分的牛奶，這些牛奶的價格會比普通牛奶高很多。其實兒童奶的營養成分並沒有高多少。與普通兒童相比，它至少有五種添加劑，不利於兒童健康發育。
值得提醒的是，牛奶並不適合所有人。對於這四類人群，建議妳遠離牛奶。
1.“乳糖不耐受”人群
乳糖不耐受的人喝牛奶後會出現腹脹、腹瀉等腸胃不適，因為他們的身體無法分解牛奶中的乳糖。這樣的人可以選擇每天喝酸奶或者無乳糖牛奶(舒化奶)。
2.牛奶蛋白過敏的人
牛奶含有豐富的蛋白質，但生活中有些人對這些成分過敏，喝牛奶後會出現皮疹、丘疹等不適癥狀。如果明確牛奶蛋白過敏，註意不要再喝牛奶了。
3.腹部手術後的病人
腹部手術患者的消化功能會受到不同程度的影響。建議術後不要馬上喝牛奶。牛奶中的蛋白質進入腸道後容易產生氣體，容易導致患者脹氣，不利於疾病的恢復。
4.中度或重度痤瘡患者
牛奶中含有的IGF-1不會致癌，但與痤瘡的形成有關。對於壹些長痘痘的人來說，牛奶顯然不“友好”。建議每天盡量少喝，以免加重痘痘。
牛奶是我們生活中非常常見的營養飲料。在適合自己的前提下適當飲用，能給健康帶來很大的好處。當然，有些不適合的人，也不要強迫自己使勁喝。至於那些關於牛奶的謠言，壹定不要輕信，以免對我們的生活造成不必要的影響。#健康之星計劃#
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