材料:
2朵鮮紅的玫瑰,100g白糖。
工具:
木臼,暗瓶(藥店買的滴劑,5元,洗幹凈用開水燙兩次)
練習:
1,選擇紅玫瑰的花瓣,不要花蕊和花萼,把玫瑰的花瓣洗幹凈(玫瑰在水中的花瓣是真PL)。
瀝幹多余的水分,或者用紙巾輕輕按壓,將水分擦幹。
2.將所有玫瑰花瓣和白糖放入木臼中。
(連花瓣+糖+花瓣+糖滴這樣)
用石杵澆,約需10分鐘,直至糖與花瓣融為壹體,成為壹團,色澤亮紫,質地晶瑩剔透。(我壹邊搗、搗、搗、搗、搗,壹邊用勺子攪拌,差不多是15分鐘)
完成了。
玫瑰奶茶
材料:壹包紅茶,5克玫瑰花,適量蜂蜜和牛奶。
練習:
1.將紅茶包和玫瑰花放入鍋中,加入適量熱水沖掉。
2.當紅茶和玫瑰泡好後,加入壹些蜂蜜。
3.最後根據自己的口味加入適量的牛奶,攪拌均勻即可飲用。
玫瑰奶茶有緩解壓力的作用,牛奶可以用奶粉代替,口感略有不同。
玫瑰棗糕
制作玫瑰棗糕的材料:
材料:棗(幹)150克。
輔料:慈姑60g,核桃30g,豬油(羊脂)120g,雞蛋100g,紅薯90g,豬凈油60g,西瓜皮15g,玫瑰花6g。
調料:白糖100g。
教妳怎麽做玫瑰棗糕,玫瑰棗糕怎麽做才好吃。
1.將大棗用鐵絲網放在火上,邊燒邊攪拌,直至棗皮變黑;
2.冷水浸泡五分鐘左右,去黑殼,去核,留肉備用;
3.核桃仁用開水浸泡後,去皮;
4.核桃仁在油鍋中炸熟撈出;
5.紅薯煮熟去皮;
6.將豬板油去骨,用帶皮棗肉剁成泥;
7.將煮熟的紅薯、核桃仁、瓜片和慈姑分別切丁;
8.將切好的棗泥、板油、紅薯泥放入盤中;
9.雞蛋打碎後,攪拌均勻倒入,然後加入核桃、瓜片、箭頭、糖、玫瑰花等。並攪拌均勻;
10.將凈油鋪在碗底,將油沿掛在碗口外拉伸;
11.將混合好的棗泥放入凈油中,用手壓平;
12.將凈油邊翻回來,蓋上棗泥,用濕棉紙封口,籠蒸40分鐘;
13.出籠後轉另壹碟,撈出凈油,撒上糖。
紅薯玫瑰蛋糕
紅薯玫瑰蛋糕的制作材料:
材料:紅薯500克。
輔料:小麥粉300克。
調料:糖180克,花生油150克。
紅薯玫瑰蛋糕的特點:這種蛋糕外嫩裏甜,有玫瑰花的香味。教妳怎麽做紅薯玫瑰蛋糕,怎麽做紅薯玫瑰蛋糕。
1.紅薯洗凈,蒸熟,去皮,壓成茸。
2.將250克面粉放入盆中,倒入適量開水,沖到水邊,攪拌均勻。泡成疙瘩後倒在案板上晾涼,加入50克幹面粉揉勻。
3.將切碎的紅薯和濕面團混合,揉成長條,分成小面條。
4.在每壹個面粉面團中放入玫瑰花糖,包成圓球狀,然後搟平成扁圓形蛋糕坯。
5.鍋內倒入花生油,加熱至六成,放入餅坯,邊煎邊翻面,煎至餅坯鼓起變黃,即可食用。
紅薯玫瑰餅的制作小技巧:調料中的花生油作為油炸餅坯,宜多準備實際用量。
玫瑰花糖的制作方法:
材料
2朵鮮紅的玫瑰,100g白糖。
工具:木臼,暗瓶
工作方法
1,選擇紅玫瑰的花瓣,不要雄蕊和花萼,玫瑰花瓣洗凈。(花店買的玫瑰不能食用,食物中有可食用的玫瑰)瀝幹多余的水分,或者用紙巾輕輕按壓,將水分擦幹;
2.將所有玫瑰花瓣和白糖放入木臼中,用石杵搗碎,約10分鐘後,搗碎至糖和花瓣融為壹體,成為壹團色澤亮紫、質地晶瑩剔透的塊狀;
3.將搗碎的玫瑰花糖裝入彩色玻璃瓶中,包裝好瓶子,密封瓶口,存放在避光通風處。不耐煩的話,過幾天就可以吃了,但是花越香越用勺子挖出來。陪粥,做蛋糕,包餃子,太棒了。