1，第壹天芽:
是指白茶原產地福鼎市每年早春第壹次采摘的茶芽，用來制作十大名茶中的“白毫銀針”。
2.天山白:
中國本土白茶；源於1522。它是由福建寧德天山的原茶樹品種制成的白茶。
嘉靖1522年，寧德縣(今蕉城區)天山茶農采集當地老茶樹“天山菜茶”的鮮葉，制成白茶，向皇室進貢。據明嘉靖《寧德縣誌公辦》記載，84公斤芽茶和12盎司葉茶分別為16公斤和13盎司。
天山的白形是“芽尖如劍，形潤青綠，綠的分明”。其湯清澈黃綠色，鮮甜，水中清香。葉子是新鮮的，綠色的，明亮的。
3、白色銀針:
創立於1796，中國六大名茶之壹的白茶，原產福建，主要產於福鼎、政和、松溪、建陽等地。是中國十大名茶之壹，被譽為茶中的“美人”和“茶王”。它的外表像針壹樣直，披著白色的毛，像雪壹樣銀。
因鮮葉原料均為茶芽，成品茶用白毫銀針制成後，形似針，密布白浩，潔白如銀，故名白毫銀針。其針狀成品茶長約三厘米。
4.白牡丹:
白茶，中國六大名茶之壹，主產於中國福建省政和縣、松溪縣、建陽市和福鼎市、寧德市、南平市，是中國福建省歷史名茶。
因為它的綠葉夾著銀白色的心，形狀像花，沖泡後綠葉托著芽，就像第壹個芽，所以叫白牡丹。
5.壽美:
也被稱為工美，它是壹種由茶芽和茶葉組成的白茶。壽眉葉略豐滿細嫩，芽葉分枝均勻，無老梗，葉卷如眉，香味純正。
其中以茶芽葉制成的生茶稱為“小白”，與福鼎大白茶、政和大白茶樹芽葉制成的“大白”生茶不同。
茶芽曾被用來制作白銀針，後被改為白銀針和白牡丹，而白色則被用來制作貢品眉毛。
6.白茶:
微發酵茶1是中國茶農創造的傳統名茶。中國六大名茶之壹。指不經殺青、揉撚，只經曬幹或文火烘幹而采摘、加工的壹種茶葉。
具有外觀芽完整、毛飽滿、香清鮮嫩、湯色黃綠分明、口感淡甜的品質特點。
2.屬於微發酵茶，是中國茶中的壹朵奇葩。因其成品茶多為芽頭，滿頭白發，銀如雪，故名。主產區為雲南福鼎、政和、交城天山、松溪、簡陽、景谷。
3.基本過程包括萎雕、烘烤(或陰幹)、采摘和再加熱。雲南白茶的主要工藝是曬青，曬青綠茶的優點是口感保持了茶葉原有的清香。萎雕是形成白茶品質的關鍵工序。
擴展數據:
價值功效:
白茶有很好的藥用價值。具有醒酒、清熱潤肺、平肝養血、消炎解毒、降壓降脂、緩解疲勞等功效。，並具有獨特巧妙的保健功能，特別針對煙酒過度、油膩食物過多、肝火過旺引起的身體不適和消化功能障礙。
1，治愈麻疹:
白茶可以防癌、防癌、防暑、解毒、治牙痛，特別是陳年白茶可以作為麻疹患兒的退熱劑，退熱效果優於抗生素。在中國、華北和福建，它被廣泛認為是治愈麻疹患者的良藥。
故清代名人周亮公在《肖敏集》中寫道:“產於太姥山洪雪洞的白浩銀針，性寒，與犀牛角同功。它是治療麻疹的聖藥。
促進血糖平衡:
白茶不僅含有其他茶葉固有的營養成分，還含有人體必需的活性酶。長期飲用白茶可顯著提高體內脂肪酶的活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌，延緩葡萄粉的腸道吸收，分解體內血液中多余的糖分，促進血糖平衡。
白茶富含多種氨基酸，性寒，有清熱、消暑、解毒的作用。
2、視力:
白茶存放時間越長，其藥用價值越高。白茶中還含有豐富的維生素原A，被人體吸收後能迅速轉化為維生素A。維生素A可以合成視紫紅質，使眼睛在暗光下看東西更清楚，預防夜盲癥和幹眼癥。
同時，白茶還含有抗輻射物質，對人體造血功能有顯著的保護作用，可以減少電視輻射的危害。
3、保護肝臟:
白茶片中富含二氫楊梅素等天然黃酮類物質，能保護肝臟，加速乙醇的代謝產物乙醛快速分解為無毒物質，減少對肝細胞的損害。
另壹方面，二氫楊梅素可以改善肝細胞損傷引起的血清乳酸脫氫酶活性升高，抑制肝臟M細胞膠原纖維的形成，從而起到保護肝臟的作用，大大降低乙醇對肝臟的損傷，迅速恢復肝臟的正常狀態。
同時二氫楊梅素起效快，持續時間長，是護肝解酒的佳品。
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