1，蛋白質攝入不足的危害。
1.脂肪即使運動也很難燃燒。
蛋白質缺乏會減少基礎代謝的數量，從而減少面筋的數量。面筋數量壹旦減少，必然會減少基礎代謝的數量。如果基礎代謝量減少，即使運動也很難燃燒脂肪，減肥效果就會變差。此外，還會出現脫毛、貧血、腹瀉、水腫等現象。
2.蛋白質的缺乏往往伴隨著能量的缺乏。
當只是蛋白質缺乏時，主要表現為水腫、生長遲緩、皮膚色素沈著、頭發不那麽脆。蛋白質缺乏伴有能量缺乏時，主要表現為明顯消瘦、生長遲緩、貧血、皮膚幹燥、肌肉萎縮。
3.營養不良性水腫
營養不良的生物在蛋白質中儲存的蛋白質量很少，在營養充足的情況下，大約只占總蛋白質的1%。這種蛋白質稱為能動蛋白，主要儲存在肝臟、腸黏膜和胰腺中，丟失後器官功能無變化。當膳食蛋白缺乏時，組織蛋白分解快，合成慢，導致壹系列生化病理變化和臨床表現。其中腸黏膜和消化腺受累較早，臨床表現為消化不良和腹瀉，肝臟不能維持正常的結構和功能，發生脂肪浸潤，血漿蛋白合成受阻。酶活性的降低主要是由於黃嘌呤氧化酶和谷氨酸脫氫酶的降低。肌肉萎縮是由於肌肉蛋白質合成不足而逐漸發生的，對傳染病的抵抗力因抗體合成減少而下降。由於腎上腺皮質功能下降，很難克服應激狀態。膠原蛋白的合成也會受到阻礙，使傷口難以愈合。在兒童時期，可以看到骨骼生長緩慢和智力遲鈍。蛋白質長期缺乏暴露會逐漸形成營養性水腫，嚴重時可導致死亡。
4.發育異常
營養狀況的評估長期攝入蛋白質不足會影響機體組織中蛋白質的合成。在兒童和青少年中，表現為生長發育遲緩，身高體重低於正常兒童，甚至影響智力的正常發育。成年人可出現疲勞、虛弱、體重減輕、血漿白蛋白減少、肌肉萎縮、貧血，嚴重者可出現營養不良性水腫。此外，可使傷口愈合緩慢，免疫功能低下。
蛋白質嚴重缺乏，尤其是發展中國家的兒童。蛋白質缺乏往往與能量缺乏同時發生，稱為蛋白質缺乏。能量營養不良是壹種具有不同臨床癥狀的綜合征。嚴重的PEM會導致兒童死亡。輕、慢性PEM常被忽視，但對兒童生長發育有明顯影響。
2、蛋白粉禁忌
1，不要空腹服用。空腹吃蛋白粉會作為壹般的“產熱食物”被消耗掉，浪費了寶貴的優質蛋白質來源。所以，在吃蛋白粉之前或者同時吃壹些其他的食物。患者只能吃液體，可以在牛奶、豆漿、麥片、麥精等食物中加入蛋白粉壹起食用。
2、吃溫的或冷的，不吃熱的或燙的。乳清蛋白粉含有許多具有特殊生理功能的活性物質。它們都怕熱，壹旦受熱就會失去活性，從而大大降低生物效價。所以乳清蛋白粉壹定不能煮熟或燙傷，只能溶解(混合)在40℃以下的水、粥、麥精等食物中，也可以作為冷飲食用。
3、加調味品控制。蛋白粉可以添加到各種食物中，比如加糖的甜的，加鹽的鹹的，但是不能太多。因為糖和鹽攝入過多對人體健康不利。還有，吃蛋白粉不要加味精，因為蛋白粉本身就有壹定的風味，乳清蛋白粉中的氨基酸組成比例更好，而味精是味精的成分，在體內代謝後分解谷氨酸。蛋白粉加味精無異於畫蛇添足。
4、三歲以下兒童不宜食用。嬰兒最好的營養是母乳。如果孩子因為各種原因不能吃母乳，應選擇相應月份或年齡的配方奶粉，而不是蛋白粉，因為後者的蛋白質成分不適合幼兒，不利於孩子消化吸收，食用後可能引起嘔吐、腹瀉或過敏。
5.不要和酸性飲料壹起吃。蘋果汁等飲料中含有有機酸，遇到蛋白粉會形成凝塊，影響消化吸收。
6、特殊患者進食前應咨詢醫生。蛋白粉中含有的蛋白質質量很高。在體內，它必須被肝臟分解，然後合成為自己的組織成分，其代謝產物必須通過腎臟從尿液中排出。已有肝腎疾病等嚴重疾病的患者，食用蛋白粉後可能會增加器官負擔。所以吃蛋白粉前要咨詢醫生，再決定能不能吃。如果要增加蛋白粉的食用量，也要聽醫生的建議。