成分:
無極-100g
西洋參-5g
鹽-半茶匙2g
雞精-半茶匙2g
練習:
將烏雞切塊，加水，與切片的西洋參壹起放入燉盅中，加鹽、味精、雞精調味，燉盅上貼上安全膜，放入微波爐中煮30分鐘。
小貼士:
如果不需要用微波爐烹飪，也可以用普通鍋加水蒸3個小時。雖然時間延長了，但效果同樣顯著。
秋天推薦壹些這樣的湯很好:
1，黃芪南詔黃鱔湯
秋天來了，氣溫逐漸下降。這種天氣，養生湯要健脾和胃，補腎益精，補氣養血，但不宜大熱。胡愛山每月壹次的核桃瓜子燉豬展就是這種湯。
核桃又名胡桃，原產西北，漢代張騫出使西域歸來時被帶到中原栽培。其營養特點是富含不飽和及單飽和脂肪酸、蛋白質及較多的磷、鈣和各種維生素。中醫也認為它具有補腎固精、溫肺止咳、補氣養血、健腦益智、潤腸通便、潤燥化痰、養肝烏發的作用。廣東民間經常在秋冬季節做湯和菜。
材料:核桃100克，芡實50克，山藥25克，豬肉餡月餅400克，生姜3片。
烹飪:最好選擇帶衣服的核桃，用各種草藥洗凈，稍加浸泡；豬的肉洗凈，不用刀切整塊。然後放入裝有生姜的陶罐中，加入清水2500毫升(約10碗水)，用武火煮2小時左右，加入適量鹽。這個量可以供3 ~ 4人使用。
2、蘿蔔雞雜湯
秋風起，蘿蔔美。俗話說“十月蘿蔔十月人參”。現在的蘿蔔有助消化、生津開胃、潤肺化痰、祛風除熱、平喘止咳、補氣、禦寒、養血潤膚的功效，適用於各種疾病。所以中國有句話叫“多吃蘿蔔，少得癌癥”；在國外，有“蘿蔔不是果而是果”的說法。
所謂雞雜，包括雞心、雞肝、雞腎、雞腸，味道鮮美，營養豐富。中醫認為它們都有助於消化和脾胃。組合成湯，可以健胃、消食、潤膚、養肌。
材料:白蘿蔔1000g，雞雜1對，芹菜200g，姜3片。
烹飪:蘿蔔洗凈，去皮，切塊；雞雜洗凈，胃腸部分反復洗凈，切片；芹菜去葉，洗凈，切段；炒鍋加入1250 ml水和姜，大火燒開，放入蘿蔔，滾至熟，放入芹菜和雞雜，煮壹會兒，放入適量鹽和食用油。這個湯不要放太多鹽，喝的時候加點魚露。它更美味。還有湯和蔬菜，供3 ~ 4人食用。
3、無花果花生豬肚湯
秋冬夏季人體容易氣虛，秋季幹燥，使人溫補內生，所以是滋陰益氣的季節。但中醫認為秋季進補，養胃為先。腸胃是人體的根本，進補就是讓人體吸收營養，從而達到調理氣血、滋補養生的效果。所以進補前壹定要先調養好腸胃。無花果鍋五花肉氣味醇厚，既能健胃，又能祛秋燥；既養陰，又養陰。無花果肉軟、甜、無籽，能健胃、潤腸、滋陰、利咽。五花肉可以補虛，健脾胃。比如古代醫書上說，“五花肉是補脾胃的重要品。”
材料:無花果60克，花生50克，豬肚1，生姜3片。
烹飪:無花果、花生洗凈略泡；將豬肚去臟，沖洗幹凈，用生粉反復洗，再用清水洗凈，切成條狀。然後放入裝有生姜的陶罐中，加入清水2500毫升(約10碗水)，用武火煮沸2小時，加入適量的鹽和油。這個量可以供3~4人使用，豬肚和花生可以拿起來上桌服務。
4.椰子大豆無花果地裏的雞湯
秋季的家庭湯要滋潤滋補，比如椰子、黃豆、無花果鍋巴蛙。
椰肉、椰汁微熱，味甘，有益氣治風之功。大豆被稱為“營養之花”，是數百種天然食物中最受營養學家推崇的。中醫認為，它可以放松中焦，有益大腸，清熱解毒，利尿消腫。無花果有健胃、潤腸、利咽、滋陰的作用。青蛙是壹種人們認為可以補充元氣、治療脾虛的營養食品。
材料:椰子1個、黃豆50克、無花果6個、田雞750克、雞肉350克、姜3片。
烹飪:將椰子剖開，椰肉切碎，保留汁液；黃豆、無花果洗凈，略泡；將青蛙宰殺洗凈，去皮、爪、臟，放入沸水中焯壹會，撈起洗凈(即“飛水”)；把雞洗幹凈。與姜壹起放入砂鍋中，加水2500毫升(約10碗水)，用武火煮2小時，加入適量鹽。
讀者:我有乳腺結節。有什麽湯可以幫我嗎？
佘強子:除了去醫院治療，可以喝軟硬兼施的湯，比如貓爪草15 ~ 20g，瘦肉150g，加3片姜壹起煮。
讀者:我有腰肌勞損的癥狀。什麽湯適合我喝？
佘:中藥杜仲。25g補骨脂15g可以用來煮排骨，還可以加3片姜壹起煮。杜仲。應該用文火煎壹會兒，煎的時候撒點鹽水，加強固腎的作用。合為湯，能固腎，補氣血。
5.黨參百合豬肺湯
秋冬季是老年人慢性支氣管炎的高發季節。在急性發作期和慢性遷延期，應以感染和排痰為主控制病情，同時配合藥膳，達到事半功倍的效果。中藥黨參百合煲具有調肺氣、健肺健胃的作用。是老年慢性支氣管炎患者的輔助治療湯，也是秋冬養肺養胃的美味湯之壹。
黨參性平味甘，有補中益氣的功效。百合有溫肺止咳、養胃生津、安神潤膚的作用。豬肺被廣東民間稱為養肺補肺的食物，中醫也認為可以健胃。
材料:黨參30g，百合50g，1豬肺，生姜3片。
烹飪:將藥材洗凈，略泡；豬肺的清洗方法是將清水灌入喉嚨，反復擠幹凈，再用生粉洗凈、漂洗。然後放入放有生姜的陶罐中，加入3000毫升水(約12碗水)，用武火燒開，改文火約兩個半小時，加入適量鹽和少許油。這個量可以供3~4人使用。