材料
"蛋 1～2顆","清水 適量",
做法
1:把半鍋水煮至，底部微冒泡
2.把蛋打至碗中，小心倒入鍋中
3.過1分鐘，觀察蛋黃上的蛋白已轉白色，接著關火蓋上鍋蓋
3.約1-2分鐘後，觀察蛋白已全凝結為白色即可起鍋(熟度為5分熟)
做法二，
材料
"水 500ml","白醋 100ml","鹽 1小匙","蛋 2顆","水波蛋 2顆","荷蘭醬 適量","馬芬堡 1份","火腿 2片","培根 2片"
做法
1: 燒壹鍋水煮滾後。放入白醋。鹽1小匙。
2: 將蛋打在跟蛋差不多大小的容器裏。
3: 放入白醋的水再次煮滾後，用湯匙或是筷子將水劃圈圈，成漩渦狀。
4: 將放蛋的容器靠近水面輕放進煮沸的水裏。
5: 用筷子輕撥蛋液成型。
6: 水波蛋煮約2-3分鐘即可撈起放在紙巾上吸水備用。
7: 將火腿，培根煎熱，壹點焦脆感。(煎培根的油可以留著煎魚或炒蔬菜使用，增加香氣。)馬芬堡對切入烤箱稍微加熱後取出。放上火腿，培根。
8: 放上水波蛋，淋上荷蘭醬，灑壹點香料(洋香菜，百裏香，羅勒葉均可)
做法三，
材料
"奶油 10g","鹽巴 1tsp","松露油 2g","義大利香芹 兩支","現磨胡椒 少許","五種菇類(香菇,金針菇,猴頭菇,舞菇,牛肝蕈) 依個人喜好"
做法
1: 百菇園
2: 牛肝蕈泡水備用
3: 將義大利香芹切碎備用
4: 制作水波蛋
5: 水波蛋完成
6: 融化奶油
7: 炒香菇~~加鹽巴, 現磨胡椒
8: 加入法寶松露油
9: 裝盤
做法四，
材料
"7-11麻油雞面線 1碗","鮮采福山萵筍 半包","好菇道雪白菇(免洗) 半包","喜愛的火鍋料 隨意"
做法
1: 食材大集合
2: 先將蔬菜洗幹凈備用;好菇道雪白菇則不用清洗
3: 將雞蛋打在碗裏備用,所有食材拿出，湯放鍋裏煮熱,當湯滾時用筷子在鍋邊劃圈呈壹個小漩渦,將蛋倒入中間,這時還是不斷劃圈直到雞蛋成型,就可視喜愛的蛋黃熟度撈起。
4: 將剛剛拿出的食材放回鍋中煮滾,加上水波蛋即可享用羅!
做法五，
材料
"有機嫩波菜葉 適量","水波蛋壹個 壹個","熏鮭魚 2片","精致橄欖油 適量","意大利黑醋 適量","鹽 適量","胡椒粉 適量","烤的白面包 壹片","酪梨 適量","幹酪起司 少許"
做法
1: 步驟1 ,將蛋水煮半熟,沙拉葉拌上橄欖油,鹽,黑胡椒粉與義大利黑醋,酪梨切小塊,將白面包烤過～
2: 步驟2,面包烤過將熏鮭魚片鋪上,在放上拌好的波菜葉,與酪梨在將水煮蛋放最上面,撒些鹽巴與黑胡椒,起司幹酪,完成～
做法六，
材料
"雞蛋 1"
做法
1: 煮水波蛋時，請務必使用新鮮雞蛋。越新鮮的雞蛋，越可明顯看出蛋白有兩個 部分最外層的蛋白較稀。壹次操作壹顆，將蛋打進小型濾網中，過濾掉外層較稀的部分。
2: 煮壹小鍋水，水滾沸後熄火。接著小心把蛋「滑」入鍋中，再重新開小火煮蛋。保持水熱但不沸騰的狀態，因為沸騰的水會使蛋包散開。
3: 當蛋白成形後，用湯匙輕輕撈動蛋包，確保底部沒有黏鍋。 小火煮 6 ? 7 分鐘，即為蛋黃半熟的狀態。用漏勺小心的撈起蛋包，將水波蛋置於廚房紙巾上稍微把水分吸乾，就是壹顆完美的水波蛋羅!