桂魚養殖技術有哪些？
鱖魚成魚養殖是把3厘米的鱖魚苗或6-8厘米的魚種飼養成體重500克左右的商品魚。這壹過程所需時間180天左右。飼養時間的長短，取決於餌料魚是否充足、適口，水質是否良好，管理是否得當。目前養殖的主要方式有池塘主養，成魚塘（小水庫）混養，網箱養殖等。1、池塘主養鱖魚
1.池塘條件：要求池底硬，少淤泥，靠近水源，排灌方便，無生活與工業汙水流入，沒有配備餌料魚池塘的面積不宜過大，壹般1-3畝。配備餌料魚池塘的條件下，面積2-5畝為宜。放養前，池塘要經常規方法清塘消毒，殺滅各種病害生物和病原體。註水後，在鱖魚苗種下塘前1-2天，用0.7PPM硫酸銅和硫酸亞鐵合劑（5：2）全池潑灑壹次，殺滅水中寄生蟲，以提高鱖魚（特別是夏花）的成活率。
2.魚種和餌料魚消毒：放養的鱖魚魚種和搭養品種暫養容器中，用3PPM的硫酸銅溶液或3%食鹽水或20PPM的高錳酸鉀溶液浸洗5-10分鐘，定期投餵的餌料魚也用此法消毒，防止病原體從放養魚種和餌料魚中帶入養殖池塘。
3.放養方法：目前普遍采用的放養方法有以下三種：
（1）直接放養3厘米鱖魚魚種。以當地鱖魚夏花養殖壹周年成商品魚，廣東鱖魚夏花當年可以上市。每畝放養密度2000尾左右，前期養殖方法同土池培育鱖魚魚種，以後投餵餌料魚為主。這種方法工作簡便，節省勞力和池塘，但是由於魚種放養的規格小，成活率壹般只有50%，把握性差。
（2）放養6-8厘米大規格鱖魚魚種。這種方法適應於養殖規模較大的養殖戶，壹般畝放1000-1200尾。優點是成活率較高，壹般在85-90%，生產把握性大。
（3）放養壹齡鱖魚魚種，規格50-100克/尾，每畝放養500尾左右，放養規格要求基本壹致，畝搭養200尾左右的花、白鰱，200尾左右的老口銀鯽，不宜搭養草魚、青魚、鯉魚等，利用冬季收購小魚種暫養於池塘中。
4.投飼方法：餵養鱖魚的飼料魚來源有人工飼養和野生魚類采集，對餌料魚的要求壹要活，二要大小適口，三是無硬棘，四要供應及時，要盡量達到上述要求，才能取得好的效益。
（1）飼料魚品種，凡是沒有硬棘的小魚蝦和小泥鰍，都可以作為鱖魚的餌料魚，但從來源、經濟、喜食等方面考慮，應選擇鯪、鯽、鰱、鯿魚苗種較好。
（2）飼料魚的規格，應根據鱖魚各個不同的生長階段，投餵相應的餌料魚。
如何提高魚苗運輸的成活率？
提高魚苗運輸技術是成功養殖的首要基礎。魚苗運輸在養殖生產中十分重要，因為魚苗相對於成魚來說，體弱性嬌，生命力較弱，抗逆性抗病性差，極易在運輸中死亡。造成魚苗運輸中死亡的主要原因有缺氧、魚體損傷以及路途中的顛簸、水溫的變化超過魚苗的忍受程度等。結合生產實際談壹談如何提高魚苗運輸成活率，以供參考：
1.魚苗捕撈前，取樣做鏡檢是否有寄生蟲，及時做相應處理。
2.裝運前1-2天停止餵食，可使魚體內的糞便排出幹凈，降低魚苗的代謝率，以免排入運輸容器中汙染水質。
3.運輸前壹天進行拉網密集鍛煉，加快魚苗糞便的排泄和增強魚苗的抗應激能力，為運輸創造更有利的條件。
4.對要起運的魚苗，要求選擇體質健壯、無病無傷的魚苗，提前壹天拉網到網箱內吊水，嚴格用篩子篩好魚種，剔除野雜魚，保證規格壹致。
5.運輸魚苗的用水，要是無汙染、水質清新的河水、井水或水庫水均可，要求水溫必須與魚苗養殖池水溫基本壹致，如使用自來水，要適當除氯後再使用。在運輸中要隨時註意溫度變化，作適宜的升溫或降溫準備。
6.魚苗運輸密度應與當時當地的氣候情況、水溫、運輸時間及魚苗的品種、規格等因素結合起來考慮。
7.魚苗運輸方法：快而有效、輕而平穩、妥善計劃、盡量稀運。