普通的南瓜長在地上。
第二，南瓜的做法比較多，比如:
(1)南瓜派
壹、材料
材料:南瓜300克，糯米粉300克。
輔料:葡萄幹50g。
調料:花生油30 ml，奶油少許。
B.實踐
1.南瓜洗凈，切片，蒸熟，搗碎。建議微波，沒有那麽多水。
2.南瓜泥冷卻後，加入糯米粉，攪拌幾次，直到揉成不粘手的面團。我還加了點奶油，埋在南瓜泥下面。
3.餡料是葡萄幹幹，沒買豆沙。我怕我會用剩下的豆沙，也不知道怎麽處理。葡萄幹的味道也是8錯，哈哈，包進去就好了。
4.如果不想油炸，就用油炸代替。鍋裏刷點油，用小鍋煎至兩面金黃。糯米粉還是很熟的，不用擔心咬到疙瘩。
(2)鹹蛋黃焗南瓜
壹、材料
材料:南瓜600克，鹹蛋黃4個。
輔料:鹽1g，玉米油30g，水適量。
B.實踐
1.給南瓜削皮，去掉果肉。
2.切成寬約1cm的條狀。
3.鍋中加水燒開，倒入切好的南瓜，煮2分鐘左右。
4.南瓜稍軟時，取出待用。
5.將鹹蛋黃放入小碗中。
6.用勺子把它碾成泥
7.鍋中倒入少許油，加熱後倒入已經磨成泥狀的蛋黃。
8.均勻起泡
9.倒入南瓜條
10.快速翻動南瓜，使其表面沾滿蛋黃泥，根據情況加鹽攪拌均勻，然後出鍋。
c、烹飪技巧
1.南瓜的預處理也可以通過蒸或微波來完成。
2.我用的是做月餅剩下的鹹蛋黃，很好吃，也不是很鹹，所以後來加了點鹽調味。如果用的蛋黃已經鹹了，後面就不用加鹽了。
(3)小米南瓜粥
壹、材料
材料:小米100g，南瓜300g，水半瓶。
B.實踐
1.南瓜去皮，切塊。小米洗凈，用清水浸泡20分鐘。
2.準備半瓶開水，倒入電飯鍋，和小米壹起煮30分鐘；煮小米的時候用攪拌機把南瓜搗碎(省略，我想追求“南瓜溶於無形”的感覺)
3.30分鐘後，加入南瓜，煮約15分鐘，不時攪拌，避免粘鍋。
c、烹飪技巧
1，往鍋裏扔壹個勺子，據說可以改變粥“歪倒”的方向，從而達到不溢出的目的。
2.在粥面滴幾滴香油，據說會改變分子的活性，不會彈出來。
3、鍋上加壹層蒸鍋，可以放心的蓋上鍋蓋，據說是因為預留了壹個空間讓蒸汽上升和回落，所以不會溢出來。
(4)南瓜湯
壹、材料
材料:南瓜500克，洋蔥1/4，水500克。
輔料:鹽1/2茶匙，黃油10g。
B.實踐
1.切絲洋蔥
2.將南瓜洗凈，去皮，切成塊或小塊
3.加熱平底鍋，加入黃油，直到融化。
4.加入洋蔥炒香
5.加入南瓜，攪拌均勻。
6.加入開水，大火燒開，燒開後轉小火。
7.煮至南瓜軟爛，加鹽，用煮手將南瓜搗碎。如果太稠，可以酌情加水。放入碗中時，碎堅果或烤脆的面包丁更好。
c、烹飪技巧
1.南瓜要甜，金黃色的更好；
2.不同的南瓜澱粉和含水量不同，所以加水量也不同。壹般可以先在1:1加水。如果水少，可以補充。如果水太多，湯就不好喝了。
3.如果沒有廚子，有的豆漿機有濃湯的功能。可以從第六步加水倒入豆漿機，使用濃湯的功能。
這個湯應該是乳白色的，甜甜的，甜味來自南瓜本身。加鹽可以增強甜味。如果買的南瓜不甜，可以多加壹點鹽，做成鹹的。
(5)油炸南瓜
壹、材料
材料:南瓜500克。
輔料:面粉40g。
調料:鹽和胡椒。
B.實踐
1.南瓜去皮，切塊，用鹽腌半小時。
2.將面粉、鹽和胡椒混合制成面糊備用。
3.將腌制好的南瓜片兩面蘸上面糊。
4.鍋中倒入少許油，將南瓜煎至兩面金黃。
(6)爽口南瓜烙
壹、材料
材料:南瓜200克，馬蹄80克。
配件:1雞蛋。
調料:花生油少許，鹽少許，雞精少許，蔥少許，玉米澱粉50克，糖少許。
B.實踐
1.南瓜切絲，馬蹄和洋蔥切碎。
2.將江蘇的壹些材料放入大碗中，加入少許鹽和糖盒雞精。
3.用筷子朝壹個方向攪拌
4.鍋裏加少許油，倒入面糊，煎至金黃色，南瓜就烙好了。
(7)蠔油南瓜片
壹、材料
配料:南瓜適量
輔料:適量柿子椒
調料:色拉油、鹽、味精、蠔油、澱粉、糖。
B.實踐
1.將南瓜去皮，切片。
2.用手將青椒掰成小塊
3.將炒鍋放在火上，倒入色拉油，加入蒜泥略炒出香味。
4.倒入南瓜片翻炒
5.加入青椒翻炒三分鐘左右。加入鹽、蠔油、味精和糖。
6.再燒半分鐘，加入澱粉水，即可食用。南瓜鮮嫩，外形優雅，香氣四溢。
(8)金沙南瓜條
壹、材料
材料:南瓜250克。
輔料:鹹鴨蛋4個。
調料:鹽少許，蔥少許，菜籽油少許，米酒50毫升。
B.實踐
1.將南瓜去皮，去瓤，切成均勻的條狀。
2.將切好的南瓜條放入微波爐中，大火1分鐘。
3.將鹹蛋黃倒入米酒中
4.水浴蒸8分鐘
5.趁熱拿出來用小叉子碾碎。
6.用少許油炒南瓜條約2分鐘，即可食用。
7.在剩下的油下炒鹹蛋。如果太幹不能炒，噴壹點米酒，避免用中、小火。
8.出香後倒入南瓜條，小火翻炒至南瓜條均勻裹上蛋黃。
9.出鍋前加鹽和小蔥，稍微翻炒壹下即可食用。
(9)蒜蓉蒸南瓜
壹、材料
材料:南瓜300克。
配件:紅辣椒1湯匙
調料:1大勺蔥、1小勺姜、2小勺蒜、2小勺醬油、1小勺香油、1小勺高湯、2小勺水。
B.實踐
1.南瓜去皮，洗凈，切成厚約0.3厘米的片。
2.把切片的南瓜放進盤子裏。
3.燒熱炒鍋，倒入植物油。油溫40%時加入大蒜。用小火將蒜頭炒至金黃色後，倒入蔥末、姜末、紅辣椒炒香。
4.倒入醬油、高湯、香油和開水，關火。
5.將煮好的蒜汁倒在南瓜片上。
6.放入蒸鍋，燒開後蒸6-7分鐘，取出後撒上蔥花。
c、烹飪技巧
根據個人口味選擇紅辣椒的品種。喜歡辣的可以用朝天椒，可以讓菜品味道更豐富。如果不能吃辣，就用紅辣椒。