1.銀杏不是開心果。
銀杏，俗稱白果，是銀杏樹的種子，而開心果是壹種幹果，成熟後可以自然打開直接食用。於是有人問，銀杏是開心果嗎？答案可想而知。銀杏不是開心果。銀杏含有微量毒素，煮熟後才能食用。開心果作為幹果，自然成熟後可以食用。開心果無毒，營養價值高。它也廣泛適用於所有年齡段的人。那麽開心果和銀杏有什麽區別呢？
二、銀杏與開心果的區別1、生長環境不同
開心果適合生長在陽光充足的山區，耐旱但怕潮濕，不適合種植在雨水過多的環境中。在中國，開心果只在新疆種植。銀杏在壹般平原或丘陵都能生長，分布範圍也很廣，幾乎溫帶和亞熱帶地區都有種植。在中國，60多個省市都有銀杏。
2.不同的形狀
阿月渾子是壹種落葉小喬木，枝多葉密。果實卵圓形、卵圓形，有硬殼，壹般為灰白色，內果淺綠色。銀杏是壹種落葉喬木，樹幹筆直，樹枝呈螺旋狀分布。銀杏的果實不是白色的，成熟時是金黃色的，表皮柔軟，有許多小斑點。
3.不同的營養價值
開心果含有維生素E，可以幫助人體抗衰老。多吃也能增強體質。開心果的果實中含有很多油脂成分，可以潤腸通便，排除人體內的有害物質，但是減肥的人要少吃開心果，開心果吃多了會發胖。銀杏含有維生素C和糖分，長痘的人最好不要吃。銀杏葉可保護心臟，減少壓力引起的心律不齊，還可用於治療哮喘、中風、心肌梗塞等疾病，適合老年人食用。
4.不同的吃法
開心果是幹果，熟了可以直接吃。它們無毒無害，還能治療多種疾病。銀杏含有微量毒素，不能直接食用。銀杏壹般做成菜，炒熟後食用。白果可以用來炒菜，煮粥，包餃子，放冰箱裏煮著吃，味道會更好。
第三，吃開心果和銀杏的禁忌
開心果:高血壓和肥胖的人不能吃太多。開心果熱量高，含脂肪多。吃得太多會導致肥胖。正在減肥的人壹定不要碰開心果，否則辛辛苦苦減掉的脂肪會功虧壹簣。在減肥期間，他們必須避免吃開心果。
銀杏:壹般不宜生吃，宜炒後食用。做菜不能放太多銀杏葉，可能會中毒。如果家裏有孩子，就要註意了。不要讓孩子生吃銀杏。孩子更容易誤食中毒。中毒後要盡快去醫院洗胃，避免毒素加深，問題變大。
結論:看了這篇文章，大家都知道銀杏不是開心果。銀杏和開心果雖然相似，但食用方法和效果卻大相徑庭。所以，買的時候壹定不能買錯。誤食的風險很大。如果家裏有老人，可以壹直在家養銀杏。老年人吃銀杏可以讓身體更健康。