口味:原味工藝:煨
制作杜仲骨頭湯的材料；
材料:牛骨500克。
輔料:杜仲30g，骨碎補15g。
調料:蔥15g，姜10g，鹽5g，五香粉1g，香油2g，料酒10g。
教妳做杜仲骨頭湯，杜仲骨頭湯怎麽做才好吃。
1.首先，杜仲。和骨碎補分別洗凈、幹燥或烘幹、切碎或切片；
2.放杜仲。和骨碎補放入紗布袋中，紮緊袋口備用；
3.將新鮮牛骨洗凈，打碎成小塊或搗碎；
4.將牛骨和藥袋放入砂鍋中，加入適量清水，大火燒開；
5.煮料酒，小火煨1.5小時；
6.取出藥袋，放入蔥花、姜末、精鹽和五香粉，小火煨至沸騰，倒入香油。
小貼士-健康小貼士:
本品特別適用於腎陽虛的骨質疏松癥。
小派-食物相克:
骨碎補:1。骨碎補忌羊肉、羊血、青苔。
2.不宜與風燥藥同用。
《蒸桑葚牛骨湯的做法》詳細介紹了該菜系及其功效:養肝方、補血方、養陰方、強腰補腎方、骨質疏松方。
口味:鹹甜工藝:煮沸
蒸桑葚牛骨湯的配料；
材料:牛骨500克。
輔料:桑葚(紫紅色)25g。
調料:姜5克，蔥10克，鹽3克，料酒10克，白糖2克。
教妳怎麽做蒸桑葚牛骨湯，怎麽做蒸桑葚牛骨湯才好吃。
1.先把桑葚洗幹凈；
2.桑葚加少許酒和糖上鍋蒸熟備用；
3.將牛骨洗凈，打碎，放入鍋中，加適量水燒開，撇去浮沫；
4.放入姜蔥煮至牛骨變白；
5.取出牛骨，放入桑葚繼續煮；
6.煮沸後撇去浮沫，加鹽和味精調味。
小貼士-健康小貼士:
1.本品具有滋補、強筋、補腎的功效，適用於骨質疏松患者。
2.對肝腎陰虛引起的頭暈、失眠、耳鳴、耳聾、心悸也有療效。
燉牛骨湯的做法詳細介紹了菜系及其功效:補氣血食譜，學齡前兒童食譜，老年人食譜，補虛強身食譜，更年期食譜。
味道:鹹香可口。工藝:煮沸
燉牛骨湯的準備材料:
材料:牛骨1600克，牛排500克。
輔料:芝麻5克。
調料:姜10g，蔥15g，蒜(白皮)10g，鹽10g，胡椒粉2g。
教妳怎麽做燉牛肉骨頭湯，怎麽做燉牛肉骨頭湯才好吃。
1.將牛雜(600g)、排骨、牛骨(1000g)用冷水浸泡約1小時後撈出；
2.放入開水中徹底去血；
3.將牛雜和牛骨放入大鍋中，加入蔥、姜、蒜和足夠的水；
4.大火燒開，然後轉中火煮至鍋內水剩壹半，隨時用勺子將浮在上面的油脂和泡沫撈出；
5.當湯呈乳白色時，放入牛筋，小火燉3小時，隨時用勺子去除浮在上面的油脂和泡沫；
6.煮至肉爛，去筋，刮掉骨頭上的肉，切成薄片；
7.繼續煮骨頭，直到湯變成濃稠的乳白色肉湯；
8.將薄肉片放入碗中，倒入熱湯，撒上蔥花和芝麻，加鹽和胡椒粉。
燉牛肉骨頭湯制作小技巧；
1.烹飪時滴幾滴香醋，可加速骨骼中鈣的溶解，縮短烹飪時間；
2.如果第壹次燒開後水是渾濁的，把水倒掉，再加水煮，直到燒開後水是清澈的。
小貼士-健康小貼士:
1.用骨頭熬制的濃湯，含有豐富的鈣和蛋白質，有強筋壯骨的作用；
2.特別適合受骨質疏松威脅的發育中的兒童和中老年人。
《生地黃瑤柱牛骨湯實踐》詳細介紹了該方的烹飪方法及其功效:補腎方、補血方、滋陰方。
味道:鹹香可口。工藝:煮沸
生地瑤柱牛骨湯的制備材料；
材料:600克牛排。
輔料:扇貝15g，熟地黃60g。
調料:鹽5克，味精2克，姜5克。
教妳做生地黃瑤柱牛骨湯，生地黃瑤柱牛骨湯怎麽做才好吃。
1.熟地黃洗凈切片，山藥(扇貝)洗凈，浸泡後撕去，牛骨洗凈切碎；
2.將所有材料壹起放入鍋中，加入適量的水，用武火煮沸，小火燜3小時，調味。
小貼士-健康小貼士:
滋陰補腎，養血強筋；
腎病持續時間長，精血虧虛，癥見面色萎黃，精神萎靡，四肢乏力，腰膝酸軟，腎炎盆血虛弱；這種湯不適合腎臟病邪實的人喝。