蔥油餅，發面餅，饅頭花卷，壹看就會，壹做就廢，來試試華夫餅，讓妳立馬成就感滿滿。
華夫餅源於比利時，使用帶格子的華夫餅機烘烤而成，小巧的格子看著就讓人歡喜，吃的時候可以搭配果醬，蜂蜜等等。華夫餅的做法也簡單，調好面糊倒入華夫餅機中，烤熟就行，壹看就會，壹做就成的快手西點。
比利時的華夫餅，非常好吃，去比利時壹定要試試。
我今天做的芋頭華夫餅，是按照自己的想法做的，跟正宗的比利時華夫餅完全不同。
含油量高的華夫餅是好吃，考慮到現在出去活動時間少，宅家裏消耗少，從健康方面考慮飲食還是少油為宜，所以就設計了這道芋頭華夫餅，食材用到了芋頭，而且經過發酵，帶著濃濃的芋香，松軟，發酵食物對健康也有益，還好消化吸收。
芋頭也是非常好的壹種食材。它既是蔬菜，也算是糧食作物，營養價值高，還有藥用價值。
芋頭的澱粉顆粒小，容易吸收和消化，即使老人和小孩也能食用芋頭。
削芋頭皮時，會發現有黏液，碰到手上，會癢，這可是芋頭的壹大寶---黏液蛋白，
這種蛋白，我們食用後，被人體吸收後，產生免疫球蛋白，能增強身體的抵抗力，抵抗力增強，可以減少疾病的發生。疫情期間，多食用些能提高身體抵抗力的食材。
我們吃的芋頭是芋頭的根莖部分，它的葉子特別大，我第壹次見到時，以為是壹種樹呢。個頭也挺高的，芋頭種植需要大約7個月的時間，才成熟。成熟的芋頭澱粉含量高，吃起來軟糯，有時買回來的芋頭，水水的，又有點發硬，這種就是不太成熟的芋頭。
所以選購芋頭時，要挑選成熟的，同樣大小的芋頭，重的，含水量高，要挑選重量輕的。
如果有切開的，挑選質地細，潔白的，可以用手摸壹下，幹幹的。
學會挑選好食材，我們開始吧.
香芋華夫餅
食材&用量：
芋頭270克，糖50克，面粉100克，酵母1/2小勺
油10克，水160克，30克椰子粉
做法：
芋頭蒸熟，蒸熟的芋頭可以直接吃的，這個是吃剩下的，拿來做中國特色的香芋華夫餅。
打碎，可以用家裏的料理機，或者用工具搗碎。（美善品5秒速度6）
再加入酵母和水。
攪拌到讓糖融化。美善品可以使用揉面模式2分鐘，也可以用1分鐘速度2-3.
取出攪拌好的面糊，我是放到了冰箱冷藏發酵，晚上做好的，第二天早上就可以使用了。圖三就是第二天早上從冰箱取出來的狀態，再加入30克的椰子粉，拌勻。芋頭跟椰子味道很搭的。
華夫餅機刷上油，不要刷太多，預熱後，把面糊鋪平在烤盤上，蓋上蓋子。
華夫餅機不能調時間，溫度的，每個牌子的溫控不太壹樣，自己都做幾次，熟悉後，就知道大概什麽時候可以翻面，不熟悉時，可以打開蓋子看看情況。壹面烤上色後，再翻面。
兩面都烤好後，取出來，開吃吧，可以趁熱直接吃，也可以淋上蜂蜜，楓糖，果醬，酸奶，加水果等等，想怎麽吃就怎麽吃。這樣壹份少油少糖含有大量芋頭的芋香華夫餅就做好。是不是很簡單，零失誤。如果不想做工工整整的四方形，隨便舀壹勺放烤盤上，壓出來就是很隨意的形狀，也很好看。
買了壹個大芋頭，還有壹些做了椰香芋頭西米露，非常好喝