以下做法供大家參考，希望對妳有所幫助。
烘烤餅幹
原材料:
面粉，發酵粉，雞蛋，牛奶，黃油，糖
配件:
花生醬
生產流程:
1，放壹塊黃油在微波爐裏融化，倒入雞蛋裏打散。
2.放入面粉，加入泡打粉，用蛋液揉搓面粉，加糖調味，如果太幹可以加點牛奶。
3.面粉放在壹邊十分鐘，準備好面板和搟面杖，將面粉加入花生醬中，搟平。
4.用酒杯把蛋糕壓出壹個圓圈。如果有模具，可以選擇其他形狀。
5.在烤盤下面塗上黃油，在壓好的面包上塗上黃油。
6、放入微波爐，攪拌功能(微烤攪拌)3分鐘，然後翻面烤2分鐘。
註意:黃油要夠，面包要搟薄，這樣才會酥脆。托盤上面放黃油，也應該有壹些餅幹。不要烤太久，會容易糊。最好是中間翻個身
微波爐制作三分鐘餅幹的方法:
材料:
奶油80g，糖40g，雞蛋壹個，牛奶100cc，松餅粉150g。
生產方法:
首先，攪拌融化的奶油和糖，然後依次加入雞蛋和牛奶。最後加入松餅粉，慢慢攪拌。將烤好的紙平鋪在盤子上，用勺子將厚度均勻的鋪在紙上，放入微波爐中用大火烤3分鐘，然後取出，趁熱用模型壓出。
巧克力蛋糕
拿壹個650瓦功率的微波爐做演示。如果妳的微波爐功率不壹樣，可以稍微調整壹下。
原材料:
面粉180g，自發粉2茶匙，麥芽糖180g，雞蛋3個，黃油180g，可可粉2茶匙，水6湯匙。巧克力100g，酸奶1勺。
練習:
1.先將所有原料(不包括巧克力和酸奶)倒入容器中，用打蛋器或其他棍子攪拌均勻，倒入耐熱碗中，用保鮮膜蓋好碗，用微波爐煮10~12分鐘，取出備用。
2.將巧克力放入玻璃容器中，用中高火微波融化1分鐘，取出加入酸奶中備用。
3.把蛋糕從碗裏拿出來，用橫刀切成幾份，然後抹上或者蘸上巧克力酸奶。也可以在蛋糕上撒上巧克力粉，壹起吃。
特點:綿軟香甜，味道鮮美。
微波挑戰蛋糕
材料:蛋糕自發粉60g(如果沒有蛋糕自發粉，可以用普通中筋面粉48g，玉米澱粉12g)。
3個雞蛋；3 g泡打粉；牛奶50毫升；糖60g(太多太甜)；色拉油15毫升-20毫升
鹽1g；壹點檸檬汁
練習:
將蛋清和蛋黃分開，在蛋黃中加入30g白糖，加入色拉油，攪拌均勻。壹邊打，壹邊慢慢加入過篩的面粉和泡打粉混合粉，直到打完，打勻，但不能打面筋。可以在蛋清中加入壹些檸檬汁和壹點鹽，然後把蛋清打至變硬起泡，在裏面插壹根筷子。不用電動打蛋器，完全可以用手打15分鐘左右，分幾次加入剩余的白糖，繼續打好。將打好的蛋白分批加入打好的蛋黃粉漿中，用橡皮刮刀攪拌均勻。也可以先將1/3蛋白加入蛋黃液中攪拌均勻，再加入蛋白液中攪拌均勻。微波爐用塑料盒內底塗色拉油，倒入攪拌均勻的漿料，上下晃動塑料盒幾次，驅除大氣泡，然後蓋上蓋子，用中強火力加熱5分鐘(比如10火力的微波爐用6-8檔，冬天可以用強功率)。為了防止微波爐轉盤太冷影響餅底，可以在轉盤上放兩根竹木筷子，然後放雞蛋。脫模後切塊，當然沒有烤箱漂亮，也足夠滿意。過了兩天還沒變硬。
五香桃仁
原料:核桃仁500克。
材料:胡椒粉，大料(少許)鹽，兩湯匙，雞精1/2湯匙。
1。現在把核桃洗幹凈(但不要泡太久)拿出來。
2。加入花椒、大料、鹽、雞精。跑三個小時。讓桃仁把味道吸進去。
3。然後用調味水煮泡好的桃仁。(我希望水是沸騰的)
4。將煮熟的桃仁撈出(壹定要瀝幹水分)，放入炒鍋中，然後用文火翻炒。超導每個核桃
表面沒有水分。
4。將炒好的桃仁放入盤中，放入微波爐中。燒烤用燒烤攤10分鐘剩余(時間視數量而定，
主要是為了蒸發桃仁中的水分)
5。將桃仁從微波爐中取出，攤開晾幹。
自制水果蛋糕
過年時間很多，每天的安排就是換壹種方式做點吃的。
這個蛋糕的原料其實很簡單，兩袋蛋糕粉(超市有售)，兩個雞蛋，壹點牛奶。
步驟如下:
1.雞蛋攪拌均勻，加入蛋糕粉，攪拌均勻至成漿狀，加入少許牛奶攪拌均勻，放入更深的容器中。
2.可以根據個人口味加入切成小塊的水果(建議用蘋果和梨，這次我加了橘子，加熱後略苦)，混合均勻，放入微波爐，高火打5分鐘。
3.取出來，在剛剛凝固的蛋糕上撒上葡萄幹(如果壹開始撒，葡萄幹會全部沈下去)、花生、瓜子等幹果，然後用高火打3-4分鐘。
不同的餅幹有不同的配方:_
基礎油+糖+面粉
大致過程:
1.粉末混合
靜置
按壓表面
第四步:成型
烘焙
冷卻下來
餅幹的種類主要分為韌性餅幹、酥脆餅幹、蘇打餅幹、威化餅幹、夾心餅幹、曲奇餅幹等。
果醬夾心餅幹
1.奶油210g
糖粉100克
蛋黃80克
適量的香草精
2.320克低筋面粉
蛋黃1個
儀器:
塑料袋1張
幾個餅幹模具
制作:
1.將奶油和糖粉混合，然後輕輕攪拌。分幾次加入蛋黃攪拌均勻，然後加入香草精攪拌均勻。將材料2中的蛋黃打勻備用。
2.將面粉過篩，放在工作臺上，搭建粉墻。將配方1倒入中間，然後雙手按壓，拌勻成面團。
3.把面團放在1切好的塑料袋上，先撒壹點面粉，然後把面團粘成0.4厘米厚，把面團壓成壹個形狀。每兩塊為壹組，其中1塊塗上蛋黃(可以幫助餅幹粘住)作為下層，另外1塊用小壓機壓成空心狀作為上層，兩塊疊放。
4.將加工好的餅幹放入烤箱，分別在170℃和140℃烤至金黃色(約14 ~ 18分鐘)。
壹般家用小烤箱烘烤餅幹的溫度在170℃ ~ 180℃左右。