如何吃泥鰍補腎
泥鰍含有壹種獨特的氨基酸，具有促進精子形成的作用。成年男性經常食用泥鰍，具有補腎生精、滋補強身的功效，有助於調節性功能。
韓國人最常做的三種湯，第壹種是泥鰍湯，其次是人參雞湯和狗肉湯。韓國人煮泥鰍湯，先在泥鰍上撒鹽，然後蓋上蓋子，等泥鰍沒動靜了再清洗。然後將泥鰍、辣椒醬、蔥、味精、鹽等調料放入壹鍋水中，煮壹個小時左右。吃飯的時候，來壹碗泥鰍湯，加點鹹菜。妳會讓我嗎？夜生活？精力充沛。
韓國人喝泥鰍湯壯陽，在浙北民間還有壹道很受歡迎的營養價值較高的菜？泥鰍鉆豆腐。專家指出，泥鰍和豆腐搭配不僅在口感和味道上會增色不少，更重要的是這兩種食材中的營養成分充分互補，大大提高了菜肴的滋補效果。
這道菜做起來也很有意思。先把小泥鰍放在盛有蛋清液的清水盆裏兩天，讓它們把體內的汙垢清理幹凈，然後洗幹凈。先在砂鍋裏放點排骨湯，再放整塊嫩豆腐和泥鰍，蓋上蓋子小火煨壹會兒。泥鰍被熱空氣逼入豆腐中躲藏。湯燒開的時候都燙死在豆腐裏了。然後轉小火，加入醋、醬、糖、蔥、蒜泥等做成的調料。，妳就可以享受了。
泥鰍補腎的實踐
壹、黃芪泥鰍湯
材料:泥鰍200克，瘦豬肉100克，幹棗10克，黃芪15克，生姜3克，鹽2克。
練習:
1.紅棗泡去核；
2.將黃芪和大棗洗凈；
3.將瘦豬肉放入沸水鍋中煮五分鐘，撈出洗凈；
4.將泥鰍用開水燙壹下，用清水沖洗幹凈；
5.去內臟，洗凈，擦幹；
6.將泥鰍放入油中炸至兩面微黃，撈起放入盤中；
7.湯鍋燒開適量水，放入泥鰍、瘦肉、生姜、黃芪、紅棗；
8.燒開後繼續小火燉3小時左右，加入姜和鹽。
第二，幹煸泥鰍
配料:鮮泥鰍片、蒜苗、郫縣豆瓣、料酒、精鹽、味精、醬油、醋、幹辣椒、花椒粉、姜、黃瓜、蔥、蒜。
練習:
1.泥鰍魚片洗凈，蒜苗、蔥、黃瓜切段，郫縣豆瓣切碎備用。
2.炒鍋洗凈，放在火上。色拉油加熱至八成熱時，放入泥鰍片翻炒至幹，放入郫縣豆瓣、幹辣椒、料酒翻炒至顏色變紅，放入蒜苗、姜絲、蒜片翻炒，放入醬油、鹽、味精、醋翻炒至上色入味，再放入蔥、黃瓜翻炒均勻。
三子泥鰍湯
配料:泥鰍、韭菜籽、枸杞、菟絲子、鹽、味精。
練習:
1.將泥鰍用開水燙壹下，剖腹去除內臟和腸內雜質，將韭菜籽、枸杞子、菟絲子洗凈，將韭菜籽、菟絲子裝入紗布袋中紮緊口。
2.將泥鰍、枸杞、紗布袋放入鍋中，加水，用武火煮沸，再用文火煨至水約300毫升。
3.取出布袋，加入鹽和味精。吃肉湯，每天1次，服用10天為1個療程。具有溫中、補腎壯陽的功效。適用於陽痿、早泄、貧血。
泥鰍的藥用價值
說到泥鰍的藥用價值，其實是通過飲食來實現的。
從中醫的角度來說，泥鰍可以滋陰止渴，祛濕清熱，尤其適用於肝炎、痔瘡、皮膚瘙癢、早泄患者，還能有效緩解小兒盜汗癥狀。經過幾天的凈化，新鮮的泥鰍在無油的鍋裏烘烤，然後磨成泥鰍粉。
對於黃疸型肝炎患者，服用泥鰍粉可以消除黃疸，幫助恢復肝功能，最終保護肝臟。
對於小便不暢、淋漓不盡的人，可以吃泥鰍、豆腐，幫助緩解不適癥狀。
此外，泥鰍外表的粘液還有意想不到的消炎作用。具體做法是將新鮮泥鰍放入少量白糖中，然後用開水沖服白糖和粘液，可以起到消炎的作用。
還有壹種是用米酒和水燉幹凈的新鮮泥鰍蝦，每晚睡前喝這種湯，可以很大程度上治療男性性功能障礙的癥狀。
泥鰍和醋壹起燉，喝這個湯可以治療內痔、外痔等疾病。
泥鰍的飲食禁忌
泥鰍不宜與狗肉同食；狗血泥鰍配伍:陰虛火旺者忌食；螃蟹和泥鰍很像:功能剛好相反，不宜同食；大閘蟹和泥鰍很像:壹起吃會中毒。
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