起初，我討厭茴香的味道。第壹次接觸同樣吃茴香餡的餃子時，那種怪怪的味道實在讓人難以接受，以至於很久都沒有嘗試過。我公司樓下有壹家早餐店。每天早上都有各種小吃，包子、餃子、煎餅、手抓餅等。當然還有餡餅，其中茴香餡是必不可少的。這壹嘗試受到了同事們的試探。茴香雞蛋餡餅聞起來很香，他們對味道的描述讓我無法抗拒，所以我決定買下來嘗嘗。但這壹次，我愛上了茴香派。
這種體驗就跟我討厭洋蔥到愛不釋手壹樣。不知道朋友們有沒有這種經歷。我討厭的東西突然瞬間愛上了他們~
其實茴香有很多別名，比如茴香、茴香等等。除了食用價值，還有藥用價值。茴香的根和葉可以入藥。茴香味辛，性寒。可開胃消食，理氣散寒，助陽道。泡酒有止痛散寒的作用，葉子搗碎敷在紅腫處，也有消腫的作用。同時，茴香含有豐富的維生素、胡蘿蔔素等。，而且還能健胃理氣。
茴香不好吃。我壹開始說了兩條路。壹個是包餃子，壹個是做餡餅。茴香和雞蛋很香。還可以煲湯，涼拌，炒菜，這三個我都沒試過。吃過的朋友可以告訴我味道和口感~
茴香又名小淮香，又名菜絲、茴香、茴香籽。可食用。食用藥物
果(茴香)被用作香料和藥。
茴香富含維生素A、B1、B2、C、PP、胡蘿蔔素和膳食纖維。還有豐富的鈣(100g茴香含154mg鈣)和鉀(100g茴香含149mg鉀)。
另外茴香油，能刺激胃的神經和血管，有健胃理氣的作用，也是那種特殊的刺鼻氣味，所以是壹種極好的葷素搭配。
個人很喜歡茴香餡的。鮮茴香加壹些豬肉真的很好吃。想想就留口水。
這樣做並不難。
茴香用清水洗凈，控幹水分，切成細粉，少撒壹點鹽，腌制，十分鐘後晾幹，去掉多余的鹽和水分，備用。
對於肉餡的選擇和處理，建議八瘦二肥比例的豬肉自己掏錢。鍋裏放壹點油燒熱，澆在肉餡上，加點胡椒粉，點糖，點料酒，點醬油，再加入亞麻籽油(亞麻籽油是壹種含omega-3的單不飽和脂肪酸，適合做餡料、蔬菜調料、蒸、煮、燉)。妳最喜歡的茴香做法有哪些？
茴香又名小淮香，又名菜絲、茴香、茴香籽。可食用。食用藥物
果(茴香)被用作香料和藥。
茴香富含維生素A、B1、B2、C、PP、胡蘿蔔素和膳食纖維。還有豐富的鈣(100g茴香含154mg鈣)和鉀(100g茴香含149mg鉀)。另外茴香油，能刺激胃的神經和血管，有健胃理氣的作用，也是那種特殊的刺鼻氣味，所以是壹種極好的葷素搭配。
個人很喜歡茴香餡的。鮮茴香加壹些豬肉真的很好吃。想想就留口水。
茴香用清水洗凈，控幹水分，切成細粉，少撒壹點鹽，腌制，十分鐘後晾幹，去掉多余的鹽和水分，加入肉餡。
對於肉餡的選擇，建議采用八瘦二肥的比例。鍋中要加熱少許油，倒入肉餡中，加入少許胡椒粉，少許糖，少許料酒，少許醬油，再加入亞麻籽油(亞麻籽油是壹種含有ω-3的單不飽和脂肪酸，適合做餡料、蔬菜調料、蒸、煮、燉等低溫做法。)往壹個方向攪拌均勻。
肉末和茴香的比例是三份肉末和七份茴香。吃起來不會太油膩。
如果選擇蒸餃，可以選擇方便面，用75-85度的水和面。
如果選擇煮餃子的話，常溫下把面和水混合就可以了，500克面加300毫升水。
有機會可以試試。這樣做出來的餃子很好吃，也不會太油膩。我個人很喜歡。看看妳。
茴香壹般用作調料，因為它能去除肉的腥味，又能給肉增添香味，所以叫茴香，題目說茴香應該是茴香苗。
茴香苗的常見做法如下:
首先，素食油炸
選取淡綠茴香苗，洗凈，切成段，放入鍋中炸熟。
第二，冷杏仁
將杏仁在沸水中煮五分鐘，冷卻。茴香苗洗凈，切成小塊，混合在壹起，加入橄欖油和新鮮蔬菜，即可食用。
第三，茴香蛋
將茴香苗清洗幹凈，切成小塊，放入炒鍋中翻炒，然後加入攪拌好的蛋液，翻炒雞蛋。
第四，做餡
包餃子或者做蛋糕的時候可以用茴香苗做餡料。只需將茴香苗浸泡在水中，然後切碎，與其他餡料混合即可。
五、茴香油條
茴香油條，吃火鍋的時候經常要壹些吃，味道還不錯，我試了兩次，成功了。有時間可以試試。
茴香
禁忌人群:
1，茴香性溫，陰虛火旺的人最好少吃，否則會引起上火。
2、過敏體質的人不適合吃茴香。
3、多吃茴香會有損害視力的副作用，也不適合短期大量使用。
適合人群:功能在於溫腎散寒，和胃理氣。適用於冷疝氣，少腹冷痛，腎虛腰痛，胃痛，嘔吐，幹濕腳氣。
做法:涼拌茴香杏仁；茴香燒餅；茴香餃子(餃子)；茴香炒肉、雞蛋、米飯等
分享壹個娟子茴香的做法，希望妳喜歡；
茴香、瘦肉、鹽、醬油、花椒粉、水澱粉、胡椒粉、生姜。
1;先把瘦肉切片，然後剁成肉末。
2;放入碗中，加入鹽、醬油、花椒粉、水澱粉，拌勻腌制。
3;茴香洗凈切成細粉，辣椒切成圈，生姜切成細粉。
4;鍋裏燒熱油，放入胡椒粉和姜末，翻炒出香味。
5;將肉末翻炒至變色，然後加入茴香翻炒。
6;倒入少許醬油和鹽，攪拌均勻即可食用。
妳覺得娟子產的茴香怎麽樣？有什麽建議請留言。娟子期待您的評論。
茴香炒雞蛋茴香洗凈，切成小塊放入大碗中，打入幾個雞蛋，加入少許鹽、兩勺面粉、兩勺澱粉和少許糖，攪拌均勻；鍋裏加油，小火慢煎至兩面金黃，加鹽和雞精，即可食用。茴香湯洗凈備用，鍋中放油，油熟時加水燒開，加鹽和雞精，放入茴香煮熟。茴香洗凈，圓茴香，剁入小鍋，五花肉壹塊去皮剁成糊狀，放入小鍋，打入壹個雞蛋，兩勺澱粉，蔥，姜水，少許鹽，攪拌成球，鎖入少許香油；鍋裏放油，燒開，放入揉好的圓球(大小看個人喜好)，煮熟，加鹽。將雞肉出鍋，撒上蔥花。茴香根燉雞茴香洗凈切小塊備用。將雞肉切塊，加鹽、料酒、胡椒粉、醬油、姜蔥水去腥，腌制兩分鐘。鍋裏放油，放入雞肉，中火煸炒至雞肉堅挺，加入涼水，放入茴香根，開大火，開水煮慢，煮雞精，撒上蔥花。還有茴香根燉豬腳。茴香根排骨，跟燉雞壹樣；茴香籽還是幹鍋，火鍋，串串，麻辣燙，炒菜等。，都是不可或缺的調料。茴香烹飪不勝枚舉。喜歡烹飪的朋友，互相關註，互相交流。我是董哥，謝謝！
茴香包餃子吃。