其實中醫早就認識到食物不僅可以滋補，還可以治病。例如，近代醫師張錫純在《西方醫學熱情錄》中曾指出，食物“不僅能治病，還能充饑。
食療編輯；
現在人們越來越提倡健康自然的治療方法，比如通過飲食來治療疾病。以下是世界上最受歡迎的九種食療方法。長期堅持飲食療法是有用的。
1.紅茶預防流感日本科學家使用濃度比普通紅茶水低的紅茶溶液來治療病毒。
食療
結合
感染部位浸泡5秒後，病毒會失去傳染性。為此，研究人員建議，在流感高發季節，人們經常飲用紅茶或堅持用紅茶水漱口，可以預防流感。
2.用維生素B6預防和治療糖尿病在法、意、日已有報道。維生素B6低於正常值的糖尿病患者，每日給予維生素B6 100mg，6周後肢體麻木、疼痛等癥狀減輕或消失。多吃富含維生素B6的食物，如糙米、面粉、雞蛋、卷心菜和幹酵母，對防治糖尿病也有效果。
3.美國學者最近的壹項調查發現，31.7%患慢性支氣管炎的吸煙者從不喝牛奶，而每天喝牛奶的吸煙者患支氣管炎的不到20%。牛奶中含有的大量維生素A可以保護支氣管和支氣管壁，降低炎癥的風險。雖然牛奶有很多好處，但是要小心！
4.用蜂王漿防治關節炎英國科學家對200名關節炎患者進行了研究，得出了壹個新的結論:關節炎患者每天服用壹次蜂王漿，可以減輕多達50%的疼痛，提高關節靈活性65，438+07%。
5.橙汁防治尿路感染美國婦產科醫生認為，容易發生尿路感染的人每天喝300毫升橙汁，比單獨喝水效果更好。
6.南瓜子預防和治療前列腺疾病。美國研究人員發表的壹篇科研論文指出，每天吃壹把南瓜子(約50克)可以治療前列腺肥大，並顯著改善疾病的第三階段。因為南瓜子中的活性成分可以消除前列腺的初期腫脹，預防前列腺癌。
7.含澱粉食物防治結腸癌英國劍橋大學的壹項研究表明，澳大利亞結腸癌發病率中等。
食療蔬菜
主要原因是澳大利亞人吃澱粉少。專家指出，香蕉、土豆、豌豆等富含澱粉的食物中的丁酸鹽能直接抑制大腸內細菌的增殖，是癌細胞生長的有力抑制物質。9.菠菜防止視網膜退化。美國哈佛大學最近的壹項研究表明，每周吃2到4次菠菜可以降低視網膜退化的風險。據說菠菜保護視力的關鍵是類胡蘿蔔素，它存在於綠葉蔬菜中，可以防止陽光對視網膜的傷害。
8.苦瓜能清熱明目解毒，養血益氣。
對發熱、煩渴、中暑、痢疾、目赤、癰腫、丹毒、惡瘡等有食療作用。此外，經常食用還能降低血糖，增強機體免疫力，使皮膚嫩滑。
9.黑蒜是壹種健康食品，在全世界都很受歡迎。根據美國和日本科學家的研究，黑蒜含有豐富的氨基酸，包括18種人體必需的氨基酸，對癌癥和糖尿病有很好的預防和輔助醫療作用。
食療保健註意事項；
1;食不偏食。
合理飲食首先要求人們飲食多樣化。中醫以五味代表各種食物及其特性，也認為各種食物的攝入不可偏頗；如果長期偏食，會影響正常的生理狀態，甚至引發疾病。
2;飲食要適度。
適當的飲食或饑餓感是指飲食適度，不可過少也不可過多。保證合理膳食是重要內容之壹。壹般來說，食欲得到滿足，熱量需求就能得到滿足，作為人體健康標準之壹的體重也能保持正常。吃得太少導致消瘦，吃得太多導致肥胖，這無疑是不好的。