【食材】:意大利面75g。
【輔料】:洋蔥1個，蒜瓣1個，西紅柿3個，碎牛肉豬肉75g。
【調料/鹵汁】:鹽、胡椒粉、甜椒粉、油1湯匙、番茄醬1湯匙、水75毫升、切碎的九層塔3湯匙。
制造工藝
1.將意大利面放入鹽水中煮至熟透，繼續咬。將洋蔥和大蒜去皮，切成丁。西紅柿洗凈，去蒂，切成小塊。在絞碎的肉中加入鹽、胡椒粉和甜椒粉，用叉子攪拌。
2.燒熱不粘鍋，倒入油，翻炒洋蔥、大蒜和肉末，然後加入番茄、番茄醬和水，充分攪拌，蓋上蓋子燜10分鐘，偶爾攪拌。加鹽、胡椒粉、甜椒粉調味，最後放在九層樓上。
3.用篩子將面條瀝幹，放入深盤中。最後倒入絞碎的肉醬。食材:*牛排1 *洋蔥1/2 *番茄1 *鮮菇2 *大蒜1 *意大利面1/2公斤(熟)*黃油3湯匙。
調料:*番茄醬1湯匙*鹽1湯匙*黑胡椒1/4湯匙。
練習:
1.鮮菇用刀刻好後，放入1湯匙牛肉油中炸熟，撒上少許鹽。
2.洋蔥和西紅柿洗凈切塊，大蒜切碎。
3.將調料(2)用1湯匙粉絲油翻炒，加入1/2湯匙鹽、番茄醬和1/8湯匙黑胡椒，然後加入意大利面拌勻。
4.將牛排切成小塊，撒上1/2茶匙鹽和1/8茶匙黑胡椒。
5.將牛排用1湯匙黃油煎至半熟(或放入烤箱烘烤)，然後取出，串起來。
6.將意大利面、串肉扡和鮮蘑菇擺放整齊。意大利面條的制作方法
這是我在搜狐的BBS上看到的
非常簡單方便，適合單身。
食材:意大利面(其實是意大利面，細意大利面)；將鮮蘑菇切成小塊；洋蔥切片；切碎的豬肉或牛肉；胡蘿蔔切丁；黃油；番茄醬；胡椒，鹽
1.肉末用鹽和少許胡椒粉腌制；
2.燒開水煮意大利面，用冷水過冷河備用；
3.用剛才的開水把胡蘿蔔煮軟；
4.鍋燒熱，放入黃油(不喜歡也可以放入普通植物油)，放入肉末翻炒，變色後放入香菇、胡蘿蔔、洋蔥翻炒20秒，倒入番茄醬(多點，不要吝嗇，至少讓材料泡在醬裏)，小火翻炒，同時加鹽；
5.上菜，把肉醬倒在意大利面上，撒點芝士絲，味道更香。
生產方法:
食材/調料:意大利面200g，雞胸肉1對，大蒜2瓣，洋蔥1/4根，紅辣椒1~2條，羅勒10g，高湯200g，奶油白醬80g，淡奶油60g，奶油50g。
生產流程:
1.雞胸肉洗凈切條，洋蔥切絲，紅辣椒切斜片，羅勒切絲備用。
2.將雞胸肉條用適量米酒、香油、糯米、白粉、鹽、胡椒粉腌制30分鐘左右。
3.燒開壹鍋開水，加入1小勺鹽，然後加入意大利面煮8 ~ 10分鐘，不斷攪拌，避免碰到鍋。
4.鍋中加入色拉油，燒熱，放入雞條，炸熟後取出待用。
5.將奶油放入鍋中加熱至奶油融化，將蒜末和紅椒翻炒，取出，加入洋蔥絲至洋蔥變軟，加入高湯、奶油醬和鮮奶油，拌勻煮開，加入雞條、鹽和胡椒粉，繼續小火煮。
6.將方法3的意大利面撈起，放入方法5的醬鍋中，煮1 ~ 2分鐘，然後放入羅勒翻炒，再取出放入盤中。
意大利式細面條
材料:牛肉半斤，西紅柿三個，胡蘿蔔壹個，西蘭花壹個，芹菜半根，洋蔥1/4，橄欖油，胡椒粉，鹽，糖，番茄醬。(HaoChi123.com)
操作:先將牛肉洗凈，切成小塊，用鹽和料酒腌制10分鐘；將西紅柿、胡蘿蔔和芹菜切成丁。西蘭花用開水煮熟，切小塊備用。
鍋熱時，放入橄欖油，放入洋蔥，牛肉香時倒入，炒熟後放入西紅柿和胡蘿蔔丁，用鏟子攪拌，大火燒開。煮沸後，加入壹些糖和鹽，小火燉壹會兒。
燉的時候，我們可以煮面。我們買了貝殼空心粉，200g壹袋。我們煮了半袋。當水沸騰時，我們放壹些黃油和壹勺鹽。做好大概需要10分鐘。喜歡面筋的話可以煮軟了再直接出鍋。如果妳喜歡柔軟，妳可以悶壹會兒。
這時候肉醬燉的差不多了。加入壹些番茄醬和芹菜丁，加入壹些胡椒粉，攪拌均勻，關火。番茄醬的量取決於每個人的口味，因為西紅柿的味道和顏色都比較淡，不像外面餐館裏的那麽深。加上番茄醬，顏色就深了很多，味道也差了。
我可能還需要壹些其他的特殊調料，但是我懶得買。所以男朋友說感覺像西紅柿打鹵面！
把面條和肉醬放在壹起，把西蘭花放在盤子邊上做裝飾，就好了！
蔬菜奶油意大利面
批處理:
意大利面條200克
蘑菇200克
紅燈籠椒1/2
西蘭花1/2
大蒜2瓣
洋蔥1/4
湯150克
奶油白醬80克
60克生奶油
50克奶油
少許鹽和胡椒(HaoChi123.com)
操作:1。燒開壹鍋開水，加入1小勺鹽，然後加入意大利面煮8 ~ 10分鐘，不斷攪拌，避免碰到鍋。
2.香菇和甜椒洗凈切片，用開水焯壹下撈出。將洋蔥和大蒜切成丁。
3.將鍋中的奶油加熱至融化，然後加入洋蔥丁，翻炒至洋蔥變軟。加入方法2中的蘑菇翻炒，然後加入高湯、奶油醬、淡奶油、鹽和胡椒粉煮沸，轉小火。
4.用1的方法撈起意大利面，用3的方法加入醬鍋，煮1 ~ 2分鐘，然後加入甜椒和花菜，翻炒，然後出鍋裝盤。
紅燒魚和西紅柿意大利面
成分:螺旋體200g
文仔魚150克
新鮮番茄(小)100克
九層塔葉20克
大蒜3瓣
洋蔥1/4
橄欖油40克
湯150克
冰糖10克
少許鹽和胡椒(HaoChi123.com)
練習:1。將大蒜、洋蔥丁和番茄切成小塊備用。
2.將1/2蒜末放入油鍋中炸至金黃色，然後放入親親魚，炸至親親魚中的水全部可用。
3.再煮壹鍋開水，加入1小勺鹽，然後加入面條煮8 ~ 10分鐘，不斷攪拌，避免碰到鍋。
4.鍋內放入橄欖油加熱，再放入1/2蒜末翻炒至洋蔥變軟，然後放入番茄片、高湯、冰糖、鹽和胡椒粉，煮至湯汁略幹。
5.將方法4的螺螄面撈起，放入方法5的醬鍋中，煮1 ~ 2分鐘，然後放入方法2的親魚翻炒1 ~ 2分鐘，再放入九層塔葉翻炒片刻出鍋裝盤。
超市有賣意大利面的，有詳細的說明。就算是第壹次做意大利面，也能做的像餐廳壹樣。我也會再次成為壹名廚師。首先，我要燒開水，加入意大利面條。記得捏住面條的頂端站在鍋的中央，然後松手讓面條呈放射狀散開(如果不是長面條，而是各種通心粉，就不用放在鍋的中央，像魚食壹樣倒進水裏就可以了。
這是意大利面醬。
意大利番茄醬
材料:牛肉末200克，西紅柿3個，番茄醬3湯匙，洋蔥300克，黃油30克，黑胡椒適量，鹽1茶匙。
做法:1。將黃油融化，將洋蔥丁炒香。
2.加入牛肉末，變色後加入切碎的西紅柿和番茄醬。
3.翻炒成醬，調味。
用途:用作意大利面條的調味汁。
大蒜番茄醬意大利面醬
材料:洋蔥1/4、蒜末1/2湯匙、橄欖油2湯匙、番茄罐頭1湯匙、月桂葉1片、白酒2湯匙、白胡椒粉少許。
做法:(1)準備好材料，洋蔥切丁備用。
(2)先將橄欖油加熱，然後加入洋蔥和蒜末炒香。
(3)把番茄缸裏的汁液和顆粒倒入，然後加入剩余的材料煮沸，就完成了。
註:意大利面醬或燉煮海鮮。