牛肉排骨配什麽湯好？(白蘿蔔除外)

牛骨海帶豆腐湯材料:主料:牛骨、海帶、豆腐，調料:大蔥、鹽。做法:將牛骨洗凈放入鍋中，放入冷水中煮沸，撇去浮沫，放入大蔥，煮沸4小時後取出放入冰箱冷藏1小時，湯面的油會凝固，這樣湯汁就容易撇去；繼續大火燒開，倒入洗凈的海帶煮1小時，再放入嫩豆腐煮10分鐘，最後加鹽調味。壹種超級補鈣的湯——凡星牛骨湯，原料:牛骨3塊，凡星300克，粉絲1小塊，配料:草果3塊，陳皮5塊，白胡椒650個。2.牛骨洗凈，放入湯鍋中加入450ml水的；3.大火燒開，撇去浮沫放入料袋；4.煮沸後轉小火，燜2小時後過濾；杏骨頭湯:1，杏洗凈挑揀，粉絲泡發；2.將煮好的牛骨湯去掉黃油，放入湯鍋中煮沸；3.加入杏子和粉絲，煮開後加鹽調味。牛骨香菇蘿蔔湯材料:牛骨500克，香菇6朵，大蔥2根，生姜3片，香菜3片，醋2片，1茶匙(5ml)，鹽10粒。合適方法:1)將牛骨切成5cm長的塊，洗凈備用。香菇用溫水泡5分鐘，然後去蒂洗凈。胡蘿蔔去皮，洗凈，切塊。2)將牛骨放入湯鍋中，壹次性倒入足夠的水。大火加熱後撇去浮沫，加入香菇、大蔥、姜片、胡椒粉。加入醋，蓋上蓋子，用中火煮2小時。3)加入胡蘿蔔塊，繼續燉15分鐘，加鹽。吃之前撒上香菜。溫馨提示:* *煮骨頭湯時，加入少許醋，能更有效地促進骨頭中的鈣磷分解到湯中，味道更鮮。* *牛骨湯可以和蘿蔔等蔬菜壹起煮，也可以作為普通烹飪的高湯。* *我的湯味道不濃。如果喜歡味道比較濃的湯，可以加500克牛肉壹起煮。* *南方的湯講究原汁原味，調料最多只加姜片，而北方人不習慣，做菜也沒有壹定的規矩。可以根據自己的喜好和家人的口味，加壹些洋蔥和少許辣椒調味，但壹定不要在湯裏放八角。韓式牛骨湯原料:牛扒200g蘿蔔1把粉條10大棗4g水人參須2根蔥5根蒜1小勺姜粉0.5小勺蔥1雞蛋2小勺韓式湯汁適量食用鹽適量胡椒粉1把準備好的牛排骨、蔥、胡椒粉放入大小合適的鍋中，先用猛火煮。當泡沫開始膨脹時，調整熱度，切換到中火。因為牛肉排骨湯需要煮骨頭，所以小火燉久壹點比較好。等牛排骨熟了壹段時間，用筷子把牛肉插進去。如果認為熟了，就把牛筋拿出來晾涼。湯充分冷卻後，上面會出現固體黃油，黃油和蔥蒜的殘渣會通過紗布去除，只留下爽口的湯頭。3去掉黃油後，繼續用中火燉牛筋。鍋燒開後，加入準備好的蘿蔔、人參、人參、蔥、姜粉、蒜，繼續燉。蘿蔔熟了就拿出來，最後加壹小把紅薯粉條，再用食用鹽和胡椒粉調鹹。4放在容器裏，用雞蛋絲裝飾就可以吃了。壯筋補骨湯食材:牛筋、牛排骨、枸杞、芋頭、鹽、味精。牛筋和牛排骨按2: 1的比例洗凈，放入水中煮沸。2.放在電飯鍋裏燉至熟。(牛筋不容易，但是不同的燉鍋大小不同，切力不同，個人喜好不同。) 3.加入枸杞，煮芋頭丁。4.加入少許鹽，煮味精。昭朗年糕湯材料:食材:昭朗年糕500g，牛排骨肉300g，蔥1，蒜4片，雞蛋1肉調料，醬油1湯匙，蔥花1湯匙，搗碎的蒜1湯匙，芝麻65438。(2)在牛排骨和肉中放入足夠的水，放入蔥和蒜煮，待肉爛時撈出撕成細條，加入調料拌勻。湯涼後，撈出油，留8杯左右的湯，用醬油和鹽調味。(3)將雞蛋煎熟，切成四方塊。(4)取冷水洗凈的昭郎年糕，放入味噌湯中。煮好後上來的時候，放蔥花，煮壹會兒，把調味好的肉和雞蛋放在碗裏。