國際素食日是什麽時候？每個人的飲食習慣都不壹樣。雖然健康飲食壹般提倡營養均衡，葷素搭配合理，但世界上也有純素食者。國際素食日的設立是為了推廣素食主義的理念。讓我們來看看國際素食日是哪壹天。
國際素食日是什麽時候1？每年的國際素食日是165438+10月25日。
國際素食日的由來
國際素食日，或稱國際素食節，是始於印度1986的節日，定於每年的. 165438+10月25日。近年來，隨著人們健康飲食意識的提高，國際素食日逐漸發展成為壹個世界性的節日。每年的這壹天，世界各地的許多屠宰場、食堂、醫院、監獄等設施都會在餐食中供應素食。
妳知道素食的好處嗎？
因為肉類熱量多，纖維素含量少，消化後產生的糞便量大，不利於腸道蠕動。糞便長期堆積在腸道內，水分被吸收，變得幹燥，形成便秘。同時，糞便在腸道內堆積，其中的毒素被腸道吸收，會引起口臭、飽脹、嘔吐等疾病。
相反，蔬菜等許多素食中含有大量纖維素，可增加腸道蠕動，促進排便，對人體健康有益。如果不是特別嚴重的便秘，可以簡單的通過改變飲食，少吃肉多吃蔬菜來調節。嚴重便秘需要藥物治療，但改變飲食習慣仍是根本。
營養學家認為，素食主義主要是指水果、蔬菜、豆類、谷物、種子、堅果等植物的飲食習慣。隨著心臟病、肥胖等慢性病襲擊人類，情況越來越嚴重，更多人開始選擇更健康的飲食，包括素食。
事實上，素食主義的概念已經在國內外流行多年。此前，發表在《美國醫學會內科學雜誌》上的壹項研究稱，素食者比肉食者長壽，素食者死於心臟病的人數比肉食者少19%，死於糖尿病和腎衰竭的人數似乎更少。
國際素食日是什麽時候？2世界素食日源於1986。這個節日起源於印度，並傳播到世界各地。旨在喚起人們對世界上所有生命的珍惜和同情，也呼籲人們通過少吃肉來保護地球。
素食主義已經成為壹種全球趨勢。
根據Google Trend的搜索數據，2020年素食主義的受歡迎程度達到歷史新高，超過了2019年創下的紀錄。素食主義比以往任何時候都更加強大，它也出現在許多以肉類和奶制品為傳統飲食的國家。
英國連續第三年成為世界上最受歡迎的素食國家。八個英國成年人中，1是素食者，16-24歲的人中有20%是素食者。
目前近10%的德國人是素食主義者，素食率歐洲第壹，而且每年都在增加。
美國素食人口占10%，素食人口已達14萬。美國64%的學校提供素食午餐。
超過5%的以色列人聲稱自己是素食者。健康、環境和反對虐待動物是推動素食主義的主要因素。
根據2019的調查數據，瑞士有31%的人減少或完全從飲食中去除肉類。這是壹個很高的比例，反映了日益增長的全球趨勢。
研究發現，近壹半的愛爾蘭人表示，出於環境和道德原因，他們將成為素食者，而37%的人將永遠成為素食者。
從2014到2018的四年間，尋求純素食的芬蘭人增加了兩倍。
疫情的蔓延給素食主義的發展帶來了動力。2020年，素食主義迎來爆發式發展，人氣激增。壹些頂級植物食品生產商也創下了銷售記錄。
國際素食日是什麽時候？3用非傳統食材改造素食主義。
大多數消費者希望看到更多類型的非乳制品，這對品牌來說是壹個很好的機會，可以更有創意地在產品中使用純素食替代品。
豌豆植物牛奶
馬來西亞
大豆和堅果奶壹直是植物奶中的主流成分。因此，通過引入豌豆作為主要的蛋白質來源，金豆使這壹類別現代化了。
豌豆奶不僅適合對大豆或面筋過敏的人，而且比其他植物性蛋白質來源需要更少的水和肥料。隨著健康和可持續發展成為消費者接受植物性飲食的主要驅動力的壹部分，品牌有機會探索和引入熟悉的成分作為替代品。
嫩餐桌有機紅色菠蘿蜜肉
澳大利亞
嫩桌用椰奶和五香波羅蜜做了壹個肉類替代品，是漢堡和卷餅的完美餡料。根據Mintel全球新產品數據庫(GNPD)，使用菠蘿蜜作為肉類替代品的產品很少在亞太地區發布，盡管這種熱帶水果在南亞和東南亞很常見。菠蘿蜜在包裝食品中仍有未開發的潛力，特別是作為即食餐的肉類替代品。
讓素食再次變得有趣
幾乎十分之七的泰國消費者同意蛋白質替代品應該像動物產品壹樣有吸引力，現在是素食品牌推廣產品的時候了。
仙女之翼純素巧克力
澳大利亞
這款純素巧克力棒由澳大利亞藝術家克萊爾·裏奇(Claire Ritchie)聯合推出，她為該產品設計了五顏六色的奇特包裝。
仙女面包是塗上黃油，撒上彩虹巧克力的切片面包，在澳大利亞和新西蘭的兒童生日聚會上非常受歡迎。通過將兒童零食升級為更精致的形式，是喚起童年記憶、制造舒適感的有效途徑，尤其是在當下這個非常時期。
品味工匠+培養腰果奶酪
新西蘭
人們普遍錯誤地認為植物性飲食是嚴格而枯燥的。美味奶酪是壹種證明植物性飲食也可以變得有趣和有吸引力的產品。這種奶酪是完全有機的，以植物為基礎，由人工種植的腰果制成。
引人註目的是，煙熏切達奶酪表面覆蓋了壹層活性炭，呈現出醒目的黑色外觀。這符合Mintel趨勢“興奮感”中的描述，我們看到更多有經驗的消費者尋求能夠刺激感官放松或純粹愉悅的產品。