自動咖啡機中牛奶發泡的基本步驟
先準備牛奶，在抽紗鋼杯中灌裝1/3-1/2全脂牛奶(牛奶氣泡會膨脹到3倍左右，不宜多灌裝)，使蒸汽管剛好接觸到牛奶表面，距離杯內壁壹指左右。牛奶泡泡杯最好用不銹鋼的，而且要有把手，因為這樣，妳也能感受到蒸汽進入牛奶泡泡杯時的溫度，而且不會燙到。牛奶最好選擇全脂牛奶，因為脫脂奶中脂肪含量太低，奶泡不豐富，影響拉花和口感。
然後讓蒸汽管剛好碰到牛奶的表面。管子距離奶杯內壁約壹指。打開蒸汽開關，開始讓蒸汽流動。如果管內牛奶的液面太遠，牛奶就會噴得到處都是；相反，如果管子在牛奶表面下太深，牛奶杯裏就不會有漩渦，牛奶只會被加熱而沒有漂亮的奶泡(過度加熱也會失去牛奶的奶味)。奶泡快滿時，先關蒸汽，再從奶杯上拿開，否則容易造成熱奶溢出，相當危險。然後用勺子刮掉牛奶表面厚厚的奶泡。
做好奶泡再沖泡濃縮咖啡，或者先做濃縮咖啡備用，再做奶泡。順序可能因人而異。
煮好咖啡後，將煮好的牛奶泡沫慢慢倒入剛剛完成的意式濃縮咖啡中。當倒入的牛奶泡沫和濃縮咖啡已經充分混合，表面會很厚，這時候就開始拉花了(壹般這個時候杯子是半滿的)。拉花的初始動作是從左到右搖動握杯的手腕，重點是讓手腕從左到右水平搖動。請註意，這個動作只需要手腕的力量，不要整個手臂動。正確搖晃時，杯子會開始出現白色之字形奶泡痕跡。逐漸向後移動杯子，並減小晃動幅度。最後，合杯時，向前畫壹條細直線，把杯中的葉莖畫出來作為結束。
自動咖啡機奶泡不緊的問題。
第壹，這第壹點主要是寫給國產半自動咖啡機的。家用全自動咖啡機也有制作奶泡的功能，但是因為它的蒸汽頭，奶泡會比較大。用國產半自動咖啡機做出能拉花的奶泡需要大量的練習。
第二，自動咖啡機蒸汽管裏的蒸汽冷卻後會變成水留在管道裏。所以每次打奶泡之前，請把蒸汽排出，直到沒有水從管子裏噴出來為止。用水發泡的牛奶會產生大氣泡，發出刺耳的聲音。
3.使用自動咖啡機打奶泡時，如果不是將蒸汽管的半個頭插入牛奶中，而是直接在牛奶表面打泡沫，會瞬間產生大量的大氣泡，導致牛奶打泡沫不完全。關於牛奶的泡沫，中國咖啡網想說熟能生巧，多加練習才能做出濃密的牛奶泡沫。
4.咖啡館用的牛奶是全脂牛奶，但是牛奶和牛奶的質量會不壹樣，脂肪含量也不壹樣，所以不同牛奶的起泡效果也不壹樣。壹些質量不好的全脂牛奶不會有很好的發泡效果。建議可以用雀巢全脂牛奶。
全自動咖啡機泡牛奶用什麽牛奶好？
田園、新綠苑、雀巢、光明專業咖啡牛奶都可以，主要看牛奶的脂肪含量和蛋白質含量，越高越好。
隨著經濟的快速發展，人們的生活水平大大提高，人們追求更高的生活質量。同時，隨著全球化的融合，中西文化已經融為壹體。現在很多人都很喜歡喝咖啡，各大商場都有咖啡館。如果妳喜歡喝咖啡，不妨看看上面的文章，買壹臺全自動咖啡機，自己動手做。有空的時候，在家給自己沖壹杯咖啡，泡好牛奶泡。