1，紅參怎麽選
紅參是新鮮人參經洗凈、蒸熟、幹燥加工而成的熟制品，具有補氣生津、復脈化瘀、益氣補血等多種功效。由於紅參的保質期比鮮參長，有效成分的種類也更豐富，因此被廣泛應用於醫藥、滋補品、化妝品等多個行業。那麽如何挑選紅參呢？
1，請參閱
1.1.看葦碗:人參葦粗而短，多為雙葦頭(也有單葦，偶有三葦)，葦碗較大，邊緣無纖維狀毛刺。
1.2，看起來寬闊:俗稱“寬肩”，腿大多是兩條(也有壹條或三條的，少見四條)，腿短且別扭--:身體緊貼身體，有的腿扭曲。
1.3，看皮質:皮質縱條紋細膩，人參體下部有橫環狀紋理，中下部有縱條紋和少量淺溝，與老年人皮膚略有相似。有的人參殘留黃皮，俗稱“黃夾克衫”。
1.4，看顏色:表面多為紅褐色或深紅色，油潤略似緞，有光澤，略透明。
2.用手捏
手感紮實，不易折斷，平坦角質段優先。
3.鼻子氣味
優質紅參有壹種特殊的香氣。
4.嘗
優質紅參堅韌難嚼，微苦後甘甜持久。
2、紅參的功效
1，紅參有補氣益血、養心安神的作用。
2.紅參能調節神經、心血管、內分泌系統，促進物質代謝和蛋白質、RNA、DNA的合成。
3.紅參能改善大腦和體力活動及免疫功能，增強、抗疲勞、抗腫瘤、抗衰老、抗輻射、益心復脈、安神、生津、補肺、健脾。
4.紅參可用於體虛、氣短、自汗、神疲乏力、少食、嘔吐腹瀉、氣虛哮喘或久咳、津虧口渴、失眠多夢、驚悸健忘、陽痿、尿頻，以及氣血津液不足的壹切癥狀。
5.紅參對高血壓和動脈粥樣硬化、肝病、糖尿病、貧血、腫瘤、老年病有壹定的療效。
6.紅參對治療陽痿、遺精、尿貧、遺尿也有壹定的作用。
7、紅參可治脾腎虛寒，真陽虛弱，中氣不足，肢體失溫，自汗驟失。
3.紅參怎麽吃
1，燉湯:紅參或幹參食用時往往伴有壹定的苦味。如果人參和瘦豬肉、雞肉、魚肉等壹起煮。，它能消除苦味，滋養身體。(推薦吃法)
2.蒸:將紅參切成2cm的薄片，放入瓷碗中，註滿水，密封碗，放入鍋中蒸30分鐘左右(或蒸更長時間)。(麻煩)
3.泡茶:將紅參或幹參切成薄片，放入碗或杯中，用開水沖泡，加蓋5分鐘後服用。
4、粥:將紅參切成薄丁，早餐煮粥時放壹點補藥。
5、咀嚼:將紅參切成薄薄的丁，取2 ~ 3片在口中咀嚼，爽口提神，香甜可口，是最容易服用的方法。
6、研磨:將人參研磨成細粉，每日吞服，用量視個人體質而定，壹般每次2克。
4.食用紅參的註意事項
吃紅參要註意以下幾點:
1.不適合吃紅參的人包括:陰虛火旺者、腦出血患者、脾氣急躁、面紅者、發熱者。否則會加重癥狀，出現頭暈頭痛，血壓升高。紅參也不適合生長發育期的青少年食用，會導致早熟。
2.心臟病、高血壓患者服用前應在醫生指導下服用。
3.紅參不宜與生冷食物同用，如蘿蔔、皮子、香蕉、芥菜、冬瓜、藜蘆等。
4.服用紅參的時間應在早上或中午，而不是睡前，否則會因興奮而影響睡眠。
5、吃紅參不能過量。成年人每天吃紅參不到3克，曬參4克左右，人參須略少。鮮人參每人每天不到10g。兒童用量是成人的五分之壹，最多不超過三分之壹。成人每天服用野山參不超過0.2克，青少年食用野山參在0.1克以內。
5、紅參的功效
1，紅參有補氣益血、養心安神的作用。
2.紅參可用於體虛、氣短、自汗、神疲乏力、食欲不振、嘔吐腹瀉、氣虛呼吸困難或久咳不愈、津虧口渴、失眠多夢、驚悸健忘、陽痿尿頻，以及氣血津液不足的壹切癥狀。
3.紅參能調節神經、心血管、內分泌系統，促進物質代謝和蛋白質、RNA、DNA的合成。
4、紅參可治脾腎虛寒，真陽虛弱，中氣不足，肢體失溫，自汗驟失。
5.紅參能改善大腦、體力活動和免疫功能，增強、抗疲勞、抗腫瘤、抗衰老、抗輻射、益心復脈、安神、生津、補肺、健脾。
6.紅參對治療陽痿、遺精、尿貧、遺尿也有壹定的作用。
7.紅參對高血壓和動脈粥樣硬化、肝病、糖尿病、貧血、腫瘤、老年病有壹定的療效。