壹、粥類
1. 胡蘿蔔粥：明目補血
a. 胡蘿蔔壹條，豆腐皮四兩，糙米壹百五十克，水三碗，粗鹽適量，芹菜末壹匙，芫荽末少許。
b. 胡蘿蔔去皮切丁，糙米洗凈泡水四小時。
c. 水滾後，放入胡蘿蔔與糙米，小火熬煮四十五分鐘。
d. 豆腐皮切絲與粗鹽壹起加入，攪勻後再煮五分鐘。
e. 將粥盛碗後，加入芹菜末與芫荽末，即可進食。
2. 蓮心糙米粥：涼血降火
a. 蓮心壹匙（約十公克），糙米壹百五十公克，水四碗。
b. 蓮心洗凈後，用四碗水熬煮二十分鐘，糙米洗凈先泡水四小時。
c. 撈出蓮心，糙米放入滾水中，繼續熬煮四十分鐘。
d. 煮至熟爛，即可趁熱食用，蓮心粥不宜冷食。
3. 天冬糙米粥：利尿解熱
a. 天冬三十公克，糙米壹百五十克，水四碗。
b. 糙米洗凈先泡四小時，煮成幹飯。
c. 用水煮天冬，水滾後小火慢燉壹小時。
d. 將天冬撈起，放入糙米飯，繼續熬煮四十分鐘，熟爛即可進食，可加少許黑糖調味。
二、果菜汁類：
1. 冬瓜苦瓜汁：降火利尿
a. 冬瓜壹百公克，苦瓜五十公克，蘋果壹個，檸檬半個，蜂蜜20cc。
b. 冬瓜去皮去子，苦瓜去子，蘋果削皮切塊，檸檬去皮榨出原汁。
c. 最後加入蜂蜜即可。
2. 芹菜優酪飲料：降壓通便
a. 鳳梨壹百六十公克，芹菜八十公克，優酪乳100cc，蜂蜜15cc。
b. 鳳梨去皮切塊，與芹菜壹起榨出原汁。
c. 將鳳梨芹菜汁，加入優酪乳、蜂蜜，用果汁機拌勻，即可飲用。
3. 水梨蘋果汁：清喉化痰
a. 水梨壹個，蘋果壹個，檸檬四分之壹個。
b. 全部材料去皮，用分離式榨汁機榨出原汁即可。
4. 西瓜牛奶汁：利尿消暑熱
a. 西瓜八分之壹，牛奶100cc，蜂蜜兩小匙。
b. 西瓜肉切小塊與牛奶壹起放入果汁機內，加入適量的冷開水攪汁。
c. 加入蜂蜜，攪勻即可飲用。
三、涼拌類
1. 苦瓜醋腌涼拌：
a. 苦瓜壹條，粗鹽十五公克，白醋300cc，褐冰糖八十公克。
b. 苦瓜洗凈去子，切成小段。
c. 粗鹽加水煮沸，再將苦瓜下鍋川燙十五秒，撈起瀝幹備用。
d. 褐冰糖加1000cc水煮沸，待糖溶解後，關火令糖水冷卻後再加入白醋，即成糖醋汁。
e. 苦瓜浸入糖醋汁置於冰箱壹天後，即可食用。
2. 青木瓜涼拌：
a. 青木瓜（六分熟）壹個，粗鹽十五公克，褐冰糖五十公克。
b. 青木瓜洗凈去皮去子，切成0.2公分薄片。
c. 將青木瓜片與粗鹽充份拌勻，腌漬兩小時後，倒掉鹽水，再用冷開水沖洗並瀝幹。
d. 將其他調味料與青木瓜片攪勻，放入冰箱腌漬壹天即可。
3. 海帶結涼拌：
a. 海帶結1/2斤，粗鹽十公克，紅糖八十公克，麥芽糖四十公克，麻油30cc，水500cc，米酒200cc。
b. 海帶結洗凈用水浸泡兩小時，瀝幹備用。
c. 將所有調味料下鍋煮溶，海帶結再入鍋熬煮至湯汁濃稠收幹入味，取出海帶放涼，置水箱冷藏，即可慢慢享用。
4. 大頭菜涼拌：
a. 大頭菜壹個，蕃茄壹個，粗鹽少許，麻油少許，芫荽末少許，糖少許，醬油少許。
b. 大頭菜切絲，用粗鹽泡軟約五十分鐘，倒掉鹽水，用冷開水洗凈。
c. 蕃茄切塊。
d. 將大頭菜、蕃茄與調味料攪勻，放入芫荽末，置冰箱冷藏約壹小時即可食用。
四、飲料類：
1. 蓮心竹葉茶：改善高血壓、中暑。
a. 蓮子心三公克，淡竹葉壹卷，綠茶壹公克，用沸水500cc，沖泡二十分鐘，濾渣即可飲用。
2. 天門冬蜜茶：改善咽喉腫痛、便秘。
a. 天門冬三十公克，甘草五公克，蜂蜜15cc。
b. 將天門冬，甘草加水600cc，滾後小火續煮二十分鐘，濾渣待涼。
c. 冷卻後加入蜂蜜，即可飲用。
3. 蘆根
夏天到了，老年人的胃口較差，以上這些比較清爽可口，妳可以參考壹下。O(∩_∩)O