不同國家的歷史有長有短，疆域有大有小，實力有強有弱，人口有多有少，故而各國的飲食文化是不壹樣的。隨著個人消費水平的提高，每個人對美食的概念也不壹樣，比如我國，領土遼闊，人口民族眾多，風俗習慣各有不同，飲食上也就有所差異，下面就來看看我國最具爭議的10大另類美食，本地人視為美味，外地食客望而興嘆！
1、廣西羊癟湯
羊癟湯是廣西及貴州壹帶的特色美食，當地的苗族人家會用山羊的內臟制作的壹道風味獨特的佳肴，是接待賓客的上乘菜，山羊主食百草，其肉質營養豐富，這幾年在廣西桂西北各縣城大小餐館都見到"羊癟湯"的身影，專家認為，吃東西是以形補形，羊癟湯取自羊的腸道，應該具有健脾胃的功效。如果是放養的山羊，吃的是山上的百草，也應該具有壹些功效，不過，現在很多山羊都是圈養的，很難保證它小腸裏未消化的東西就是百草。外地食客第壹吃這道美食好多人都不敢下嘴，那股濃重的羊膻味極為刺鼻，只能感嘆無福消受了。
2、廣東牛三星
牛三星是廣州西關地區的傳統小吃之壹，屬於粵菜系。傳統的牛三星湯裏面壹般有牛百葉、牛肝、牛腰，部分還有牛百葉，牛雙胘，也就是牛肚邊上最厚的部分，老西關地區的牛三星湯也是吃的時候才把牛三星灼熟，然後加入湯底，放上鹹酸和韭菜。這個過程越快越好，不會讓內臟的香味流失。伴隨著牛下水的那股味道，本地人視為美味，外地食客只能望而興嘆。
3、浙江臭冬瓜
臭冬瓜是浙江寧波的地方傳統風味名菜，其風味獨特，寧波壹帶有"麻油老酒腌冬瓜"之民諺。是民間早晨下泡飯的佳品，不少海外遊子回鄉探親時，都要品嘗壹下，以緬懷往昔情。臭冬瓜、臭鹹菜、臭毛豆、臭豆腐、臭莧菜梗等"臭氣熏天"的臭鹹菜，是浙東寧紹壹帶的土特產，可以說也是中國飲食生活中當的壹怪，外地人若是見到此類"臭貨"，絕對不敢問津。
4、江蘇醉蟹
大縱湖醉蟹是江蘇省鹽城市大縱湖鎮傳統名菜，屬於江蘇菜，該品具有外觀似活、肉質細嫩、味醇濃郁、醉氣惹人、佐酒品鮮、營養豐富、不需烹調、攜帶方便八大特色，清乾隆七年(1742年)《鹽城縣誌》載，鹽城食品"春有條蝦""秋有湖蟹，產於西鄉湖蕩中，味較他處獨美。至秋時淮揚販載而往，無閑晨夕"。所說產湖蟹的湖蕩主要是大縱湖。大縱湖面寬水深，螃蟹個大、膘肥，壹般三、四只壹斤，不過對於外地食客而言，好多人壹看是生的螃蟹，都無從下嘴。
5、湖北合渣
合渣，又名"懶豆渣"、"懶豆腐"。是湖北省宜昌、恩施等地家常菜，廣泛分布於鄂西南地區的土家族、漢族混居地區，當地人稱合渣為"懶豆腐"。鄂西南地區的土家族流傳有"辣椒當鹽，合渣過年"的民諺。宜昌、恩施等地的餐館更是把它當成壹道地方菜。合渣的吃法很多，有的吃得稀，不加任何調料，常稱為淡合渣，突出"喝"，時而還加洋芋壹起煮食，對於外地食客第壹吃還是恨不適應其味道，需要多吃幾次才能適應。
6、河北羊腸湯
滄州地處華北平原的東部，回族是這裏的壹個主要民族，因宗教原因回族並不食用和烹飪羊的腸、血等，所以並無此忌諱的其他民族用此開發出了不少美食，滄州小吃羊腸子便是代表，食用時，根據顧客對於肥瘦的選擇，取不同種類熟羊腸、羊腹腔膜、血腸、羊蛋等在湯鍋中煮熟，盛入碗中，這壹美食被本地人視為美味佳肴，外地食客真是接受不了哪些羊下水的味道。
7、安徽松花皮蛋
京彩松花皮蛋是安徽省天長市特產，早在清代即有制作，距今也有上百年的歷史了，其特點是蛋體透明，呈松花紋狀，清香醇厚，味美爽口，這道美食在本地無論紅白喜事都能見到，下酒下飯都是壹道美味，不過外地食客還是接受不了這道美食的異味，剛薄皮的松花蛋有壹股氨水的味道，極為刺鼻。
8、山東朝天鍋
朝天鍋是山東濰坊地區傳統名吃，屬魯菜系，朝天鍋起源於清代中期，產生於濰縣大集之上。濰縣大集乃山東第壹大集，號稱有"十萬之眾"，人多吃飯就成了問題，朝天鍋應運而生。最早的名字叫雜碎鍋子，六十歲以上的老人大部分還叫雜碎鍋子，由於就餐時消費者參與性強，加上價位適中，肥而不膩，營養豐富，味美可口，朝天鍋自然深受當地市民的喜愛。外地食客吃不慣雜碎的就沒有口福消受了。
9、四川南部肥腸
南部肥腸是四川省南部縣的特色美食，與其他地方的肥腸烹飪壹樣，南部肥腸烹飪前首先要用面粉或者醋清洗其表面的附著物，當肥腸呈現出較為光滑的色澤且沒有任何怪異之味後，才能將其投入到沸騰的開水中煮，成品以色艷、味美、湯鮮、爽口、老少皆宜而聞名川內，肥腸在咀嚼時總能吃出那股味道，正所謂，愛吃的人就喜歡這股味道，不喜歡的聞其味就避而遠之了。
10、河南涼拌荊芥如果妳沒有來過河南，那妳肯定沒有吃過這道美食，涼拌荊芥是河南特色美食之壹，荊芥具有特殊的香氣，尤其是荊芥葉含量更高些，聞起來和吃起來的時候都感覺非常刺鼻，看本地吃這道菜絕對是壹種享受，夾到嘴裏咀嚼時時的樣子，就像馬達加斯加狐猴吃壹種千足蟲時，有壹種興奮的感覺，這裏沒有貶義。