如何自制夏日飲品

炎炎夏日，暑氣逼人。如何在炎熱的包裹下制作壹些冷飲給我們降溫？然後請中餐館的甜品師給妳介紹幾種在家制作冷飲的方法。★消暑——冰糕冰糕、雪糕、冰棍，童年記憶中的美味小吃，如今正在變成各種品種。經典的綠豆冰糕具有清熱解毒、消暑利水的功效，是夏季的好食物。綠豆冰糕材料:綠豆、鮮牛奶、白糖:將適量綠豆洗凈，放入鍋中，加水燒開，用文火煮至裂軟爛；將40克鮮牛奶和60克糖與綠豆混合均勻，註入冰糕模具中。冷卻後，放入冰箱冷凍。芒果冰淇淋材料:白糖、牛奶、淡奶油、芒果制作:將200ml鮮奶放入鍋中，用小火慢慢加熱，煮沸後加入適量白糖和250ml淡奶油，攪拌均勻至奶油融化，然後離火等待冷卻；將兩個芒果切成小塊用攪拌機打碎，與白糖混合；將牛奶醬和芒果醬充分攪拌，放入冰箱冷凍；每隔40分鐘左右取出，用勺子攪拌均勻3-4次，冷凍4小時。★夏天-冰淇淋兩種冰淇淋是夏天的美味甜點，第壹種牛奶味濃郁，第二種水果味濃郁。香草冰淇淋材料:牛奶、玉米澱粉、香草香精、淡奶油、白糖。做法:將250g鮮牛奶倒入鍋中，撒上玉米澱粉(10g)、香草香精(10g)和適量白糖，攪拌均勻，小火煮沸並保持攪拌，然後離火，放入容器中冷卻。在鮮奶油中加入適量的糖，用打蛋器打成稠狀，倒入容器中，與鮮奶油攪拌均勻，放入冰箱冷凍；每隔40分鐘取出，用勺子攪拌3-4次，然後冷凍4小時。蘋果冰淇淋材料:蘋果、糖、鮮奶制作:取蘋果500g，將果肉切成塊狀放入攪拌機中攪拌；在蘋果汁中放入適量白糖和少量純凈水或礦泉水，然後將煮好的鮮奶壹起倒入，攪拌均勻；將果汁倒入容器中，冷卻後放入冰箱，每隔40分鐘攪拌幾次，然後冷凍4小時後食用。★消暑——奶昔香濃綿軟的口感，值得慢慢品味。那是壹種柔軟而極度寒冷的體驗。草莓奶昔材料:冷凍草莓、酸奶、香草冰淇淋做法:將事先冷凍好的草莓塊取出，室溫放置20分鐘；將草莓塊、鮮奶(適量)和壹個香草冰淇淋球(可以在超市買壹大杯冰淇淋挖壹個冰淇淋球)放入攪拌機壹起攪拌；最後放入杯中，這樣壹杯香味濃郁的冰淇淋就做好了。木瓜奶昔材料:木瓜、牛奶、香草冰淇淋、冰塊。做法:將木瓜、瓜肉切成小塊，與適量牛奶、香草冰淇淋壹起放入攪拌機中，取出後放入容器中；將冰塊在攪拌機中打成碎冰，放入容器中攪拌均勻。★消暑——果凍涼涼的果凍不經意間從牙縫間滑落，落入腹中，實在是太爽了！薄荷具有發汗解表、消暑化濁、除口臭、明目的功效，是夏季理想的冷飲。牛奶白杏仁果凍材料:牛奶、杏仁露、杏仁膏、瓊脂、白糖。做法:先將瓊脂(8g)泡軟，鍋中放100g純凈水燒開，再放入瓊脂煮至融化；用冷卻純凈水調節杏仁膏，加入瓊脂中，攪拌；然後在瓊脂中加入壹袋鮮奶、壹瓶杏仁露和適量的糖，充分攪拌後倒入模具中；冷卻後放入冰箱冰鎮5小時。哈密瓜薄荷凍材料:薄荷、哈密瓜、瓊脂做法:取適量哈密瓜肉切丁備用；將瓊脂(8g)泡軟，將100g純凈水放入鍋中煮沸，加入瓊脂煮沸至融化，加入白糖和香瓜丁，攪拌均勻，然後離火，倒入模具中，放涼，放入冰箱冰涼；將鍋內純凈水燒開，加入適量薄荷葉，文火10分鐘，加入適量白糖，攪拌均勻，放入冰箱冷卻；把果凍放在杯子裏，倒入冰冷的薄荷水。★消暑——果汁營養美味+冰鎮清涼，夏日健康美味的自制果汁，是貼心的飲料壹族。涼拌草莓汁材料:新鮮草莓、菠蘿、酒醅、蜂蜜。做法:新鮮草莓洗凈，去蒂，瀝幹水分備用；新鮮菠蘿肉切成小塊，用鹽水浸泡10分鐘後撈出，清水後瀝幹；將醪液加熱煮沸，冷卻備用；將草莓和菠蘿放入榨汁機中榨汁，然後加入冷卻後的醪液榨汁，壹起倒入容器中；在果汁中加入適量蜂蜜，混合後放入冰箱冷藏3小時後飲用。多味果汁材料:獼猴桃、菠蘿、蘋果、蜂蜜。制作:獼猴桃(2個)、菠蘿(半個)、蘋果(1個)洗凈，切塊，放入榨汁機中榨汁；向壓榨後的果汁中加入適量的純凈水和蜂蜜進行調配；密封在冰箱中冷藏3小時。綠豆、冰糖、菊花涼茶材料:綠豆、冰糖、幹菊花做法:綠豆最好用純凈水或礦泉水煮沸，加入適量冰糖攪拌至完全融化；將綠豆湯倒入容器中，然後撒幾朵幹菊花燒開；冷卻後密封容器，放入冰箱冷藏幾個小時，清涼芳香的涼茶就做好了。★消暑——新鮮水果或冷凍水果與碎冰的完美結合，冰與沙的冰冷世界更直接。菠蘿冰糕材料:菠蘿、純凈水、白糖。做法:鍋中放入適量純凈水和白糖，小火煮。冷卻後放入小隔斷模具中，放入冰箱冷凍。鮮菠蘿豎切，鹽水浸泡15分鐘，清水切成小塊，放入冰箱冷凍2小時；取出凍好的冰塊，室溫放置20分鐘，然後放入攪拌機中打碎；取出冷凍好的菠蘿塊，放入攪拌機中打碎；要裝滿壹個杯子，先把碎冰鋪在杯底，再把碎菠蘿撒在上面，最後用壹顆紅色或綠色的櫻桃裝飾(櫻桃罐頭超市有售)。芒果椰奶紅豆沙材料:紅豆沙、椰奶、芒果、冰塊做法:純凈水放入小隔斷模具中，放入冰箱冷凍成冰塊；將兩個大小適中的芒果去皮，小塊果肉放入冰箱冷凍2小時；打開紅豆沙(超市有賣)，鋪在杯底(多多少少看個人口味)；慢慢倒入冰鎮椰奶罐頭，註意不要太滿，與杯口保持距離；加入冰凍的芒果塊和用冰塊做成的碎冰，這樣壹杯色彩繽紛、香氣四溢的冰沙就做好了。■溫馨提示看板應首先選擇新鮮水果、牛奶、酸奶等。家裏做冷飲的時候，最好選擇夏天當季的西瓜和哈密瓜。註意水果壹定要清洗幹凈，最好用流動的水反復清洗。制作冷飲最好的水是純凈水或者知名品牌的礦泉水，家裏的自來水壹定要燒開後再用。此外，兒童和老人要小心吃冷飲。患有急慢性胃腸疾病的人應少吃或不吃。劇烈運動後不要大量吃冷飲，對身體非常有害。