兔肉中含有豐富的卵磷脂，是兒童、少年和青少年大腦等器官發育不可缺少的物質。改變物質有強化和提高智力的作用。要不要自己煮兔肉？好吧，我現在就分享壹下。希望妳喜歡這些做法。
兔肉的做法1
材料
材料:兔肉1500克。
輔料:適量生姜、肉桂、八角、花椒、陳皮。
工作方法
1.先把兔肉洗幹凈，切成大塊的水。
<兔肉中含有豐富的卵磷脂，是兒童、少年和青少年大腦等器官發育不可缺少的物質。改變物質有強化和提高智力的作用。要不要自己煮兔肉？好吧，我現在就分享壹下。希望妳喜歡這些做法。
兔肉的做法1
材料
材料:兔肉1500克。
輔料:適量生姜、肉桂、八角、花椒、陳皮。
工作方法
1.先把兔肉洗幹凈，切成大塊的水。
2.將過水的兔肉放入鍋中，倒入清水，不要過兔肉。
3.加入適量的姜、桂皮、八角、花椒、陳皮。
4.大火燒開，轉文火45分鐘左右，加入適量黃酒、醬油、鹽繼續煮60分鐘。
5.兔肉熟了，收幹湯。取出，放涼，切成小塊，放在盤子裏。
兔肉的做法2
材料
原料:兔肉、培根、各種蔬菜、核桃、菠菜、雪梨酒、蔥花、鹽、胡椒粉、黃汁、百裏香、黃油。
工作方法
***1***兔肉換成厚薄均勻的大塊，撒上蔥花和百裏香，用鹽、胡椒粉和雪梨酒腌制。
***2***核桃仁用黃油略炒，用雪梨酒煨壹會兒；從菠菜中取出綠葉，放入沸水中焯壹下，然後浸泡在冷水中。
***3***豬排疊起來和兔子片壹樣大。兔肉鋪在臘肉上，鋪上菠菜葉，加核桃。臘肉慢慢卷起來，包得緊緊的，用牙簽封好。
***4***肉卷入油鍋炸至金黃色，再放入烤箱烘烤。
* * * 5 * *用黃油炒幹蔥花，倒入雪梨酒，加入黃汁，濃縮，加鹽調味；各種蔬菜切絲，焯水用黃油炒熟，加鹽調味。
***6***裝鍋時，肉卷斜切成段，刀朝上，配以蔬菜，淋上雪梨酒汁。
兔肉的做法3
材料
材料:將壹整只兔子切成八塊，蘑菇200g，大蒜兩瓣，雞湯150ml，白酒100ml，奶油3湯匙，法國黃芥末1湯匙，橄欖油2湯匙，鹽和胡椒適量，香菜和百裏香壹把。
工作方法
1.將整只兔子洗凈切塊，晾幹，放入大碗中。將兩片大蒜去皮，拍平，抹在兔肉上，用適量的鹽和黑胡椒抹在兔肉上，蓋上保鮮膜，放入冰箱至少1小時。* * *我壹般喜歡腌制過夜，這樣兔肉會更入味。***
2、取壹炒鍋，加入1湯匙橄欖油加熱，放入壹半兔肉，兩面煎至金黃色。剩下的兔肉用剩下的橄欖油煎。
3.將炒好的兔肉全部放入鍋中，加入洗凈的香菇、香菜、百裏香，倒入白酒煮2分鐘，再加入雞湯。蓋上鍋蓋煮開，然後小火燉1小時。
4.1小時後取出兔肉和蘑菇，帶走香菜和百裏香。在湯中加入法式芥末和奶油，開大火收汁。當醬汁變稠時，倒回兔肉和蘑菇，用鹽和胡椒調味。
最好用法國黃色芥末醬制作奶油芥末兔肉。法式芥末微辣帶酸味，最適合用來調味醬料提味。嫩滑的燉兔肉，裹著醇厚的奶油醬和上好的法式芥末，配著意大利面壹起吃，讓人感覺滑滑甜甜的。
兔肉的做法4
材料
配料:兔肉、菠菜、草菇、蔬菜沙拉、洋蔥末、百裏香、白酒、奶油、黃油、鹽和胡椒。
工作方法
***1***兔肉去骨，然後用鹽、胡椒粉、百裏香、白酒、蔥末腌制。
***2***草菇和菠菜用黃油和洋蔥末煸炒，然後用黃油煸制，用鹽和胡椒調味，從菠菜中取出，擠出水，切碎。
***3***把兔皮鋪下來，先鋪上壹層菠菜粉，再放上草菇，把兔肉卷起來裹緊，最後用保鮮膜把兔肉卷包好，放入開水中用小火煮。
* * * 4 * *用黃油炒洋蔥末，加入草菇、白酒、奶油、鹽、胡椒粉，濃縮至汁液變稠，倒出，用粉碎機粉碎成奶油狀草菇汁。
***5***拆開保鮮膜，將兔肉斜切成厚片，放入盆中，淋上奶油草菇汁，配蔬菜沙拉食用。