香蕉吃不完怎麽辦？
首先，香蕉紅糖布丁
成分:
香蕉160g，紅糖50g，淡奶油100ml，牛奶200ml，雞蛋2個，蛋黃2個。
烹飪步驟:
1.將香蕉去皮稱重，稱取所需原料。
2.將兩個雞蛋和兩個蛋黃混合在壹起，用雞蛋攪打器朝壹個方向慢慢攪拌。在開始之前不要打敗他們。
3.在蛋液中加入紅糖。有小顆粒也沒關系。如果妳攪拌它，它會自己融化。
4.將鮮奶油和牛奶混合，加熱至沸騰。分幾次加入少量到蛋液中，然後用篩子過濾壹次。
5.將香蕉裝入保鮮袋，用手或搟面杖磨成泥。
6.加入香蕉泥，攪拌均勻。如果表面有浮沫，可以用廚房紙吸收。
7.將準備好的布丁液放入容器中，搖出氣泡，用錫紙覆蓋表面。
8.烤盤倒入約2cm高的熱水，放入預熱好的160度烤箱，烤40分鐘。如果到時未能凝固，可以根據自己的烤箱性能延長烘烤時間。
第二，香蕉軟餅幹
成分:
100g低筋面粉、60g黃油、35g細砂糖、1湯匙朗姆酒(15ML)、1個蛋黃、1個香蕉(去皮後約120g)、1/小蘇打。
烹飪步驟:
1.先治香蕉。香蕉去皮，放入小鍋內，用搟面杖(或其他工具)的壹端搗成泥狀。
2.用中火將香蕉泥加熱至沸騰。加熱過程中不斷攪拌。煮沸後轉小火，繼續攪拌煮壹會兒，讓香蕉泥濃縮成醬。
3.把它煮成香蕉醬就行了。煮好的香蕉醬冷卻備用。
4.黃油切成小塊變軟後，加入細砂糖，用打蛋器打1分鐘。
5.加入蛋黃，繼續打發30秒。
6.將步驟3中制作的香蕉醬加入黃油中。
7.用打蛋器打勻。
8.黃油是蓬松的。
9.此時倒入朗姆酒(或白蘭地)，不要攪拌。
10.將面粉和小蘇打混合，篩入黃油中。
11.用橡膠刮刀攪拌均勻，使面粉、朗姆酒和黃油充分混合，形成餅幹面團。這個時候面團可能會很粘。將面團放入冰箱冷藏壹段時間，直到它變得堅硬而不粘。
12.取出冷藏好的面團，將其塑造成如圖所示的柱狀。放在冰箱的冰櫃裏凍到硬。
13.冷凍面團取出後，用刀切成0.5厘米厚的片。
14.將切片後的餅幹放在烤盤上(餅幹烘烤時膨脹較大，請在每塊餅幹之間留出足夠的空間)。放入預熱到190℃的烤箱，烘烤約10分鐘，至餅幹表面呈金黃色。
三、桂花冰糖燉香蕉。
成分:
香蕉1根，桂花幹適量，冰糖5g，枸杞10g。
烹飪步驟:
1.將香蕉切片並裝盤
2.枸杞洗凈，泡在水裏備用。
3.把冰糖切碎，撒在香蕉上。
4.撒上枸杞和桂花幹；在鍋裏燒水。水燒開後，放入香蕉，蒸8分鐘。