蔬菜沙拉起源於西方，是壹種由綠葉生菜制成的菜肴，通常有蘿蔔、黃瓜或西紅柿，以及調味品。
沙拉作為西餐中的壹種調味點心，隨著原料的日益膨脹和制作方法的國內化，品種越來越多。新的
沙拉(20張)
新鮮的生菜、水煮蔬菜、魚、肉，當然還有更多的水果，都可以成為沙拉的主料。即使同壹個主料和幾個配料稍有改變，比如切法和配料程序的改變，也會變成另壹個沙拉。這裏推薦的四種沙拉方法簡單，視覺效果奇特，口感不錯。
沙拉是將各種涼熟料或可直接食用的原料加工成較小的形狀，加入調味料或澆上各種冷醬或冷醬制成的。沙拉的原料選擇非常廣泛，各種蔬菜、水果、海鮮、雞蛋、肉類都可以用來做沙拉。但要求原料鮮嫩，符合衛生要求。沙拉的特點大多是顏色鮮艷、外觀漂亮、新鮮、提神、開胃。
2常見風味編輯
萵苣葉
當然是拿壹些生菜葉子，新鮮嫩嫩的，用手撕成絲。切絲越多越好，然後浸入冰水中約10分鐘。拿壹個洋蔥，也是嫩的，切成薄片，泡在普通的水裏去掉辣味，然後拿出來把水倒掉。取出浸泡在生菜中的冰水，放在盤子裏，撒上那些洋蔥片，加入切碎的歐芹攪拌。上菜前先澆上調味汁。
莖塊
主料是土豆、胡蘿蔔、黃瓜。當然，妳也可以隨心所欲地把它們換成其他類莖的果蔬。首先，將土豆和胡蘿蔔切成7毫米左右的小方塊，分別煮熟。把土豆煮到稍微硬壹點。把胡蘿蔔煮到微軟，撈起，自然冷卻，放在壹起。取壹根優質黃瓜，去籽，切成7毫米的方塊，撒上細鹽拌勻。然後把土豆、胡蘿蔔和黃瓜倒在壹起，加入兩湯匙蛋黃醬，攪拌。加入鹽、胡椒粉和妳感興趣的醬料。就是這樣。
菠蘿金槍魚
做這個沙拉稍微麻煩壹點。拿壹個金槍魚罐頭，打開，倒出來，用紙巾吸幹多余的油。取壹些新鮮的或罐裝的菠蘿塊，剁碎成小塊。拿壹顆菊苣，切絲。取4湯匙凍玉米，稍微翻炒壹下。自然冷卻。取5湯匙沙拉醬和壹些柑橘醬，放入盤中，攪拌均勻。拿壹個柚子，去皮，把果肉放回殼裏，把金槍魚、菠蘿塊、菊苣、凍玉米倒入柚子殼裏，和柚子肉壹起攪拌，堆成好看的形狀。最後倒入沙拉醬和柑橘醬。
豆腐火腿
做起來有點復雜，但是感覺不錯。先將整塊白玉豆腐放在砧板上，壓實去水(至少半小時)，然後將豆腐幹切成壹厘米大小的塊。取青豆200克，放入水中煮沸，顏色為綠色時撈起，去殼，自然冷卻。取壹個西紅柿，切開，用熱水浸泡，取出，自然冷卻，切成壹厘米大小的片。取幾片火腿，切成壹厘米大小的片。取兩茶匙豆醬和壹茶匙醬油，攪拌，加入六茶匙蛋黃醬，攪拌。把生菜葉子鋪在盤子上，然後把上面的東西都放上去，倒上妳感興趣的沙拉醬。
豌豆雞肉
材料:雞腿1/2，豌豆莢30g，生菜40g，雞蛋1，西紅柿2個，油1杯。
調料:A:鹽和胡椒粉1/4小勺；b:澱粉1小勺；C: 1小勺鹽；d:鹽和胡椒粉1/4小勺；E: 1份咖喱沙拉醬。
制作:1，雞腿去骨去脂，洗凈，用叉子插在雞肉兩側，均勻塗上材料a。
生菜沙拉
腌制10分鐘，然後均勻撒上B料備用。2.將生菜的葉子剝掉，洗凈，用手撕成小塊。豌豆莢將老筋撕掉，將材料C放入沸水中焯壹下，撈出，放入涼開水中浸泡，然後撈出瀝幹備用。3.將雞蛋打入碗中，加入材料D，攪拌均勻成蛋汁，倒入熱油鍋中，炒至半熟，盛出待用。4.鍋內熱1杯油，放入雞肉炸至雞皮酥脆，取出瀝幹水分，放涼切塊，放入盤中，放入豌豆莢、生菜、炒雞蛋，倒入E料，即可食用。
沙拉是香港著名時裝品牌包豪斯集團於2002年推出的女裝品牌。沙拉的品牌理念來源於西方健康食品“沙拉”——通過選擇不同的食材，做出自己喜歡的沙拉味道。這個過程就像顧客可以通過搭配沙拉的不同種類的衣服來創造獨特的風格，並表達他們對女性特質的忠誠。
豆腐火腿沙拉
度。
關於包豪斯
包豪斯成立於1991，是香港著名的時尚品牌之壹。其門店以不同品牌、不同層次為主。除了集中展示全球時尚圈矚目的設計師品牌外，還匯集了壹批國際知名的牛仔褲品牌，在牛仔褲市場起到了引領作用。再加上生產自有品牌，包豪斯引領時尚潮流，給消費者更多選擇。
目前，包豪斯的零售店遍布香港和世界其他地區。僅在香港，包豪斯及其其他品牌就有60多家分店，在中國大陸和世界各地有50多家零售店和200多個銷售點，這證明了包豪斯在時尚零售業中占據著非常重要的地位。
木瓜
配料:木瓜、淡菜、魚卷、草蝦、青椒、紅椒、黃椒、洋蔥、鹽、糖。
蒜泥，青檸檬汁，橄欖油
做法:(1)木瓜切塊，用鹽水浸泡20分鐘左右，取出瀝幹水分。
(2)將青甜椒、紅甜椒切絲，甜椒、洋蔥切絲。
(3)將河蚌、魚卷、草蝦焯至熟。
(4)將所有原料裝盤，加入鹽、糖、蒜泥、青檸檬汁和橄欖油，拌勻。
尼斯
配料:生菜、煮青豆、紫洋蔥、西紅柿、煮雞蛋、鳳尾魚罐頭、金槍魚罐頭、橄欖、酸豆、巴西。
香菜、海鹽和現磨黑胡椒。以上食材都可以根據喜好適量使用。
沙拉醬(兩人份)；紅洋蔥切細，1湯匙；第戎芥末醬，1小勺；鮮檸檬汁，1小勺；紅酒醋，1小勺；特級橄欖油，1/4杯；鹽和現磨黑胡椒，少許。
練習:
1.將各種果蔬洗凈，用刀或手切成適口大小，或用水浸泡備用，將罐頭中的水和油漬瀝幹。
2.把所有的沙拉原料壹個壹個放在盤子裏，按照漂亮的圖案鋪好，把沙拉醬拌均勻，吃之前根據自己的口味調味。
因為屬於地中海地區，尼斯美食融合了意大利美食和西班牙美食的特點。漂亮的沙拉，顏色鮮艷，味道清爽。好吃又有營養，視覺和味覺都很美，可以當開胃菜，也可以當涼菜，只要材料準備好，拌起來很容易。
尼斯沙拉含有多種對減肥有效的水果蔬菜，還有肉類，而且沙拉醬是手工調制的，不需要用那些市場上買的沙拉醬，可以自己控制熱量，是非常不錯的選擇！
面包熏肉
材料:
材料:金象高面粉100g，普通高面粉160g，牛奶140g，水30ml，雞蛋1/2個，泡打粉4g，
糖15g，鹽3g，黃油20g。
材料:培根、甜玉米仁、豌豆、胡蘿蔔丁、韭菜末、沙拉醬、黑胡椒和少許馬蘇裏拉奶酪。
步驟:
1.揉面:先用面包機將面團揉20分鐘，然後加入黃油10分鐘，再用手將面團打至接近。
在完全階段，發酵是兩倍大。
2.將發酵好的面團通風，分成各70g，搓圓，醒發10分鐘。
3.將面團搟成條狀，然後排入烤盤，表面刷壹層蛋液，中間放半片培根，放在溫暖的地方發酵。
4.將蔬菜放入水中冷卻，控制幹燥，加入少許沙拉醬和黑胡椒碎，攪拌均勻。
5.發酵到兩倍大的時候，把沙拉均勻的鋪在培根上。
6.根據自己的口味撒上適量的馬蘇裏拉芝士絲和香蔥碎。
7.擠壓沙拉醬線。
8.送入預熱185的烤箱，烤15~20分鐘，上色均勻。
酸奶水果
材料:蘋果、香蕉、甜桃子(不是桃子，是果肉堅硬的品種)300克，布朗尼和李子各2個，檸檬1個，西瓜1000克。卡夫純酸奶壹瓶(227g)，鹽少許，糖50g。
工作方法
檸檬壹半切成半圓形薄片，壹半切碎，用鹽和糖混合腌制30分鐘。將所有水果切成大約2厘米見方的方塊。
將酸奶與檸檬醬和水果丁混合。
檸檬蜂蜜水果
材料:蘋果100g，梨100g，蜂蜜少許，檸檬1個，榨汁備用。
工作方法
1.蘋果和梨去皮，洗凈，切成小塊，放在盤子裏。
2.將檸檬汁加入蜂蜜中，放入碗中，制成檸檬蜂蜜汁。
3.將檸檬蜂蜜汁倒入蘋果和梨中，拌勻即可食用。