1、醋泡海帶結:海帶含有豐富的鈣、鎂、鉀、磷、硫、鐵、鋅、硫胺素、核黃素、硒、碘等人體不可缺少的營養物質，具有降血脂、降血壓的作用。海帶中富含的碘可以刺激腦垂體，降低女性體內的雌激素水平，恢復卵巢的正常功能，消除乳腺增生的隱患。海藻結要用清水洗幾次，去除雜質和多余的鹽。
2.冬瓜排骨湯:冬瓜含有蛋白質、碳水化合物、維生素A、維生素C、維生
1、醋泡海帶結:海帶含有豐富的鈣、鎂、鉀、磷、硫、鐵、鋅、硫胺素、核黃素、硒、碘等人體不可缺少的營養物質，具有降血脂、降血壓的作用。海帶中富含的碘可以刺激腦垂體，降低女性體內的雌激素水平，恢復卵巢的正常功能，消除乳腺增生的隱患。海藻結要用清水洗幾次，去除雜質和多余的鹽。
2.冬瓜排骨湯:冬瓜含有蛋白質、碳水化合物、維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B6、鈣、鐵、鎂、磷、鉀等營養成分，具有潤肺生津、化痰止渴、利尿消腫、清熱消暑、解毒的功效。冬瓜中的膳食纖維含量也很高，能刺激腸道蠕動，加速堆積在腸道內的致癌物質的排出。加壹點香油，湯的味道會更鮮美。
3、風味豆類:豆類營養價值高，富含蛋白質、糖、磷、鈣、鐵、維生素等營養成分。其中以磷最為豐富，具有健脾補腎、調和臟腑、寧心安神、消暑祛濕、利水消腫的功效，特別適合脾胃虛弱引起的消化不良、腹脹的人食用。豆子煮好後要迅速冷卻，以保證成品的綠色。
4.紅燒蘑菇:蘑菇含有豐富的碳水化合物、維生素和礦物質，具有滋補肝腎、健脾和胃、益智安神、美容養顏的功效。蘑菇含有豐富的維生素D，能促進鈣和磷的消化吸收，有助於骨骼和牙齒的發育。香菇鮮嫩可口，烹飪時間不宜過長，以免影響成品口感。
5.紅燒豆:豆類營養價值高，含有豐富的蛋白質、糖、磷、鈣、鐵、維生素等營養成分，其中以磷最為豐富，具有健脾補腎、調和臟腑、寧心安神、消暑燥濕、利水消腫的功效。尤其適用於脾胃虛弱引起的消化不良、腹脹者。豆子焯水時，在水中加入少許鹽和食用油，可以使豆子更綠。
6、芥藍拌黃豆:黃豆含有豐富的蛋白質、鈣、鋅、鐵、磷、糖、膳食纖維、卵磷脂、異黃酮、維生素B1、維生素E等。大豆中所含的鈣容易被人體吸收，可以預防缺鐵性貧血，尤其適合嬰幼兒和孕婦。其中所含的鋅能促進生長發育；其維生素B1能促進兒童大腦發育，防止肌肉痙攣。吃黃豆的時候，要徹底煮熟。如果在黃豆半熟時食用，往往會引起惡心、嘔吐等癥狀。
7、麻辣土豆絲:土豆含有豐富的維生素A、維生素C和礦物質，能健脾和胃，益氣和中，促進排便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、大便不暢等有治療作用。，還可以輔助治療消化不良、精神疲勞、慢性胃痛、關節痛、皮膚濕疹等癥狀。土豆切絲後，在烹飪前可以用清水浸泡壹會兒，這樣做出來的菜更脆。
8.敏嘴排骨:排骨除含有蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白、骨粘蛋白等元素，具有健脾、潤腸胃、生津、強身、養顏、補中、養血、壯骨的作用。腌制排骨時，如果加入適量的白酒腌制，可以更好地去除腥味，保持原味。
9、嫩春三筍:萵筍含有豐富的礦物質和維生素，特別是含有較多的煙酸。萵筍還含有壹定量的鋅、鐵等微量元素，鉀離子的含量也很豐富，是鈉鹽的27倍，有利於調節體內鹽的平衡。生菜燙漂時要註意時間和溫度。如果燙漂時間過長，溫度過高，生菜會變軟，失去脆爽的口感。
10、檸檬汁蓮藕片:蓮藕含糖量低，含有大量的維生素C和膳食纖維，對肝病、便秘、糖尿病等體質虛弱的人非常有益。蓮藕中還含有豐富的鞣酸，具有收縮血管、止血的作用。非常適合血瘀、吐血、血尿、便血人群，以及孕婦、白血病患者食用。檸檬汁不要放太多，以免太酸掩蓋了蓮藕片的脆甜口感。