春天是個長高的季節，同時也是呼吸道感染頻發的季節。自入春以來，孩子感冒咳嗽頻率增加，抵抗力下降。所以在春天進行食補就尤為重要了，常吃這幾種蔬菜，不僅能讓 孩子長高， 還可以 增強免疫力。
第壹種：豌豆
豌豆中含有豐富的鈣、鐵、銅等微量元素，有助於增強孩子的 造血功能 ，同時還能夠 促進骨骼的發育 。
豌豆中的葉黃素、胡蘿蔔素對孩子的視覺神經也能夠起到壹定的保護作用。
豌豆中的粗纖維能夠 促進腸道蠕動 ，幫助 腸胃消化吸 收。
不過在吃豌豆時壹定要註意去掉豌豆皮，要不然不易消化，同時也不宜食用過多，否則會引起漲肚。
推薦食譜：五彩豌豆
準備食材：豌豆、胡蘿蔔、玉米、杏鮑菇、雞胸肉
調料：鹽、生抽、耗油、澱粉、糖
第壹步： 將豌豆去皮、胡蘿蔔切丁、玉米剝粒、杏鮑菇切丁。
第二步： 將雞胸肉切丁，加入鹽、生抽、料酒、姜、澱粉腌制十五分鐘左右
第三步： 將豌豆、胡蘿蔔、玉米粒、杏鮑菇焯水過涼撈出。
第四步： 起鍋燒油，倒入雞胸肉快速翻炒至變色，再倒入焯好水的豌豆、玉米粒等翻炒均勻，然後再加入適量鹽進行調味兒即可出鍋。
第二種：菠菜
菠菜中含有鈣、磷、鐵等多種微量元素，多吃菠菜可以 改善缺鐵性貧血 ，增強孩子的抵抗力。
同時菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，能夠起到 緩解眼睛疲勞 ， 預防近視 的功效。
每周給孩子吃兩到三次菠菜，既能增強體質，又能促進人體新陳代謝，並且做起來也毫不費力。
推薦食譜：菠菜炒蛋
準備食材：菠菜、雞蛋
調料：鹽
第壹步： 將菠菜焯水撈出，控幹水分，切段
第二步： 起鍋燒油，將蛋液倒入鍋中翻炒均勻，然後盛出備用。
第三步： 另起鍋燒油，油熱將菠菜倒入鍋中快速翻拌均勻，然後再倒入炒好的雞蛋碎，加入適量食鹽翻拌均勻即可出鍋。
第三種：花菜
花菜中鈣的含量相當於牛奶中鈣的含量，吃幾顆花菜就相當於喝壹瓶牛奶。
並且花菜中的 維C含量特別高 ，有利於增強孩子的免疫力，促進 肝臟解毒功能 ，增強孩子的抗病能力。
除此之外，花菜中含有的多種礦物質，不僅對孩子的骨骼發育有好處，還可以 預防佝僂病 ，促進血色素合成，並且能夠有 效預防孩子貧血、食欲不振 。
推薦食譜：茄汁蝦球花菜
準備食材：花菜、番茄、蝦、芝士碎、洋蔥等
第壹步： 將花菜均勻掰成小朵，然後焯水撈出。
（在焯水過程中，花菜不可以太過酥軟，要不然影響口感，同時焯水時可以往鍋中加入少許鹽）
第二步： 將蝦開背去蝦線、然後再加入料酒、洋蔥絲腌制壹小會兒。
第三步： 鍋中放入少許底油，油熱，將蝦翻炒至變色盛出備用。
第四步： 番茄切丁、下鍋邊翻炒邊壓成糊狀，然後把花菜與蝦球壹同倒入鍋中翻拌均勻，確保茄汁均勻的裹在花菜與蝦上面。然後再加入適量鹽和糖進行調味兒即可出鍋。
第五步： 將炒好的菜放入烤盤中，撒上芝士碎，烤箱預熱220度左右，烤大概十分鐘芝士融化即可出鍋。
適合孩子春天吃的“長高菜”還有很多，比如： 油菜、芹菜、生菜 等，它們除了富含豐富的維生素以及礦物質外，還有大量的粗纖維，能夠促進腸道蠕動，加快身體新陳代謝，促進吸收。孩子春天多吃蔬菜，不僅能夠長高，還能夠增強體質，讓孩子不易生病。