母子倆吃了半個小時鱈魚就拉肚子了。
65438 2月22日，劉女士在沈遼路家樂福金牛店買了兩件“鱈魚”。吃了燉好的“鱈魚”半個小時後，劉女士和兒子同時出現了不同程度的腹瀉癥狀。
劉女士告訴記者:“5點半開始惡心，6點多開始迷糊，後來越來越嚴重，然後就胃疼，疼的受不了。”
到了晚上8點，疼痛難忍。劉女士打電話給做醫生的朋友，朋友建議她吃點VC緩解癥狀。事實上，服用VC後，劉女士的癥狀並沒有明顯緩解，當晚根本睡不著。三天後接受記者采訪時，劉女士表示要停下來休息壹下。
劉女士的兒子當晚也拉肚子了。劉女士說:“當時我給兒子打了電話。兒子說他剛下車，肚子疼得厲害。他在到處找廁所！”
“我當時也在想，吃了不好的東西。那天晚上我做了兩個菜，壹個是青菜——炒西蘭花，壹個是燉鱈魚。青菜不會有問題，應該是鱈魚。”
“我老婆後來上網查了壹下，才發現可能cod有問題。真正的鱈魚幾百元壹斤，我買的鱈魚10多元壹斤，太便宜了。網上有很多國外關於這種事情的報道。其實這不是鱈魚，是油魚。其實當時我也發現這個鱈魚和我之前吃過的鱈魚不太壹樣。上次朋友從外地帶回來的鱈魚，燉的時候散了。燉過之後，還是壹片片的。我還以為是因為上次沒做好呢！”
廉價“鱈魚”充斥沈陽市場
在鐵西區家樂福金牛店二樓的冰鮮區，刀魚、黃魚、鱈魚、蝦四種海鮮整齊地擺放在冰櫃裏。
“有鱈魚嗎？”記者問。
“還有鱈魚片，10.9元壹斤。”
“是真的鱈魚嗎？”
當然是鱈魚。銷售人員回答。
無獨有偶，旁邊壹位老人此時好心提醒記者:“什麽鱈魚！鱈魚100多壹斤，10多壹斤，都是油魚。他們上過電視，妳沒見過嗎？”
在隨後的壹天時間裏，記者走訪了沈陽多家大型超市，其中家樂福青年街店的鱈魚片價格為29.60元/斤，折合14.80元/斤；家樂福雲峰店，精鱈魚33.60元/斤，16.80元/斤；大潤發和平店，鱈魚片18.80元/斤。
在於洪區的沈陽水產批發市場，“鱈魚”的價格更低。
水產市場的壹位攤主告訴記者:“超市裏賣的鱈魚其實也就10元左右。龍鱈魚和龍鱈魚壹塊220元左右，另壹塊20斤，11元。超市裏賣20多塊錢，便宜壹點的15塊左右。在酒店，它賣幾百美元。真正的銀鱈魚在這個批發也要80多元壹斤。
記者搜索水產批發市場，發現只有壹個攤位在賣真正的鱈魚。女攤主告訴記者:“鱈魚片本身就很少，全行就我們壹家賣。82元壹斤。”
專家:鱈魚沒那麽便宜。
為了驗證鱈魚的真偽，記者將在家樂福金牛店購買的鱈魚片溶解後制成圖片，發給山東省海洋與漁業廳漁業技術推廣站李路靜研究員。
李路靜告訴記者:“從外觀上來看，真的很難分辨是不是真的鱈魚，尤其是現在魚都被切成塊賣了，就更難分辨了。但從價格上可以判斷，真正的鱈魚價格至少應該是每斤80元，甚至100元；如果在超市消費超過10元，可以斷定是油魚而不是鱈魚。油魚的學名是異鱗鯛或刺鯛，是壹種生長在熱帶和溫帶的魚類。這條魚含有壹些蠟。我們平時說的鱈魚，就是生長在寒帶的冷水魚。”
據李路靜介紹，所謂的龍須魚，其實就是壹種油魚。真正的鱈魚中，銀鱈魚是最好的，肉質細嫩，營養豐富，在歐洲有“海中黃金”之稱。目前，鱈魚的主要生產國是加拿大、冰島、挪威、俄羅斯和日本。現在，鱈魚已被列為瀕危物種，捕獲量已被嚴格限制。
“油魚有什麽危害？”記者問。
李路靜說:“油魚品種很多，質量比較差。壹般價格不會超過20元。油魚含蠟量比較高，對人體傷害不是很大。但是脂肪含量高，脂肪熔點高。在體內不易被溶解吸收，會導致不同程度的腹瀉。在歐洲，油魚被列為有毒魚種，禁止上市。國內至今沒有規定，所以很多加工企業進口，切成塊，看起來像鱈魚，就當鱈魚賣。國家沒有這方面的政策規定。”
龍魚是什麽魚？
不僅是超市，餐館裏也有疑似油魚。早在今年9月，記者就曾接到市民舉報稱，目前在沈陽壹些飯店熱銷的壹種龍魚，其實是油魚。
記者隨後對市民舉報的酒店進行了暗訪。酒店銷售人員告訴記者，龍魚是鯖魚的壹種，產自黑龍江，有排出油脂的功效。但是，這種魚不能單獨吃，必須和另外兩種魚壹起吃。
龍魚是什麽魚？帶著這個問號，記者咨詢了沈陽市水產技術推廣站的水產專家，沒有人能確認這是壹種什麽魚。通過沈陽市水產技術推廣站，記者先後聯系了黑龍江和大連的水產部門，沒有人知道龍魚是什麽魚。
昨天，記者把同樣的問題拋給了李路靜。李路靜說:“現在很多商家根據自己的需要給魚取壹些花名。這些名字和魚本身的學名差別很大，我們很難確定它是什麽魚。龍魚是什麽魚？是油性魚嗎？這個我不太清楚，但是我還是第壹次聽說龍魚。不知道是什麽魚。”
如何區分油魚和鱈魚
據記者了解，油魚已被歐美多個國家列入禁用食品名單，其中意大利被列為禁用魚類，加拿大建議不要大量使用。美國在20世紀90年代實施了禁運，但現在已經解除，但美國美國食品藥品監督管理局仍然反對含油魚類的進口和州際貿易。相對而言，日本對油魚的態度最為嚴格，被列為“毒魚”，禁止進口。
相關專家告訴記者，要辨別真假cod。第壹，看價格，市面上10元壹斤的鱈魚片不可能是真鱈魚。第二，要看口味。鱈魚肉顏色淺，口感甜滑，入口即化。而油魚則是肉硬，顏色暗淡。油炸後有肉味，吃起來很油膩，口感差。
本報記者高攝影
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各地都有“鱈魚滿油”的報道
自2009年以來，全國許多城市都有將油魚作為鱈魚出售的報道，導致消費者腹瀉。
2009年6月，河南電視臺報道，鄭州市民劉先生在壹家大型超市買了“鱈魚”回家煮。吃了之後，劉先生的父親壹夜胃痛，女兒拉肚子，排便時排出帶有魚腥味的油狀物質。記者在超市買了鱈魚片，送到省農科院實驗室檢測脂肪含量。記者提交的樣品脂肪含量高達18.16%。真正的鱈魚脂肪含量應該在5%以下。省水產研究所的專家根據檢測結果，對這家超市的“鱈魚”類型進行了鑒定:“可以肯定的是，這不是真正的鱈魚，而是壹種油魚。”
2009年9月，北京媒體以“超市很多鱈魚不正宗或出現腹瀉等不良反應”為題報道了類似情況。
2010至1，杭州日報商報接到消費者投訴。28元給壹個孩子吃了壹斤“鱈魚”後，拉肚子了。記者調查後發現，所謂的“鱈魚”其實是油魚。媒體曝光後，經銷商以退壹賠壹的方案補償消費者。
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關於鱈魚的那些事。
鱈魚是深海中壹種珍貴的食用魚。
鱈魚通常指鱈魚，是海洋世界的壹個大家族。已知約有500種，是海洋漁業的主要漁獲量。見於北大西洋兩岸，壹般棲息於近海底，分布從近岸到深海。產於北太平洋東部和西部的狹鱈與大西洋狹鱈相似，但體型較小，雜色帶淺棕色和白色側線。鱈魚的肉白、細、嫩、不膩。世界上許多國家都把鱈魚作為主要的食用魚。鱈魚不僅可以鮮食，還可以加工成各種水產食品。此外，魚肝油體積大，富含維生素A和D，是提取魚肝油的原料。鱈魚種類很多，主要是鱈魚、黑線鱈、鱈魚，還有銀鱈魚、太平洋鱈魚等品種。
油魚不是鱈魚，是假貨。
學名為棘鯛，油魚是其俗名。鱸形目，側面扁平細長，大嘴大眼睛。鱗片又細又粗糙。主要棲息在大陸的山坡上，遊泳能力強，性兇猛。食肉，主要是小魚和小型底棲無脊椎動物。主要分布在世界各地的亞熱帶海域，包括臺灣省的南部、北部、東北部和西部海域。油魚是尖吻蝮和異鱗蝮的統稱，分布於熱帶和溫帶水域，屬於低價魚。主要用於提取工業潤滑油——其中含有壹種天然蠟酯，叫做尖吻蝮蛇毒素。蠟酯在人體內難以消化，容易導致胃痙攣，油脂堆積在直腸，導致油性腹瀉。壹些西方國家和日本已將其列為禁止或限制的魚種。
明太魚是鱈魚的壹種。
在東北部，許多人也稱太平洋魚為鱈魚。這樣對嗎？據調查資料顯示，鱈魚，俗稱my羅非魚或my羅非魚koreana，是刺魚科中的重要種類，是壹種冷水性中上層魚類，廣泛分布於北太平洋，從日本海南到俄羅斯東海岸。鱈魚是壹種高捕獲量的經濟魚類。與其他海鮮相比，明太魚高蛋白低脂肪，口感清爽。
可以很貴，但是不能出軌。
如果不是看了這篇報道，很多普通消費者和我壹樣，都不知道標著“鱈魚”的冷凍魚塊可能是山寨貨。也許我們會被嘲笑無知，但畢竟我們都是普通人。哪裏能掌握這麽多知識？從蘇丹紅到瘦肉精，從三聚氰胺到化學火鍋，我們已經掌握了很多關於食品的化學知識，現在又要向生物學進軍？
事實上，像鱈魚這樣的食品安全問題並不新鮮。漂白蘑菇、多角八角、染色橙子等。這些食物不是化妝品就是假貨，真的防不勝防！無辜的消費者和我壹樣，已經開始懷疑有沒有什麽食物，黃花魚，被感染了？黃瓜的綠色不是噴的嗎？番茄紅是不是沾了什麽東西？雖然妳決心很大，但還是遵循那句老話:不潔之身，食之則病。但是，這些假貨或者山寨貨，不是病不病的問題，可能真的致命。
我們也知道幾百元壹斤的鱈魚不是普通人的菜，但是我們吃不起山珍海味。我們至少應該吃壹頓健康的飯吧？市面上的產品，尤其是健康食品和貴的東西，可以很貴，但是大不了我們就不買了。但是，以次充好，以假亂真的做法，確實很惡劣，但是良心大大地碎了。歸根結底還是那句老話——正品最值錢！
作為消費者，不可能自欺欺人，拿粉絲當魚翅，拿蘑菇當鮑魚，用廉價商品滿足虛榮心。但如果商家這樣做，表面上滿足了消費者的虛榮心，實際上剝奪了消費者的知情權和選擇權，是貨真價實的欺詐行為。或許有些商家覺得委屈，認為分不清真假。這不是理由！作為產品的銷售者，必須對安全負責！
食品安全不僅關乎健康，更關乎生命。對此，不僅需要相關商場為消費者著想，還需要對其銷售的產品質量進行嚴格控制。相關監管部門也應承擔相應責任，做好為民實事，切實維護消費者的切身利益。這樣消費者才能買的放心，吃的安心！
-我們去吃飯吧。