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素食食譜來了

秋季是壹些呼吸道疾病如支氣管炎的高發季節。中醫認為燥易傷肺,所以秋季養生的根本是養肺。

秋季應多吃補肺食物,如雪梨、銀耳、百合、山藥、豆漿、白蘿蔔、蓮子、蓮藕、冬瓜等。建議生活中多吃點。

圖|空心菜油菜

洛神花雪梨湯

-材料-

洛神花5朵花

2悉尼

50克冰糖

-怎麽-

1.雪梨洗凈,去皮,切塊。

2.在養生鍋裏倒入適量的水,放入雪梨。

3.加洛神花

4.根據自己的喜好添加冰糖。

5、選擇水果茶或其他功能茶的養生壺即可(直接用壺煮飯也可)。

6、湯和梨肉可以壹起吃,溫熱時口感最好。

圖文|健健實驗室

黃瓜銀耳

-材料-

半個銀耳

1黃瓜

1湯匙米醋

1湯匙醬油

鹽1茶匙

2個小米辣椒

芝麻油1茶匙

生姜量

-怎麽-

1.銀耳提前泡好,摘成小花,放鍋裏焯壹下。

2.取出用涼開水冷卻,瀝幹備用。

3、黃瓜切成圓片,姜切末,小米椒切成小塊。

4.將銀耳、黃瓜、小米椒和姜末放入壹個稍大的容器中。

5.加入米醋、醬油、鹽、香油拌勻。

圖文|大海隱隱約約

百合炒豌豆

-材料-

200克荷蘭豆

百合100g

植物油、鹽、姜

生抽適量,蔬果調味粉適量

-怎麽-

1.將豌豆去筋,洗凈。百合在冷水中浸泡後洗凈

2.采摘並清洗的豌豆在沸水中焯壹下,然後在冷水中冷卻。焯水時,在水中加入少許鹽和幾滴食用油,保證豌豆的綠色;浸泡過的百合也要焯壹下,然後迅速從冷水中取出。

3、百合和荷蘭豆焯水待用,生姜洗凈切碎。

4、熱鍋冷油,姜末爆炒,加入荷蘭豆和百合大火翻炒。

5.加入鹽、少許醬油、水和果蔬粉調味後快速出鍋。

美食世界|秦怡

紅棗山藥粥

-材料-

精米

糯米

小米

山藥

枸杞

冰糖

-怎麽-

1,粳米、糯米、小米各1/3,如有可能提前洗凈浸泡。

2、鍋裏坐滿水,水燒開後,下米。

3.山藥去皮切塊,立即放入鍋中。

4、大火煮粥,及時攪拌;大米開花後加入冰糖。

5、大棗洗凈,切碎或整顆,請把整顆扭開,露出棗肉。

6.將大棗加入粥中,繼續用大火煮,適當攪拌。

7.米飯發粘後,加入枸杞,關火。

世界美食|壹夕約

清蒸蘿蔔絲

-材料-

1段白蘿蔔

3湯匙面粉

鹽,青椒,香油,陳醋。

花生油、紅辣椒、芝麻辣椒適量。

-怎麽-

1.白蘿蔔洗凈,去根,搓成細絲。

2.加入適量的油和3湯匙面粉,攪拌均勻。

3.將拌好的蘿蔔絲蒸六分鐘。

4.讓蒸好的白蘿蔔稍微擦幹水蒸氣,倒入容器中,撒上適量的鹽,拌勻。

5.鍋內熱適量油,幹紅辣椒、姜、花椒切絲,炒香,關火。

6.倒在蒸好的蘿蔔絲上,拌勻。

香豌豆冬瓜杯

-材料-

冬瓜1000g

蓮子15g

花生仁30克

綠豆20克

薏苡仁20克

20克紅小豆

燕麥20克

黃米20克

冰糖適量

-怎麽-

1.蓮子、綠豆、黃米、薏苡仁、花生仁、紅小豆、燕麥分別洗凈,然後壹起浸泡30分鐘。

2.將冬瓜片切平,去籽,撈出挖空。

3.將泡好的食材壹起放入瓜中。

4、鍋中放入適量的水,在瓜的底部放壹個盤子。

5、大火煮開後,改中小火煮1.5小時。

6.燉好後加入適量冰糖拌勻即可食用。

美食世界| sunshinewinnie

桂花冬瓜茶

-材料-

冬瓜1000g

紅糖120克

桂花

-怎麽-

1.冬瓜洗凈切塊,冬瓜的皮和瓤不用去。

2.加入紅糖,攪拌均勻

3、靜置40分鐘,讓冬瓜大量出水。

4、大火燒開,文火慢燉。

5.煮到湯變濃,大概2個小時以上。

6.冷卻後,將冬瓜汁過篩,撒上桂花。

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