1.海鮮；
2.豆腐和蔬菜；
3.魷魚去皮洗凈，然後用花刀切成三角片；口蘑切片；將西蘭花切成小花；
4.蝦去殼，去蝦線；魚丸切成兩半，花用十字刀切開；蟹柳切片；
5.將魷魚、口蘑和西蘭花分別焯壹下；魷魚不要焯太久，幾秒鐘後看到卷起來就可以了~
6.豆腐切片；喜歡厚片也可以~
7.蒸鍋上放錫紙，放入豆腐、香菇、豌豆、玉米粒；
8.鍋裏的水燒開後，蒸8分鐘；
9.然後加鹽，放入魷魚、蟹黃、蝦仁、魚丸，再蒸5分鐘；
10.最後放入焯水的西蘭花、醬油、雞精和香油，拌勻後澆在海鮮豆腐上。
烹飪訣竅
魷魚不要焯太久；保持鮮嫩時間不宜過長。
二、用酒蒸海鮮野菜的做法
1.將蔬菜洗凈，切成合適的大小，鋪在大同電飯煲的內鍋底部。
2.然後加入海鮮和姜絲。
3.加入調味料
4.放入大同電飯煲，外鍋放壹杯水，按下電源。電源跳起來後，放入鍋中，撒上辣椒絲和蔥絲。
第三，南瓜海鮮蒸雞蛋的做法
1.準備好所有的材料。先用軟刷刷南瓜皮。蛤蜊吐沙刷殼。蝦去掉頭、殼和泥，保留兩條蝦尾(裝飾用)，其余剁碎備用。
2.小鍋煮【蛤蜊湯】，先倒入水、姜片、米酒，再放入蛤蜊，直到水開。稍微打開後取出蛤蜊，留下兩個裝飾。把剩下的蛤蜊挖出來剁碎，放湯裏晾涼備用。(蛤蜊微微張開約2-3分鐘)
3.接下來，先把南瓜切成兩半(皮比較硬，所以要小心)，然後用勺子刮掉瓜囊裏的籽和表面的粗纖維，把底部稍微削平(這樣可以直立起來)備用。(底部不要切太多，太薄，蛋液容易滲出。)
4.先將1米的水倒入外鍋，放在蒸架上，放入深盤中，將南瓜放在上面，蓋上耐熱錫箔紙(防止水蒸氣滴落)，蒸約17-20分鐘。跳開關，瀝幹瓜裏殘留的水，晾涼5分鐘。
5.另取壹碗，先打散蛋液，然後慢慢倒入冷卻的【蛤蜊湯】中拌勻，再用篩子過濾兩次蛋液，去除雜質和蛋結。(蒸雞蛋的秘訣是嫩，這壹步不能省)
6.將第五步完成的蛋汁慢慢倒入南瓜中，輕輕加入海鮮末。如果蛋液表面有小氣泡，用勺子撈出來，蓋上錫箔紙，放在鍋裏蒸。
7.外鍋加入2米水，在鍋邊插壹根不銹鋼筷子，留出空隙，降低電鍋高溫。蓋上鍋蓋，按下開關蒸25-30分鐘左右。(南瓜皮的厚度會影響蒸蛋的完成時間。蒸蛋不用搖就能完成。請根據實際情況調整烹飪時間。)
8.當開關跳開時，將箔片向側面提起，小心水滴滑入，放上裝飾性的海鮮(蛤、蝦)，蓋上箔片進行最後的烹飪。(外鍋)倒入2尺米杯的溫水，蒸3分鐘左右，蛤蜊就可以全開了。
烹飪訣竅
1.雞蛋:水= 1: 100ml，即1雞蛋配100ml水，以此類推。
2.如果蛋液比較多，可以放在耐熱的陶盤裏，蓋上錫紙，和step 7壹起在鍋裏蒸。
3.南瓜剛蒸好，放涼壹點再加入蛋液，避免蛋液結塊。
4.蛤蜊壹定是新鮮的，響亮清脆的敲擊是新鮮的，沈悶的敲擊是破碎的。
5.鍋邊放筷子，留縫隙減少高溫，蒸出來的雞蛋光滑細膩。