生產方法:
真材實料,營養美味,毫不誇張的說,是當今最好的保健品。更重要的是山藥、大麥、芡實粥的制作方法多種多樣,各種健康美味的菜肴表演!
壹:獨創方式——直接烹飪
直接用山藥片、薏米、芡實煮粥,應該是公認的山藥薏米粥。這種方法最大的優點是最簡單,缺點是不太好吃(個人觀點~),因為煮出來的飯是飯,湯是湯,壹點都不粘,山藥片煮出來很脆,類似薏米和芡實。做過幾次就不做了。
這樣要註意的是,各種原料壹定要提前泡好,泡的時間要長,這樣才容易熟,不然基本煮不熟(可以不用高壓鍋泡)。另外,可以用鮮鐵條代替幹山藥片,會煮的很好,鮮鐵條煮起來很好吃。當然,家鄉有芡實(馬頭)的朋友也可以用鮮的。我以為三種壹起煮就很棒了,但那是不可能的。它們不會在同壹個季節成熟。現在差不多是吃鮮芡實的好時候了,而今年的鮮懷山藥差不多還有壹個月才上市,薏苡仁就更晚了!呵呵扯遠了,扯回來,我還有壹招。我把幹山藥片用刀切成山藥片,芡實和薏米分別用搟面杖碾碎,然後浸泡20分鐘。我覺得煮出來的粥好吃又省火。妳可以試試。
二:最正宗的方式——煮“糊糊”
用山藥粉,薏苡仁粉,芡實粉煮飯是老師推薦的,好處很多。第壹,可以根據自己的需求加粉。第二,這種粥補氣血最好最快。“它可以直接為我們提供氣血的良藥和食物,而不需要額外的費用。”第三,好吃(如果原料好的話)。
取適量山藥粉、薏苡仁粉、芡實粉混合,加溫水(不要冷水,也不要開水)調成糊狀,待鍋內水沸騰時倒入,用勺子攪拌,避免糊鍋或沈底,再煮約10分鐘。營養美味的懷山藥粥就做好了,可以根據個人喜好加入蜂蜜或其他配料。所以不要加太多原料。這種做法沒有壞處。如果壹定要找的話,那就是有些人不愛喝這種“糊狀”的東西,煮完粥很難洗鍋~嘻嘻。
也有朋友添加,比如百合粉、蓮子粉、黑芝麻粉、核桃仁粉等。我個人不同意這個添加。壹定要把山藥薏米粥做成「十分粥」嗎?
三:最方便簡單的方法
最初想這麽做的時候,在磨豆漿的時候突然突發奇想。後來發現原來有那麽多和我壹樣的朋友。這樣我壹般都要提前泡好原料,壹般是前壹天晚上,早上吃。如果好吃的話,我建議不要用泡過的水(很多朋友有不同意見,但我保留我的意見),原料壹定不能太多,不然會糊鍋。
四:最常見的釀造方法——山藥大麥芡實粉
山藥、薏米、芡實粉容易沖泡,現在越來越受到年輕人的喜愛。山藥薏米芡實粉是壹種混合粉狀的食物,通常用於沖廁。山藥、薏米、芡實混合在壹起形成營養粉,具有多種功能。
山藥薏米芡實粉的吃法有兩種,壹種是熱泡,壹種是冷泡。
熱泡:將山藥、薏米芡實粉各50g放入杯或碗中,加入溫水;靜置3分鐘,不攪拌;然後用溫水沖泡。
冷浸:將山藥、薏米芡實粉各50g放入杯或碗中,加入等量冷水,用勺子調勻;放入微波爐加熱3分鐘。