蛯原姫奈是蛯原姫奈小麥，生長在胡寶烏蘭察布盟和陜西雁北張家口。油面是第壹款健康面食，得到了大家的認可，最近也受到了阿拉善盟當地居民的喜愛。
蒸蓧面不是蘸湯，而是把蓧面放在蒸好的高湯裏，加上薯片、雞蛋羹、腌韭菜等菜壹起吃。蛯原姫奈含有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質，
纖維素等五種營養元素。經常食用蛯原姫奈面條能有效降低血脂、穩定血糖、清除膽固醇、提高大腦活性，對防治腦血管疾病有重要作用，並有減肥美容等食療作用。
蓧面的吃法很多，風味各異。可加工成燕窩、魚、儲物格、餅、餃子、塊、丸、面、山藥扁子等。，也可以加工成煎餅、水煮魚、油炸。
面條、玉米粥、燕麥片、方便面等。，不僅成為當地人的主要食物，也是出口的名牌產品。銀山蓧麥加工的“壽”牌燕麥片(出口又稱“長城牌”)，
蛋白質含量超過國際知名燕麥片的30%，脂肪含量降低到國際知名燕麥片的水平。
20%，其他成分不低於國際市場知名燕麥片產品的含量。燕麥片最大的優點是富含亞油酸。據測定，在50克燕麥片中，它含有相當於19個“益壽賈寧”
丸”或“脈沖”亞油酸。不僅能防治動脈粥樣硬化、冠心病、高血壓等老年病，還能輔助治療糖尿病、脂肪肝。1981年，
由內蒙古農科院、北京二院牽頭，內蒙古武川谷物廠、農業科研機構參與，在北京二院、海澱醫院、公安醫院、郵電醫院共治療心血管疾病、糖尿病、脂肪肝100例。
對該病患者進行藥物治療和“壽”牌燕麥片臨床對比試驗。3個月後，參與者不同程度地實現了“兩低壹輕”，即降膽固醇、降血脂、減肥。
油面是中餐中唯壹的“三熟”食品。炒壹次。也就是說，在加工面粉的時候，要把蓧麥放在大鍋裏用清水洗凈，晾幹後放在煎鍋裏炸，暴露在大氣中後再炸至半熟。
可以出鍋，磨粉加工，收面粉。第二天煮的。即在用面粉制作食物時，將燕麥粉放入盆中，邊倒開水邊攪拌，然後加水用手揉搓盆中的塊狀燕麥粉，達到“三”
幹凈”(幹凈的手，幹凈的臉，幹凈的盆)，然後根據需要制成各種所需形狀的食品。三遍，清蒸。即把準備好的蓧面食品放入蒸籠中蒸熟後再食用。壹般聞到燕麥面的香味就可以分手了。
煮熟了。因為蓧面是高能量食品，所以俗稱“三十裏蓧面四十裏餅，十裏蕎面餓斷腰”，“蓧面半飽，喝碗白開水正合適”。
喜歡吃蓧面不僅是當地人幾百年來的飲食習慣，也是非常講究吃的。壹年四季吃法不壹樣，各有各的風味。
初春的時候，廣大農村的新鮮蔬菜不多，但是家裏有相對豐富的酸菜和酸圓菜。酸菜泡好後，用豬肉或豬油剁碎。紅燒酸菜配粉絲、山藥、豆腐等。，把蒸好的蓧面、蓧面魚、蓧面放入燉好的酸菜碗裏，再放壹些炒好的辣椒拌著吃。壹兩碗下來，妳會全身冒汗。