歸芪烏雞湯
先將烏雞洗凈去除內臟和雞爪，然後放進溫水裏加入料酒用大火煮，待鍋開後撈出烏雞，放進清水裏
洗去浮沫，焯掉血腥味兒，把烏雞放入有溫水的沙鍋裏，將蔥，姜，香菇，鹽以及當歸，黃芪壹起放入鍋中，用大火煮，待鍋開後再改用小火燉，壹個小時後加入適量的白胡椒粉和雞精，這道歸芪烏雞湯就可以食用了。
歸芪烏雞湯的功用：氣血雙補，滋補肝腎。
紅豆烏雞湯
紅豆200克，黃精50克，陳皮1角，烏骨雞1只。將所有材料洗凈，壹齊放入已經煲滾了的水中，繼續用中火煲三小時左右，以少許幼鹽調味，即可佐膳飲用。 紅豆烏雞湯有補血養顏、強壯身體的作用。
木耳金針烏雞湯
將烏骨雞剖凈，去內臟，洗凈斬塊；黑木耳、金針菜用清水浸軟洗凈，與烏骨雞壹齊放入燉盅內，加清水適量，文火隔水燉3小時，木耳金針燉烏雞湯即成。
枸杞紅棗烏雞湯
將烏雞洗凈，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起瀝幹水。杞子用溫水浸透、紅棗和生姜用水洗凈。瓦煲內加入清水燒開，然後放入以上材料，水再開，改用中火煲3小時即可。 杞子紅棗烏雞湯有補血養顏、益精明目的作用。
人參烏雞湯
將幹人參用溫水浸泡軟後洗凈切段，放入沙鍋中，加上高湯上屜蒸30分鐘左右撈出。將烏雞從脊背處劈開，入沸水鍋中略焯壹下取出。把蒸過的人參放入雞腹中，再將蒸制人參的原湯燒開，撇去浮沫倒在沙鍋中，放入烏雞，加料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、冬菇、火腿、冬筍片及熟豬油，蓋嚴沙鍋蓋，旺火燒開後，改用小火煨燒2小時左右即成。
隆胸豐乳
烏雞白鳳尾菇湯 〖 原 料 〗： 烏雞500克，白鳳尾菇50克，料酒、大蔥、食鹽、生姜片各適量。 〖 制 作 〗： 烏雞宰殺後，去毛，去內臟及爪，洗凈。沙鍋添入清水，加生姜片煮沸，放入已剔好的烏雞，加料酒、大蔥，用文火燉煮至酥，放入白鳳尾菇，加食鹽調味後煮沸3分鐘即可起鍋。 〖 用 法 〗： 佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。 〖 功 效 〗： 補益肝腎，生精養血，養益精髓，下乳。適用於產後缺乳、無乳或女子乳房扁小不豐、發育不良等。
烏雞白鳳丸
〖 原 料 〗： 烏雞 (去毛爪腸)640g 鹿角膠 128g 鱉甲(制) 64g 牡蠣 (煆)48g桑螵蛸 48g 人參 128g 黃芪 32g 當歸 144g 白芍 128g 香附 (醋制)128g 天冬 64g 甘草 32g地黃 256g 熟地黃 256g 川芎 64g 銀柴胡 26g丹參 128g 山藥 128g 芡實 (炒)64g 鹿角霜 48g 〖 制 作 〗： 以上二十味，熟地黃、地黃、川芎、鹿角霜、銀柴胡、芡實、山藥、丹參八味粉碎成粗粉，其余烏雞等十二味，分別酌予碎斷，置罐中，另加黃酒 1500g，加蓋封閉，隔水燉至酒盡，取出，與上述粗粉摻勻，低溫幹燥，再粉碎成細粉，過篩，混勻。每100g粉末加煉蜜30～40g 與適量的水，泛丸，幹燥，制成水蜜丸；或加煉蜜90～120g制成小蜜丸或大蜜丸，即得。 〖 功 效 〗： 補氣養血，調經止帶。用於氣血兩虛，身體瘦弱，腰膝酸軟，月經不調，崩漏帶下。