1，蕎面
蕎麥粉是壹種灰黑色的面粉，盡管外表醜陋，但營養價值很高。蕎麥面條有各種吃法，但人們最習慣用它來做面條。蕎麥的蛋白質比大米和面粉高，尤其是對正在成長的孩子來說，更適合吃壹些蕎麥面條。其中賴氨酸和精氨酸會讓父母對孩子的成長速度和智力感到驚喜，但是父母在給孩子做蕎麥面的時候，也需要註意壹些事情。蕎麥面最合適的搭配是和肉末、黃瓜拌在壹起。蕎麥面是涼性的，容易傷胃，做的時候壹定要泡很久。黃瓜可以讓蕎麥面更鮮少油膩，肉末最好用羊肉末，暖胃，和蕎麥很配。最適合吃蕎麥的是老人和小孩，偶爾吃蕎麥面條，老人可以用來降血脂、降血壓。蕎麥是孩子長大後必不可少的。蕎麥面雖然好吃，但是不適合早餐和晚餐，容易損傷腸胃或者難以消化。壹次不能吃太多，適度的原則最好。
2.燕麥八寶飯
燕麥通常放在牛奶中食用。其實偶爾用燕麥做八寶飯，可以起到美容養顏，延緩衰老的作用。燕麥含有多種酶，不僅能抑制老年斑的形成，還能延緩人體細胞的衰老，是中老年心腦血管疾病患者的最佳保健食品。更重要的是，燕麥中含有豐富的可溶性纖維，可以促進膽酸排出體外，降低血液中的膽固醇含量，減少高脂肪食物的攝入。還有因為可溶性纖維可以吸收大量水分，飽腹感很強，經常吃減肥效果特別好。燕麥八寶飯是將燕麥、黑糯米、長糯米、糙米、白米、黃豆、黃豆、蓮子、薏米、紅豆加水浸泡壹小時，然後煮熟。八寶飯含食物、膳食纖維、碳水化合物較多，適合作為主食。
3、糯米湯
薏仁比大米更像仁，所以有很多地方叫薏仁。更多的人喜歡吃薏米，因為薏米獨特的生活環境使其危害較小。它喜歡生長在潮濕的地方，很多地方都種在山裏或河裏。很多人喜歡吃口感飽滿的薏仁，口感鮮糯，但很少有人知道薏仁有很多功效。中醫認為，薏米可以強健筋骨、健脾胃、消水腫、除風濕、清肺熱。薏苡仁是非常好的女性滋補品。大量的維生素B1可以使皮膚光滑白皙，還可以起到抗子宮癌的作用。薏米性微寒，不宜煮粥或單獨食用。用壹些可以溫補的食物煲湯是非常合適的。可以把雞腿、西紅柿、大麥壹起燉，不僅容易消化，而且滋補效果非常好。薏米不易消化，盡量不要多吃，尤其是老人、小孩和胃寒、胃炎的人。吃薏米的時候壹定要適量，不要吃太多。
4.糯米
糯米可以用來煮粥，也可以用來做湯圓，但最健康最神奇的方法是做成醪糟酒。糯米可以幫助消化和安神，可以緩解疲勞和頭暈的癥狀。糯米的這些功效在做成醪糟後更加突出，而且吃起來更方便，不受用量限制。我們可以將糯米、薏米、蓮子粉、山藥粉、芡實粉、茯苓粉、酒曲適量混合，將混合均勻的原料放入搪瓷盆中，加入適量的水，放入蒸籠中蒸1小時，取出放涼，與酒曲混合，將盆放在25℃左右，36 ~ 45℃左右的環境中。如果妳喜歡甜食，可以加壹些冰糖，酒釀可以在中午和晚上服用，不僅有助於消化，還可以安神，讓胃感覺非常舒服。
此外，薏苡仁補脾利濕，蓮子山藥補脾腎，茯苓益氣，各種原料搭配，補虛強身。醪糟酒真的是最營養健康的搭配。1，有消化問題的人
有消化問題的人(如胃潰瘍、十二指腸潰瘍)不適合吃五谷雜糧，因為這些食材比較粗糙，對胃腸道有物理摩擦，會引起傷口疼痛。容易脹氣的人吃多了不舒服。將五谷雜糧加工制成粗糧飲料，由吃五谷變為喝五谷，給人耳目壹新的感覺，不僅保留了五谷中對人體健康有益的營養成分，而且口感更好，喝起來更方便，更容易吸收。
2.腎病患者
腎病患者需要改吃精致的白米飯。由於五谷雜糧蛋白質、鉀、磷含量高，作為主食容易多吃，患者難以承受。
3.糖尿病患者
糖尿病人要控制澱粉的攝入，即使吃五谷雜糧，也要控制量。
而且，雖然全谷物因為有足夠的纖維而有助於降低血糖，但醫務人員鼓勵糖尿病患者食用。但是壹旦糖尿病並發腎病發生變化，這個時候就不能吃五谷雜糧了，還得回去吃精米，這讓很多患者很困惑。
4、痛風患者
痛風患者多吃豆類，會導致尿酸升高，谷物中豆類的攝入會降到最低。日常吃五谷雜糧要註意什麽:
全谷物在烹飪前需要在水中浸泡壹段時間。
不要吃太多雜糧，以免消化不良。
谷物不應該用冷水煮。
經常吃五谷剩飯是不可取的。
谷物不應該用堿煮。
大豆不宜生吃，否則營養會降低。
服用四環素類藥物時，不宜食用豆類。
肥胖的朋友不宜多吃土豆、紅薯、豆類。
脾胃虛寒的人不宜吃綠豆。
腸胃病患者不宜多吃大豆及其制品。
肝腎疾病患者不宜多吃大豆及其制品。
嬰兒不應該喝很多豆漿。
消化不良的朋友要避免吃太多雜糧。
有跌打損傷、高血脂、口腔潰瘍的人不宜吃花生:糖尿病人不宜多吃糯米。孕婦不宜吃大麥、麥芽紅豆，也不宜加鹽食用。吃花生和螃蟹會引起腹瀉。蕎麥和羊肉不能吃。土豆和柿子不利於消化和排泄。吃紅薯配香蕉會引起身體不適。