（李知）
北沙參（Glehnia littoralis F.Schmidt ex Miq.）別名萊陽沙參、珊瑚菜。為傘形科多年生草本。主產山東煙臺地區，河北、遼寧、江蘇、浙江、福建、臺灣、廣東等地也產。以根入藥。根中含有生物堿、補骨脂素、佛手柑內脂、揮發油、澱粉等，果實含珊瑚菜素、歐前胡素、佛手柑內脂、脂肪油等，味微甘，性微寒。有養陰清肺，祛痰止咳的功能。治肺熱幹咳，虛癆久咳，舌幹口渴等癥。
圖14—64 北沙參形態圖
1.植株 2.根 3.花 4.子房
壹、形態特征
植株高約30cm。主根細長，圓柱形，長可達40cm。莖直立，少分枝，根生葉有長柄，基部呈寬鞘狀，葉1—3回三出分裂至深裂，葉片革質，卵圓形，邊緣有鋸齒；花小，白色，復傘形花序，密生灰褐色絨毛，傘幅10—20，長1—2cm，不等長，每壹小傘形花序有花15—20，被絨毛；萼齒5，窄三角狀披針形，疏生粗毛；花瓣5，先端內折；雄蕊5；雌蕊1，花柱基扁圓錐形，花柱2裂。雙懸果圓球形。
二、生物學特性
喜溫暖、濕潤氣候，能抗寒，耐幹旱，忌水澇，忌連作和花生茬。
種子有胚後熟休眠，收獲時胚長約為胚乳長度1/7，需在濕潤情況下，經0—5℃左右低溫處理才能發芽，發芽率隨低溫處理時間延長而增加，經25天、80天、120天低溫處理後發芽率依次為29.5、61、97%。在室溫下幹藏的隔年種子發芽率僅1—6%。
三、栽培技術
（壹）整地
播前深翻地50cm左右，同時將肥料翻入，地整平後作成平畦或高畦，高畦呈瓦背形。四周開排水溝。
（二）繁殖方法
用種子繁殖。11月上旬播種。秋播可用幹種子，但需在播前20多天濕潤種子，至種仁發軟。在潤種過程中，應經常翻動檢查，以防種子發熱黴爛。春播必須在冬季將濕潤的種子放室外潮濕處，埋於土中經受低溫冷凍處理，使種胚發育成熟，潤種過程不能擠壓，堆積厚度30cm左右。如春播幹種子當年不能出苗。
播種方法分寬幅條播與窄幅條播。寬幅條播：播幅寬15cm左右，用小鐝沿畦橫向開溝，深4cm左右，溝底要平，行距25cm，撒播要勻，種子與種子相隔4—5cm，覆土方法是開第二溝時溢土覆蓋前溝，覆土深度壹般3cm為宜。窄幅條播，播幅寬6cm，行距15cm左右，方法與寬幅條播相同。播種量依土質而定，砂質壤土每畝5kg；純砂地每畝6—7.5kg；有灌溉條件的肥沃地可播3.5—4kg。播後純砂地需用黃泥或小酥石鎮壓，以免大風將砂土移動造成損失。澇窪地封凍時應壓砂。
（三）田間管理
早春解凍後，若地板結，要用鐵耙松土，保墑。沙參是密植作物，行距小，莖葉嫩，易斷，不宜用鋤中耕，必須隨時除草。小苗有2—3片真葉時，需間苗，要成三角形留苗，株距3cm左右，過稀參根易分杈，過密生長不良。春季如遇幹旱需酌情噴水，保持地面濕潤，生長後期地裏積水，應及時排水。小參苗開花消耗大量養分，影響參根質量與產量，發現小參苗現蕾，需及時摘除。
（四）病蟲害及其防治
1.根結線蟲病
（Meloidogyne sp.）
5月份開始發生。線蟲侵入植株根部，吸取汁液形成根瘤，使苗發黃，影響生長甚致死亡。防治方法：忌連作和花生茬，選用無病地。
2.北沙參病毒病
5月上、中旬開始發生。感病植株葉皺縮、扭曲，生長遲緩，矮小畸形。防治方法：（1）徹底防治蚜蟲、紅蜘蛛等病毒傳播者；（2）選無病株留種。
3.銹病
（Puccinia phellopteri Syd.）
又名黃疸。7月中、下旬開始發生。莖葉上產生紅褐色病斑，後期病斑表面破裂。使葉片或植株早期枯死。防治方法：（1）收獲後清園，處理病殘體；（2）發病初期用25%粉銹寧可濕性粉1000倍液噴霧，每10天1次，連續數次。
4.大灰象甲
（Sympiezomias velatus Chevrolat）
又名象鼻蟲。成蟲咬食幼芽和幼苗葉片。4月中旬，北沙參出土時，成蟲大量遷移到北沙參地為害，造成嚴重缺苗。防治方法：（1）在清晨或傍晚進行人工捕殺，該蟲常躲在被害苗根際土縫內，翻開土塊，即可捕殺大量成蟲；（2）每畝用5—8kg鮮蘿蔔條或其它鮮菜加90%敵百蟲100g，用少量水拌勻作成毒餌，於傍晚撒於地面誘殺。
5.鉆心蟲
（Epinotia leucantha Meyrick）
幼蟲鉆入沙參葉、蓮、根、花蕾中為害，使根莖中空，花蕾不能結籽。嚴重影響產量和質量。防治方法，（1）於7—8月（第三、四代成蟲發生盛期）選無大風天晚上用燈光誘殺成蟲；（2）掌握卵期及幼蟲初孵未鉆入前用90%敵百蟲或20%樂果噴殺。
6.蚜蟲
以成蟲、若蟲吸取莖葉汁液，嚴重者造成莖葉發黃。是病毒病傳播媒介，防治方法參見紅花。
四、采收與加工
春參（二年生參）在第三年7月收獲；秋參（壹年生參）在第二年9月收獲。以秋參為好。9月下旬參葉微枯黃時收挖。收挖時先在參地壹端用鐝頭開壹深溝，露出根部用手提出，除去參葉，刨出的參根不能在陽光下曬，以免幹後難以去皮，降低產量和質量。
將參根粗細分開，選晴天早上加工，先洗去泥，攏成0.7—1.2kg的把，將尾根先放入開水內順鍋轉2—3周（6—8s），再把整把全部撒入鍋內燙煮，並用細長棍不斷翻動，繼續加熱使水溫保持沸騰，直至參根中部能捏去皮時，把參根撈出，剝去外皮，曬幹即能藥用。如遇陰天則應供幹，以免變色黴爛。
五、留種
選擇排水良好的砂質壤土建立留種田。施足基肥並加入15—20kg過磷酸鈣。選擇植株健壯無病蟲害，株形壹致的壹年生參根作種。於9月上旬至下旬栽植，按行距30cm，開18cm的深溝，將參根按株距18cm斜放於溝內，蓋土3—5cm，踏實，天旱時應澆水以利成活，栽後十余天長出新葉，10月下旬枯萎。翌年4月上旬返青抽薹，每株只留主莖上的果盤，側枝上的小果盤摘除，以便集中養分促使籽粒飽滿。7月間果實呈黃褐色時種子成熟。隨熟隨采，否則容易脫落而減產，產量與施肥管理有關。種子田加強施肥管理可連續收6—10年。果實曬幹後篩出果柄和雜質，放幹燥通風處保存以備播種。