“國基”這個名字和肯德基這種洋快餐品牌差不多，避不開。或許壹開始就有“模仿”的嫌疑。
1996，農村基地成立之初，主打產品確實是炸雞和薯條，可見當初農村基地可能只是想打造壹個本土的肯德基。
1997年，肯德基落戶重慶，競爭對手加入，山寨質疑，讓農村基地開始選擇轉型。1998年，農村基地逐漸放棄西式快餐，以川渝特色菜為主，推出以米飯、米粉為主的中式快餐，開始走上自己的路。
經過這麽多年的發展，農村基地也獲得了很多榮譽，包括“10年直轄市、10重慶人氣品牌”、“福布斯中國潛力企業獎”等等。
同時，農村基地獲得資本市場認可，於2010在紐交所上市。根據香村記公布的數據，其年客戶接待量已超過6543.8億人次，2020年其直營店數量將超過654.38+0000家(含飯先生)。
以上都充分說明，農村放棄西式快餐，以中式快餐為主是非常正確的。
重慶作為農村根據地的發源地，自然更有主場優勢。其門店幾乎遍布每壹個商圈和人流密集區，精準覆蓋其目標人群。
同時，鄉村基地不僅是重慶獨有的快餐品牌，還發展到四川、陜西、貴州、湖南、湖北、雲南等地。並且會根據不同地區的特點進行壹些針對性的改進，推出特色菜品，滿足當地消費者的需求，也贏得了大眾的喜愛。
那麽，農村基地是如何壹步壹步爬上來的，從壹個以模仿起家的小快餐，成為全民快餐的代表？在遊客看來，這與鄉村基地本身的管理理念和態度密切相關。
首先，作為餐飲行業，食品安全是壹個非常重要的指標。
村基地的就餐環境幹凈整潔，菜品原料分布均勻，飯菜大多現炒現賣，引進了先進的衛生管理制度。相比其他大部分餐廳，村基的衛生條件更好。
全國首個360°食品安全體系示範品牌，足以證明農村基地在食品安全方面的卓越表現。
食品安全作為第壹要務，自然需要得到保障，而餐飲的靈魂就是味道。只有讓消費者滿意，才能贏得更多的回頭客。
為了落實這壹點，農村的飯菜價格壹直保持相對穩定。雖然這幾年因為整體成本上漲有所調整，但在快餐中還是比較便宜的選擇。
而且為了讓消費者吃飽，米飯、湯、配菜、米線都可以免費添加，壹定程度上保證了吃得多的朋友的需求。
同時，農村的菜品雖然大部分都是現炒現做，但還是能滿足快餐的基本要求——速度，消費者進店、點餐、就餐、離店需要半個小時。
如前所述，農村基地會在不同城市因地制宜，推出更有針對性的菜品，滿足更多消費者的需求。即使在同壹個城市，他們也會關註不同的區域位置。
比如位於人口密集寫字樓的店鋪，可能會以多賣貨為主要方向，配置店內的布局和人員。
同時，農村每個月都會定期推出新菜品。雖然可能在質量上還是有些差距，但能堅持求新求變也是難能可貴的。
另外，可能是壹些細節的處理。
疫情嚴重的那段時間，農村基地的外賣單上總是貼著讓人放心的健康信息，表格上記錄著從生產者、裝卸工到配送員每壹個人的體溫信息。
表格右側印有二維碼。只要掃碼，就可以觀看村基公司發布的“外賣安心送標準視頻”。這使得即使在餐飲業慘淡的疫情期，農村基地的外賣業務也能穩步持續。
誠然，農村基地存在很多不足，比如很多消費者所說的重量減輕、價格上漲、不同店鋪口味差異、店員操作不規範等。
但長期以來，農村基地給自己的定義是“重慶人民食堂”，如何讓它更好更完善，是農村基地未來需要著力的方向。