1．雞鴨：
Fresh Grade Legs(thigh) 雞大腿 Fresh Grade Breast 雞胸 chicken fryer小雞塊Turkey 火雞
Chicken Drumsticks 雞小腿 Chicken Wings 雞翅chick gizzard雞雜 Duck trim drum鴨翼脾
2.豬肉：
Liver 豬肝 Pork ribs排骨 feet豬腳 Kidney豬腰Pork Steak 豬排Casserole Pork 中間帶骨的腿肉
Pork-pieces 廋肉塊 Pork Chops 連骨豬排 Rolled Pork loin 卷好的腰部瘦肉 Hearts 豬心
Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉連帶皮 Pork sausage meat 做香腸的絞肉 bag 豬肚
Pork Fillet 小裏肌肉 Spare Rib Pork chops 帶骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉
Pork Dripping 豬油滴 Lard 豬油 Joint 有骨的大塊肉 Hock 蹄膀Butt豬的肩前腿肉
3.牛肉:
Stewing Beef 小塊的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉塊加牛腰 ground beef已鉸好的牛肉OX-Tail 牛尾
Frying steak 可煎食的大片牛排 Rump Steak 大塊牛排 Leg Beef 牛鍵肉 Shoulder Chops 肩肉
Homey come Tripe 蜂窩牛肚 OX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 帶骨的腿肉 OX-heart 牛心
Porter House Steak 腰上的牛排肉 Chuck Steak 頭肩肉筋、油較多 Best thick seam 白牛肚
Tenderised Steak 拍打過的牛排 Roll 牛腸 Cowhells 牛筋 Tripe Pieces 牛肚塊
4.羊肉：
lamb chops羊肉片 leg of lamb 羊腿
二.海產類 (Seafood)
1.魚（fish）： Herring 青魚，鯡 Salmon三文魚，大馬哈魚，鮭魚Weever 鱸魚 Corvina小黃魚 Milkfish奶魚 Mullet梭魚,胭脂魚, 鯔魚 Cod 鱈魚 Tuna金槍魚 Sea Bream 海鯉 Hake 鱈魚類 Carp 鯉魚 Halibut 大比目魚 flounder比目魚 Plaice歐蝶魚 Swordfish箭魚 Octopus 鱆魚 Squid 烏賊 cuttlefish 墨魚 Dressed squid 花枝 Mackerel 鯖 Haddock 北大西洋鱈魚 Trout鮭魚 Cod Fillets 鱈魚塊 Conger (Eel)鰻魚 Tilapia羅非魚 Dace鯪魚 Red Mullet 紅鰹 Herring roes 鯡魚子 Boiled Cod roes 鱈魚子 2.貝類海鮮(Shellfish): Oysters 牡蠣，蠔 Mussels 蚌類、黑色、橢圓形、沒殼的是淡菜 Crab 螃蟹 Prawn 蝦 clams 蛤蚌 scallops扇貝(小) Crab stick 蟹肉條 Peeled Prawns 蝦仁 King Prawns 大蝦 Tiger Prawns 虎蝦 Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 基圍蝦 Cockles 小貝肉 Lobster 龍蝦 Winkles 田螺grouper石斑魚 Epinephelus akaara 赤點石斑魚
Epinephelus fuscoguttatus棕點石斑魚，老虎斑Humpback Grouper老鼠斑
三.蔬菜類(Vegetables):
Daikon白蘿蔔 Carrot 胡蘿蔔 Radish 小胡蘿蔔 Tomato 蕃茄 Parsnip 歐洲蘿蔔 Bok-choy小白菜 long napa(suey choy) 大白菜 Spinach菠菜 Cabbage 卷心菜 Potato 馬鈴薯 russet potato褐色土豆 Sweet potato紅薯（紅苕） Eggplant茄子 Celery 芹菜 Celery stalk芹菜梗 Asparagus蘆筍 Lotus root蓮藕 Cilantro芫荽（香菜） Cauliflower 白花菜 Broccoli 綠花菜 Spring onions（scallion 或green onion）蔥 Zucchini美洲南瓜vegetable marrow西葫蘆 Mushroom 洋菇 Chives Flower韭菜花 leek 韭菜shallot蔥 Red cabbage 紫色包心菜 Squash (pumpkin)南瓜 acorn squash小青南瓜 Watercress 西洋菜豆瓣菜 Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米 Bitter melon苦瓜 Beet甜菜 chard甜菜 Onion 洋蔥 lima bean 青豆 Brussels sprout 球芽甘藍（小包菜） Garlic 大蒜 Ginger（root） 姜 Leeks韭菜 Scallion(green onion) 蔥 Mustard & cress 芥菜苗（水芹）Artichoke洋薊 Escarole / chicory / endive / succory 菊苣, 茅菜 Chilly 辣椒 Green Pepper 青椒 Red pepper 紅椒 Yellow pepper 黃椒 Courgette小胡瓜,綠皮番瓜(不可生食) Coriander 香菜 Cucumber黃瓜 String bean（green bean）四季豆 Pea豌豆 lima bean青豆 Bean sprout 綠豆芽 Iceberg 透明包菜 Lettuce 生菜lettuce / romaine萵苣 Swede or Turnip 蕪菁 Okra 秋葵 Taro 大芋頭 Eddo 小芋頭 yam山藥, 洋芋 kale羽衣甘藍 Shitake Mushroom 香菇
四.水果類(fruits)：
apple蘋果 peach桃子 Lemon 檸檬 Pear 梨子 avocado南美梨 cantaloupe美國香瓜 Banana 香蕉 Grape 葡萄 raisins葡萄幹 plum 李子 apricot杏子 nectarine油桃 honeydew(melon)哈密瓜 orange 橙子 tangerine 橘子 guava番石榴 Golden apple 黃綠蘋果、脆甜 Granny smith 綠蘋果 papaya木瓜 Bramley綠蘋果 Mclntosh麥金托什紅蘋果 coconut椰子nut核果,堅果 Strawberry 草莓 prunes幹梅子 blueberry 烏飯果 cranberry酸莓 raspberry山黴 Mango 芒果 fig 無花果 pineapple 菠蘿 Kiwi 奇異果（彌猴桃） Star fruit 楊桃 Cherry 櫻桃 watermelon西瓜 grapefruit柚子 lime 酸橙 Dates 棗子 lychee 荔枝 Grape fruit 葡萄柚 Coconut 椰子 fig 無花果cowberry越橘walnut胡桃
五.熟食類(deli):
sausages 香腸 corned beef 腌鹹牛肉 bologna大紅腸 salami 意大利香腸 bacon熏肉 ham火腿肉 stewing beef 燉牛肉 Smoked Bacon 熏肉 roast烤肉 corned beef鹹牛肉 Pork Burgers 漢堡肉 potato salad涼拌馬鈴薯 core slaw涼拌卷心菜絲 macaroni salad涼拌空心面 seafood salad涼拌海鮮 Smoked mackerel with crushed pepper corn 帶有黑胡椒粒的熏鯖 Dried fish 魚幹 Canned罐裝的 Black Pudding 黑香腸 smoked Salmon 熏三文魚
六.谷類食品(Cereals):
1.米類: Long rice 長米，較硬 Pudding rice or short rice 軟短米 Brown rice 糙米 THAI Fragrant rice 泰國香米 Glutinous rice 糯米 Sago 西賈米 oat燕麥, 麥片粥 2.面類: Strong flour 高筋面粉 Plain flour 中筋面粉 macaroni 意大利空心面 spaghetti意大利式細面條 Self- raising flour 低筋面粉 Whole meal flour 小麥面粉 Instant noodle方便面 Noodles 面條 Rice-noodle 米粉 Vermicelli（rice stick）細面條, 粉條
零食糖果類(Snack Foods and Confectionery):
Biscuits 點心 crackers 鹹餅幹 bulk bagels 散裝硬面包圈 Cookies 小甜餅幹 muffins 松餅 Pretzels 焦鹽脆餅條 popcorn爆玉米花 nuts果仁 peanut花生 potato chips 炸馬鈴薯片 corn chips炸玉米片 tortilla chips 墨西哥炸玉米片 nacho chips墨西哥辣炸玉米片 crisps 各式洋芋片 tortilla玉米粉圓餅 Bun小圓面包,圈 taco墨西哥玉米面豆卷 pancake薄烤餅 French fries炸薯條 ice cream cone圓筒冰淇淋
幹果堅果類（Nut）
桂圓dried longan 葡萄幹raisin 無核葡萄幹currant 銀杏ginkgo 幹梅子 prunes無花果 fig
酸莓 cranberry 紅棗 red date 杏肉 apricot flesh 海棠果 Beijing flowering crab草莓strawberry
青梅 greengage 山楂 hawthorn 橄欖 olive 南杏 apricot kernel 幹椰絲 dessicated coconut
柿餅 dried persimmon 桃脯 dried peach 杏脯 dried apricot 糖水枇杷 Loquats in syrup
蜜漬櫻桃/露桃/車厘子glace cherry/candied cherry 榛子hazelnut 松子pine seed
栗子chestnut 板栗 Chinese chestnut 澳洲堅果macadamia/queensland nut 腰果 cashew nut
瓜子 pepitas 南瓜子 dried pumpkin seeds 松子仁 pine nut 杏仁 almond 胡桃 walnut
花生 peanut 開心果(阿月渾子) pistachio 檳榔子 areca nut山毛櫸堅果 beechnut
Super Market
Biscuits 餅幹類 Snacks 零嘴 Crisps 各式洋芋片 Confectionery 糖業類 Pet. Food 寵物食品 Toiletries 廁所用品
Cereals b類食品 Poultry 家禽類 Pickles 各式腌菜
中式早點
燒餅Clay oven rolls 油條Fried bread stick 韭菜盒 Fried leek dumplings 水餃 Boiled dumplings
蒸餃Steamed dumplings 饅頭Steamed buns 割包Steamed sandwich 飯團Rice and vegetable roll
蛋餅Egg cakes 皮蛋100-year egg 鹹鴨蛋Salted duck egg 豆漿Soybean milk
飯類
稀飯Rice porridge 白飯Plain white rice 油飯Glutinous oil rice 糯米飯Glutinous rice
鹵肉飯Braised pork rice 蛋炒飯Fried rice with egg 地瓜粥Sweet potato congee
面類
餛飩面Wonton & noodles 刀削面Sliced noodles 麻辣面Spicy hot noodles 麻醬面Sesame paste noodles
鴨肉面Duck with noodles 鱔魚面Eel noodles 烏龍面Seafood noodles 板條Flat noodles
榨菜肉絲面Pork , pickled mustard green noodles 牡蠣細面Oyster thin noodles 米粉Rice noodles
炒米粉Fried rice noodles 冬粉Green bean noodle
湯類
魚丸湯Fish ball soup 貢丸湯Meat ball soup 蛋花湯Egg & vegetable soup 蛤蜊湯Clams soup
牡蠣湯Oyster soup 紫菜湯Seaweed soup 酸辣湯Sweet & sour soup 餛飩湯Wonton soup
豬腸湯Pork intestine soup 肉羹湯Pork thick soup 魷魚湯Squid soup 花枝羹Squid thick soup
甜點
愛玉Vegetarian gelatin 糖葫蘆Tomatoes on sticks 長壽桃Longevity Peaches
芝麻球Glutinous rice sesame balls 麻花Hemp flowers 雙胞胎Horse hooves
冰類
綿綿冰Mein mein ice 麥角冰Oatmeal ice 地瓜冰Sweet potato ice 紅豆牛奶冰Red bean with milk ice
八寶冰Eight treasures ice 豆花Tofu pudding
果汁
甘蔗汁Sugar cane juice 酸梅汁Plum juice 楊桃汁Star fruit juice 青草茶Herb juice
點心
牡蠣煎Oyster omelet臭豆腐Stinky tofu (Smelly tofu) 油豆腐Oily bean curd 麻辣豆腐Spicy hot bean curd
蝦片Prawn cracker 蝦球Shrimp balls 春卷Spring rolls 蛋卷Chicken rolls 碗糕Salty rice pudding
筒仔米糕Rice tube pudding 紅豆糕Red bean cake 綠豆糕Bean paste cake 糯米糕Glutinous rice cakes
蘿蔔糕Fried white radish patty 芋頭糕Taro cake 肉圓Taiwanese Meatballs 豆幹Dried tofu
水晶餃Pyramid dumplings 肉丸Rice-meat dumplings
其他
當歸鴨 Angelica duck 檳榔 Betel nut 火鍋 Hot pot