子曰米酒燉雞湯的烹飪方法米酒燉雞是以母雞為原料，配以米酒和其他調料烹制而成的壹種美味佳肴。
具體做法如下:
1.將母雞(孝感黃母雞)宰殺，去毛，背部開膛，洗凈；
2.香菇去蒂，洗凈，切片；
3.玉蘭片用水浸泡，洗凈切片；
4.將雞肉修整成型，放入沸水鍋中焯水2分鐘，取出；
5.把雞裏外抹上鹽，再用米酒。
6.將腌制好的雞肉放入蒸鍋，大火蒸1小時30分鐘。雞肉酥爛時，取出放入盤中定型；
10.將炒鍋放在擴大的火上加熱，倒入15g植物油，將姜末、香菇、冬筍翻炒片刻，然後倒入蒸好的雞汁，再加入剩下的米酒、精鹽、味精調好味壹起燒；
11.煮開後用濕澱粉勾芡，撒上洋蔥，澆在雞肉上，淋上少許亮油。
米酒是中國的傳統特產之壹。味道香甜醇厚，酒精含量極少。飲用後有增進食欲、幫助消化、溫中散寒、補虛損、提神潤膚的功效。
米酒營養豐富，含有大量維生素、氨基酸和多種微量元素，能促進血液循環。缺乳的女性在第二個月喝米酒，會促進乳汁的分泌。另外，米酒可以消除多余的脂肪，對產後塑身起到輔助作用，所以建議第二個月多喝點米酒，尤其是用米酒煮雞蛋，效果會更好。
子曰米酒燉雞湯的功效子曰米酒燉雞湯對於子曰產後氣血兩虛，產後頭暈乏力，惡露不絕，頭暈目眩，有很好的補養氣血的功效。同時還可以增加身體的抵抗力，米酒中還可以加入雞蛋，會有更好的滋補效果，增強產婦的奶水。因為米酒中含有酒精，酒精飲料會產生子宮收縮，所以不能直接飲用，需要燉煮後才能食用。
所以米酒的營養價值還是很高的，但是還是有壹些需要註意的。有血性惡露時建議暫時不要喝米酒，等血性惡露完全幹凈後再喝米酒，以免造成血性惡露時間相應延長，所以第二個月喝米酒壹定要註意這壹點。
子曰米酒燉雞湯的制作方法
米酒燉雞是以母雞為原料，配以米酒等調料烹制而成的壹種美味佳肴。
具體做法如下:
1.將母雞(孝感黃母雞)宰殺，去毛，背部開膛，洗凈；
2.香菇去蒂，洗凈，切片；
3.玉蘭片用水浸泡，洗凈切片；
4.將雞肉修整成型，放入沸水鍋中焯水2分鐘，取出；
5.把雞裏外抹上鹽，再用米酒。
6.將腌制好的雞肉放入蒸鍋，大火蒸1小時30分鐘。雞肉酥爛時，取出放入盤中定型；
10.將炒鍋放在擴大的火上加熱，倒入15g植物油，將姜末、香菇、冬筍翻炒片刻，然後倒入蒸好的雞汁，再加入剩下的米酒、精鹽、味精調好味壹起燒；
11.煮開後用濕澱粉勾芡，撒上洋蔥，澆在雞肉上，淋上少許亮油。
米酒是中國的傳統特產之壹。味道香甜醇厚，酒精含量極少。飲用後有增進食欲、幫助消化、溫中散寒、補虛損、提神潤膚的功效。
米酒營養豐富，含有大量維生素、氨基酸和多種微量元素，能促進血液循環。缺乳的女性在第二個月喝米酒，會促進乳汁的分泌。另外，米酒可以消除多余的脂肪，對產後塑身起到輔助作用，所以建議第二個月多喝點米酒，尤其是用米酒煮雞蛋，效果會更好。
子曰米酒燉雞湯的功效
子曰米酒燉雞湯對子曰產後氣血兩虛，如產後頭暈乏力，惡露不絕，頭暈目眩等有很好的補養氣血的功效。同時還可以增加身體的抵抗力，米酒中還可以加入雞蛋，會有更好的滋補效果，增強產婦的奶水。因為米酒中含有酒精，酒精飲料會產生子宮收縮，所以不能直接飲用，需要燉煮後才能食用。
所以米酒的營養價值還是很高的，但是還是有壹些需要註意的。有血性惡露時建議暫時不要喝米酒，等血性惡露完全幹凈後再喝米酒，以免造成血性惡露時間相應延長，所以第二個月喝米酒壹定要註意這壹點。