夏季燉菜食譜蠶豆、甜瓜和豆腐湯的做法
原料:新鮮蠶豆200克；冬瓜200克；豆腐200克；
調料:鹽；香油；
營養價值:非常清淡可口的湯，蠶豆和豆腐營養豐富，冬瓜降脂減肥，少油的健康烹飪方式，讓這碗湯無比清爽，有利於瘦身。
蠶豆冬瓜豆腐湯的做法和步驟；
1，新鮮蠶豆洗凈，冬瓜洗凈，去皮切塊，豆腐切成小塊。
2、鍋中倒入少許底油，先倒入冬瓜塊翻炒，再倒入蠶豆和豆腐塊，倒入沒菜的水。
3.水燒開後，可以再關兩分鐘。最後加入鹽和香油。
蠶豆冬瓜豆腐湯的飲食特點
冬瓜性寒，能利尿除濕、清熱解毒；豆腐味甘涼，能益氣中焦，生津潤燥，清熱解毒。
蠶豆含有8種必需氨基酸。碳水化合物含量為47% ~ 60%。營養價值豐富，可食用，也可用來做醬、醬油、粉條、粉絲、蔬菜。
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等多種人體必需的微量元素，還有糖、植物油和豐富的優質蛋白質。蔬菜肉？美名。豆腐的消化吸收率在95%以上。兩小塊豆腐可以滿足壹個人壹天的鈣需要量。
蠶豆、冬瓜、豆腐湯的飲食禁忌
有豆病的人壹定不能吃蠶豆。
二、夏季燉湯食譜大全絲瓜鴨架湯做法
原料:絲瓜；鴨架；
調料:蔥花；鹽；
營養價值:絲瓜鴨湯。很簡單很好吃。絲瓜有清熱解暑的功效。夏天多吃絲瓜湯可以解暑。絲瓜爽口，鴨湯醇厚鮮爽，防暑解熱，還有菜和湯，在鹹宜老少皆宜。
絲瓜鴨煲湯的方法和步驟；
1，兩個鮮絲瓜，鴨架切成小塊。
2、鍋上冷水，放鴨架，大火燒開，轉小火燉半小時，湯色慢慢變白，醇厚的肉香味彌漫開來。這時候把絲瓜塊切成滾刀塊。湯也可以用排骨或雞骨頭用文火熬制，隨時放冰箱保存。
3.飯後壹人壹小碗絲瓜鴨架湯，不僅好吃，而且營養豐富，還能補充大量出汗消耗的體力和水分。夏天的湯，很簡單。
五大經典祛濕養生湯1夏季苦瓜湯
苦瓜性寒，夏天成熟。夏天吃可以清熱解渴，消暑解暑。夏天用苦瓜煲湯，可以幫助大家達到降火的目的。
同時，苦瓜中維生素C的含量也比較高。人們食用後不僅可以滋補身體，為身體補充能量，改善身體機能，還可以使皮膚白嫩。另外，常吃苦瓜還有降血糖、調節內分泌的作用，所以平時適量吃苦瓜對滋補身體、減肥很有幫助。
苦瓜豬肉湯的做法
食材:排骨、苦瓜、玉米、蔥、料酒、姜、胡椒粉、鹽。
練習:
1.先把排骨洗幹凈，然後用水焯壹下，去除油脂和腥味。
2.將排骨放入鍋中，加水、姜、蔥、料酒，大火煮開。
3.在湯裏加入切碎的玉米，煮沸。
4.去除苦瓜果肉後，放入煮沸的湯中，用小火煮。
5.在煮好的湯裏加鹽調味。
2、冬瓜湯
夏天吃冬瓜可以清熱消暑，潤肺生津，有助於夏天降火。而且含有豐富的維生素C和鉀，鉀是人體必需的微量元素，有排水消腫的作用。
冬瓜中含有丙醇二酸，能有效抑制糖分轉化為脂肪。另外，冬瓜不含脂肪，熱量低，是減肥的好食物。這裏給大家推薦壹款湯，對夏天祛濕很有幫助。
冬瓜山藥蹄花湯的做法
食材:蹄子、冬瓜、山藥、姜、料酒、鹽。
練習:
1.將蹄子洗凈，加入料酒，用水焯壹下，去掉油膩的蹄子。
2.山藥、冬瓜、生姜洗凈備用。
3.將燙過的蹄子放入鍋中，大火煮壹個小時。
4.加入山藥、冬瓜、鹽，小火煨。
3.蓮藕湯
夏天吃蓮藕是消暑的好方法。蓮藕制成的藕粉可以幫助消化、止瀉、開胃、清熱，對體虛有很好的滋補作用。在古代，藕粉曾被指定為皇家貢品。
總的來說，蓮藕是壹種老少皆宜的食物，尤其適合高燒、高血壓、貧血患者食用。這裏推薦壹款蓮藕做的湯，可以有效保護身體。
百合蓮藕梨花湯
配料:百合、蓮藕、梨、冰糖、枸杞蜂蜜。
練習:
1.百合、蓮藕、梨洗凈，切成塊狀，放在盤子裏。
2.枸杞洗凈，放在壹邊。
3.蓮藕切塊，放鍋裏煮5分鐘。
4.蓮藕變軟後，加入百合和梨，再次煮10分鐘。
5、水燒開，加入洗凈的枸杞，小火燉5分鐘。
6.將湯放在外面，冷卻到80度，加入少量蜂蜜即可食用。
喝百合蓮藕梨湯能有效潤肺止咳，清心安神，對天氣炎熱引起的燥熱有很好的治療作用，還能有效活血化瘀，對清解煩渴，滋陰養胃有壹定的作用。
夏季養生知識要註意精神放松。
俗話說:？安心自然爽。？所以，輕松寧靜的心態是夏季養生的前提。遇到事情不要淡定，心情要平靜。平和安靜的心情有助於防止內火，緩解煩躁。
第二，要註意飲食清淡。
在飲食安排上，要力求清淡可口，多吃新鮮蔬菜、時令水果等。，而肥甘熱之品不宜食用。多吃綠豆、苦瓜、黃瓜、芹菜、西瓜、番茄蓮藕、蓮子、絲瓜、冬瓜等。多喝開水解渴。另外，用綠豆、菊花、金銀花等煮湯或泡茶。，既能及時補充出汗消耗的水分，又能清熱解毒，鎮靜安神，緩解焦慮。
第三，註意房間涼爽。
當然，夏天的致病因素首先來自哪裏？夏天？所以最好住在陰涼通風的地方。客廳早晚要打開門窗通風。中午室外溫度高於室內溫度時，應關好門窗，拉上窗簾。適當打開空調扇，但避免太冷，避免冷飲、電風扇、空調病。
第四，要註意適當運動。
夏天練三伏天能讓身體變好嗎？順四時，適寒暑？能力。不過夏天比較熱，運動時間不宜過長。壹般以壹次20 ~ 30分鐘為宜，以免出汗過多，體溫上升過快導致中暑。最好把鍛煉時間安排在太陽下山的時候。
第五，要註意充足的睡眠。