鮮美草菇竹笙湯的做法
草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，增強抗病能力。
用料：
草菇250克、竹笙25克、幹貝少許、豬骨湯適量
做法：
1、竹笙用清水泡發，洗凈剪成小段。幹貝洗凈加入清水泡壹下。
2、將草菇洗凈後對半切開。
3、鍋裏加入骨湯和幹貝煮10分鐘後，加入竹笙和草菇煮開。
小貼士：
1、草菇蛋白質中，人體八種必需氨基酸整齊、含量高，占氨基酸總量的38.2%。
2、每100g鮮菇含207.7mg維生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪。草菇蛋白質含18種氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，還含有磷、鉀、鈣等多種礦質元素。
功效：草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，增強抗病能力。
草菇蒸雞的做法
雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，草菇具有提高機體免疫力的作用，草菇蒸雞以其較高的營養價值和絕佳的口感受到備孕女性們的歡迎。
用料：雛母雞肉600克、草菇25克、精鹽5克、紹興酒20克、醬油25克、濕澱粉25克、白糖15克、蔥段50克、姜片25克、熟雞油50克。
做法：
1. 將草菇放入碗內，沖入開水，用盤子蓋嚴，待草菇泡發後撈出，原湯留碗內澄清備用。把草菇放入溫水盆中，用指甲摳洗去根蒂，撕去表皮，再用清水漂洗數遍，洗凈泥沙，置於碗內備用。
2、將雛母雞肉剁成4厘米見方的塊，放入小盆內，加入草菇、澄清的草菇湯及精鹽、醬油、紹興酒、白糖、熟雞油、濕澱粉、蔥段、姜片，拌勻，上屜用旺火蒸20分鐘左右取出，揀去蔥姜，盛入盤中。
小貼士：草菇亦稱苞腳菇、藍花菇，是壹種質脆、鮮嫩的菌類植物，有濃郁的清香，與雛母雞同蒸，草菇之香盡入雞內，與雞的鮮味相融合，使制成之菜鮮美異常。
功效：草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，增強抗病能力。它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出。
二、草菇的功效作用和營養價值
草菇的功效與作用
草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力。它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出。它能夠減慢人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。
中醫認為草菇性寒、味甘、微鹹、無毒。草菇還能消食去熱，滋陰壯陽，增加乳汁，防止壞血病，促進創傷愈合，護肝健胃，增強人體免疫力，是優良的食藥兼用型的營養保健食品。
草菇的營養價值
草菇營養豐富，每100g鮮菇含207.7mg維生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白質含18種氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，還含有磷、鉀、鈣等多種礦質元素。
草菇還含有壹種異種蛋白物質，有消滅人體癌細胞的作用。所含粗蛋白卻超過香菇，其他營養成分與木質類食用菌也大體相當，同樣具有抑制癌細胞生長的作用，特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強肝腎的活力。
三、那麽孕婦能吃草菇嗎
孕婦能吃草菇嗎
孕婦能吃草菇。草菇具有益肝，和胃，補腎，養顏護膚，通血的功效。孕婦食用對自身和胎兒的健康都是十分有益的。
1、提高機體免疫力
草菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，促進人體新陳代謝，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力。孕婦食用還能提高機體免疫力，增強抗病能力。
2、清熱解毒
中醫認為草菇性寒味甘，具有消食祛熱，補脾益氣的功效。研究表面它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出。孕婦容易上火，食用能清肝解毒，降火祛熱。
3、止咳化痰：草菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用。孕婦出現咳嗽有痰的時候可以多吃點。
4、通便排毒：草菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。
5、草菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。孕婦食用能有效預防妊高癥。