1.胡蘿蔔素和天然眼藥水壹樣，有助於保持角膜濕潤、光滑、透明，促進眼睛健康。
2.胡蘿蔔素是對抗自由基最有效的抗氧化劑之壹。
3.胡蘿蔔素強化免疫系統，增強抵抗力。
4.胡蘿蔔素可以防癌，降低口腔癌、乳腺癌、宮頸癌、肺癌的幾率。
5、胡蘿蔔素預防白內障，有助於保護眼睛晶狀體的纖維部分。
6.胡蘿蔔素預防心血管疾病。
7.胡蘿蔔素轉化為維生素A，有助於保持皮膚和器官內腔之間的膜系統正常化。
8.胡蘿蔔素能增強生殖系統和泌尿系統的功能，提高精子活性，預防前列腺疾病。
9.胡蘿蔔素改善和加強呼吸系統的功能。蘋果，又稱蘋果、蘋果和天然種子，是薔薇科蘋果屬植物的果實。蘋果酸甜可口，營養豐富，是老少皆宜的水果之壹。它的營養價值和醫療價值都很高。每100g新鮮蘋果肉含15g糖、0.2g蛋白質、0.1g脂肪、0.1g粗纖維、11.08mg鉀、0.11mg鈣、65438磷。維生素B1為0.01mg，維生素B2為0.01mg，煙酸為0.1mg，還含有鋅、山梨醇、桔黴素、維生素C等營養成分。中醫認為，蘋果生津潤肺；具有解暑、開胃、醒酒、止瀉的功效。現代醫學認為對高血壓的防治有壹定的作用。歐洲人說，“壹天壹個蘋果，醫生遠離我”。加拿大研究表明，蘋果汁對試管中的傳染性病毒有強大的殺滅作用，多吃蘋果的人遠比不吃或少吃的人不易感冒。因此，壹些科學家和醫生稱蘋果為“全能健康水果”或“全科醫生”。
壹、蘋果含有神奇的“蘋果酚”，易溶於水，易被人體吸收。這種神奇的“蘋果酚”有七大功效:壹是抗氧化，保持食物新鮮；二是消除異味，可以去除魚腥味和口臭；三是防止蛀牙；第四，可以抑制黑色素和酶的產生；第五，可以抑制活性氧的發生，預防活性氧引起的各種生活方式疾病；第六，能抑制血壓上升，預防高血壓；第七，能抑制過敏反應，有壹定的抗過敏作用。
第二，蘋果含有“果膠”，是壹種水溶性膳食纖維，可以減少腸道內的壞細菌數量，幫助有益菌繁殖。曾經風靡壹時的“蘋果減肥法”，就是用它來讓人有飽腹感，有調節腸道的作用，從而達到減肥的效果。現在很多美國人都把蘋果當成減肥的必需品。他們每周節食壹天，只吃蘋果，這壹天被稱為“蘋果日”。
第三，蘋果富含維生素C，維生素C是心血管系統的保護神，是心臟病患者的健康元素。同時，維生素C能有效抑制皮膚黑色素的形成，幫助消除皮膚色素沈著，增加血紅素，延緩皮膚衰老，具有美容養顏的功效。美國研究人員也證明了“直接從新鮮水果中攝取維生素C比口服藥物更有效”。每天吃壹顆紅富士就能滿足人體每天所需的大部分維生素C。
第四，蘋果中的多糖、鉀離子、果膠、酒石酸等物質。現代人在日常飲食中攝入了過多的蛋白質，這些蛋白質被分解成氨基酸，從而導致大多數人的體液呈“酸性”。酸性體液會不斷在體內堆積，使人感到疲倦和虛弱。蘋果中所含的多糖、鉀離子、果膠、酒石酸能中和酸性體液中的酸根，降低體液中的酸度，從而緩解疲勞。
5.蘋果含有類黃酮。芬蘭研究人員1999 10發表的研究報告顯示，蘋果中含有的黃酮類物質是降低癌癥發病率的有效物質。