夏天喝什麽湯好？具體怎麽做？謝謝大家！

夏天天氣炎熱幹燥，要燒些清熱解毒的湯。有很多種營養又美味的湯，妳可以根據自己的口味來選擇。幾種清熱解毒的湯:壹、肉湯■豬蹄蹄筋黃豆湯材料:豬蹄蹄筋四兩，黃豆四兩，油鹽適量。制作:①將黃豆用清水浸泡三小時，豬蹄洗凈。(2)將材料放入盛有水的燉鍋中，燉至黃豆熟，用油和鹽調味。功效:此湯具有養血通乳、清熱利尿、解毒治瘡的作用。適用於氣血不足、產後乳汁不足、或乳房阻塞引起的乳房炎癥、乳房脹痛等癥。■冬瓜、姜瑤柱、老鴨湯材料:冬瓜壹斤、姜瑤柱壹兩、老鴨壹只、瘦肉三兩、陳皮壹塊、鹽少許。制作:①江瑤珠浸，洲爭。冬瓜帶皮和瓜仁，壹口咬定，切成厚片。老鴨洗凈，去毛，去內臟，切鴨頭、鴨尾，開邊，切成四塊，沸水中滾五分鐘。瘦肉和陳皮洗凈。(2)砂鍋加水，大火煮至水開，再放入材料，中火繼續煮三小時，加少許鹽調味，即可食用。功效:此湯具有清熱生津、滋補養顏的作用。如果妳身體虛弱，虛損，津液不足，皮膚幹噪，可以用這個湯作為食療。■絲瓜荷花螺螄湯材料:絲瓜1斤，鮮荷花3朵，撥浪鼓片(幹品)1 ~ 2片，生姜1片，紅棗2枚，鹽少許。制作:①將幹撥浪鼓浸泡，洗凈。絲瓜洗凈，去皮，對半切開，切成塊。將荷花、生姜、紅棗洗凈。蓮花花瓣；生姜去皮切塊；大棗去核。(2)在砂鍋中加入清水，用武火煮沸至水沸騰，再加入絲瓜、響尾蛇、生姜、紅棗；繼續小火燉三個小時，放入蓮瓣，略煮，加少許鹽調味，即可食用。功效:本品能滋陰清熱，美容祛斑。如果濕熱蘊結，小便短，乏力，食欲不振，皮膚瘙癢，感暑，口幹口渴，本品可作為食療。■珍珠筍蘋果鴨心湯食材:珍珠筍壹罐，蘋果兩個，鴨心六個，生姜壹片，鹽少許。制作:1，珍珠筍斜切成段。蘋果、鴨心、生姜洗凈。蘋果去蒂、去核、切塊；鴨心剖開；生姜去皮，切塊。2.砂鍋加水，用猛火煨至水沸，再放入材料，繼續用中火煨數小時，加鹽調味，即可食用。功效:此湯具有清熱潤燥，寧心安神，養顏美容，消積化滯，減少脂肪堆積的作用。如果妳皮膚幹燥，便秘，脂肪過多，可以用這個湯作為食療。■清補涼湯食材:豬肉6兩、山藥3元、薏米3元、玉竹2元、芡實3元、百合2元、蓮子3元。方法:1。將食材洗凈，將豬肉切成細塊。2.用6碗清水，將食材壹起放入鍋中，煮2小時左右，用少許鹽調味。功效:此湯具有清涼、散熱、滋補的功效。它適合在鹹宜的整個家庭。■雪梨瘦肉湯食材:雪梨2個，兩瘦肉4兩，南北杏3錢，麻黃1半錢，蜜棗3個，冰糖適量。方法:1，將雪梨切成4塊，只去掉核和芯，不去皮。2、放適量水，將食材壹起放入鍋中，煮3小時左右，加入冰糖，再煮5分鐘即可飲用。功效:雪梨能清熱降火。此湯可治久咳熱哮。■雞肉椰汁食材:椰子1個，香菇1個，雞肉半只，瘦肉3兩，火腿燕窩少許。方法:1，把燕窩泡在水裏去掉細毛，香菇就水了。2.將燕窩、椰肉、香菇、雞肉、瘦肉、火腿、香菇泡水放入鍋中，然後加入適量的水，3小時後即可食用。吃的時候可以加點酒，更甜。功效:清熱退燒■絲瓜瘦肉湯食材:絲瓜半斤，瘦肉5盎司，油鹽適量制作方法:1。材料洗凈，絲瓜切塊，瘦肉切片。2.鍋中放入適量水，將食材放在壹起，煮約1小時，即可調味飲用。功效:絲瓜性涼味甘，入肝、胃經。能清熱化痰，涼血解毒。■紫菜瘦肉湯食材:紫菜5元，瘦肉4兩，油鹽適量:1，先將紫菜泡在水裏，再將瘦肉切片。2、用適量的水、紫菜、瘦肉壹起放入鍋中煮沸調味，再煮壹會兒即可飲用。功效:紫菜味甘、鹹、寒。能清熱利濕，軟堅化痰，還能治療水腫和腳氣。■綠豆老鴨湯食材:綠豆4片，老鴨1，土茯苓8元，油鹽適量制作方法:1。將老鴨洗凈，去內臟。2.綠豆泡發洗凈後，與老鴨、土茯苓壹起放入鍋中，用清水分5碗煮4小時左右，調味即可。功效:此湯能清熱利濕解毒，對面部疤痕、水痘也有療效。■枸杞菊花鍋排骨材料:排骨壹斤，枸杞壹小把1，幹菊花幾十朵，生姜小塊1。做法:1。飛完洗排骨。2.枸杞、菊花洗凈備用。3.將排骨、枸杞、生姜放入砂鍋中，加入適量清水，大火滾下後小火燉兩小時，再放入菊花煮幾分鐘，再加鹽調味:清熱解毒、養顏祛痘■野莧菜燉鯽魚湯:白鯽魚、野莧菜頭、山藥、扁豆、紅小豆、蜜棗:味甘、溫和。歸經:入胃、腎。莧菜頭不同於普通莧菜頭。莧菜是常見的野菜之壹，生長在荒地、田野、森林等地。它以幼嫩植物的莖和葉為食用部位，只用根和葉。味甘微苦，具有清熱解毒、涼血止痢、消炎消腫、利尿通淋的功效。做法:將白鯽魚去鱗、鰓、內臟，用清水洗凈，與野生莧菜頭、山藥、扁豆、赤小豆壹起放入砂鍋中，加入適量清水，大火滾後小火燉兩小時，再放入蜜棗，煮幾分鐘，加鹽調味。功效:和中補虛，清熱解毒，除濕利水，補虛勝，暖胃食，溫中降氣。二、素菜湯■紅棗芹菜湯材料:紅棗五顆，香菜八根。制作:紅棗洗凈，香菜去根、去葉、去莖，洗凈。將兩種食物放入水中煮20分鐘，然後調味。功效:本湯具有健脾和胃、養血安神、平肝清熱、祛風利濕的作用。適用於肥胖、便秘、高血壓或產婦精神萎靡、血虛、飲食緊張、精神失常等。■蓮子湯食材:蓮子20克，薏苡仁、芡實各10克，銀耳1(用水浸泡)。做法:先將蓮子、芡實、薏米放入油鍋中煸炒，然後加水、銀耳燉。功效:能滋陰養心，清熱祛暑。對夏季炎熱引起的失眠有很好的效果。■苦瓜湯食材:新鮮苦瓜4個，排骨500g。做法:新鮮苦瓜去皮洗凈切塊，排骨洗凈切塊，調料放入燒開的鍋裏煨。功效:具有清心解毒的功效。對高血壓、糖尿病、甲亢、慢性肝炎、夏季消化不良有效。■百合湯食材:百合50g、生地20g、鮮冬瓜片100g、蛋清少許。做法:先將百合、地黃、冬瓜放入沸水中，水開後將蛋清放入鍋中，再加入少許鹽、味精、肉油。功效:具有清涼、清熱、安神的功效。便秘、尿赤熱的人可以選擇。■三豆湯原料:取黑豆、綠豆、紅豆等量:將三種豆混合在壹起，用清水洗凈，放入鍋中，壹個“三豆”加三份水小火煮沸，每日1-2次，每次1碗。功效:黑豆清熱補腎，綠豆清熱解毒解暑，紅豆清熱利尿消腫，三豆並用，真是解暑清熱的佳品。■紫菜湯原料:紫菜15g，香菇50g，蘆筍100g。做法:香菇、蘆筍加水、紫菜切絲，放入開水中，用植物油、味精、料酒調味。功效:經常食用此湯不僅營養價值高，還具有解暑、滋補身體、預防動脈硬化、升高血壓的作用。■魚頭豆腐湯食材:嫩豆腐300克，鮮魚頭2個，料酒，鹽，酒精，胡椒粉，蔥，姜。做法1，將魚頭、蔥姜放入湯中煮熟，豆腐適當切片備用。2.魚頭燒開後，將豆腐、料酒、鹽、味精、胡椒粉壹起放入鍋中，直至豆腐熟透。特點:豆腐嫩，湯汁鮮美。