1.在栽培季節，冷凍蔬菜耐寒但不耐熱。當溫度超過30℃時，植物容易叢生，葉片收縮變薄。而在江淮壹帶，夏季炎熱，壹年可種植春秋兩季。春季1，10月中下旬播種，2月下旬3月上旬播種，4-6月收獲。8月中下旬秋季播種育苗，9月下旬至10月上旬播種，6月165438+10月至次年2月采收。
2.育苗:
1.育苗設施春季通常選擇帶保溫設施的日光溫室，育苗采用育苗托盤。秋季可直接在秧盤上育苗，出苗前在秧盤上覆蓋壹層薄膜保溫保濕。2.育苗營養土的配制:將泥炭(0~10mm)、滅菌田園土、珍珠巖按2:1:1的比例混合，每1m3基質加磷酸二銨2kg、高溫膨化雞糞2kg作為基肥。這種配方結合了珍珠巖的柔軟性、透氣性、保水性和泥炭富含有機質的優點，基質中所含的營養成分基本滿足非洲冰菜苗期的營養需求。
3.在日光溫室播種幼苗。在陽光明媚的早晨播種。在育秧盤的每個穴中播種1~2粒種子，播種深度為1.0~1.5cm，覆蓋薄薄的營養土。或在9cm為1分的育苗地播種3粒種子；如果大面積播種，可以用泥炭(0~10mm)將冰菜的種子混合均勻後直接播種在苗床上。播種前，要給苗床澆水，然後輕輕覆土。由於冷凍蔬菜的種子較小，為防止種子被沖走，宜在覆土後用噴霧的方式澆水，並用薄膜覆蓋秧盤或秧地，以保持水分。冬天可以在地塊內插壹個小拱棚，晚上用無紡布或草氈覆蓋保暖。
4.出苗後的苗期管理，晴天隔天噴水1~2次，連陰雨天每4~5天噴水1次。由於苗木根系較弱，不宜采用噴藥方式澆苗。苗期澆水以見幹見濕為原則。春季每天16:00後，用無紡布覆蓋小拱棚，第二天8:00後揭開無紡布。因為冷凍蔬菜的幼苗非常嬌嫩，所以秋季需要覆蓋遮陽網降溫，防止溫度過高時幼苗幹枯。出苗前，苗床溫度白天保持在25~30℃，夜間保持在65438±05 ~ 20℃。出苗後適當降溫。1真葉展開至第三片真葉露出，白天保持23~28℃，夜間保持13~18℃。播種後35天左右，幼苗長到4葉1心時就要移栽了。將草炭(0~10 mm)、消毒後的田園土和珍珠巖按1:1:1的比例混合鋪在苗床上。苗床厚度達到6cm以上，移栽株行距為3 cm× 4 cm。移栽後做好苗期管理，苗床溫度白天保持在20~25℃，夜間保持在10~15℃。播種前七天，降低苗床溫度進行蹲苗和煉苗，白天18~25℃，晚上10~15℃。
3.移栽於鋼管溫室或日光溫室，每667㎡移栽2000~2 500株。選擇地勢高燥、排灌方便、土壤疏松的田地，整地時備足基肥，每667㎡用農家肥700~900kg，復合肥20~30kg。采用多行壟作種植，壟高25~30cm，壟寬1.3~1.4m，壟面土壤平整，顆粒細膩。每壟鋪設兩條滴灌帶，壟上覆蓋塑料薄膜。每個邊框之間留壹條30厘米寬的溝。移栽後20天左右，葉片長到6葉1心，冠徑達到6cm左右時即可播種。種植應在陽光充足的午後進行，每畦3行，株距40 cmx50 cm。由於冷凍蔬菜根系較弱，種植時應盡量避免傷根，幼苗的莖、葉、根系應保持完整。栽植後應澆足定根水，隔天覆蓋少量緩苗水。壹般種植後10天內不需要澆水，延苗後要拆除遮陽網。
4.殖民後管理:
1.控溫定植後，夜間溫室內溫度保持在5℃以上，有利於緩苗。生長期室內溫度白天15~25℃，夜間10~15℃，室外空氣室溫超過30℃。
2.光管理冰碟喜歡光。種植前，溫室或大棚要保持棚膜或玻璃的清潔，保證光照充足。
3.肥管控水應掌握“見幹見濕，然後澆透”的原則。0.2%磷酸二氫鉀溶液可從成活到收獲期間噴施在葉片上。收割1~2次後，根據植株生長情況，每667㎡可追施10 kg尿素。同時，每月用200 mmol/L NaCl溶液灌溉，可以促進冷凍蔬菜的生長，增加冰晶顆粒，提高商品化程度。
4.植株管理要及時修剪，凍菜下部的大老葉要及時清除，以降低枝條的莖葉密度，防止老葉腐爛引起的病害。尤其是夏季，要防止生長過快，通風不良，以免腐爛引發疾病。
5.病蟲害防治較少，主要是苗期立枯病的防治，使用75%百菌清可濕性粉劑600倍液或70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液即可防治。主要害蟲是蠐螬和蝸牛。噴灑辛硫磷顆粒劑結合整地可控制蠐螬，也可用黑光誘殺成蟲。在蝸牛發生高峰期，可在大棚周圍噴灑生石灰，防止蝸牛進入大棚，少量可人工捕捉。在優質高產的種植中，要以防蟲為主，盡量不用農藥。保護地栽培要註意通風除濕，減少真菌和細菌病害的發生。
6.收獲種植後約1個月即可收獲，每次收獲後可適當追肥。以側枝采收為主，可多次采收，生長密集的地方優先。當側枝長約15cm時，從莖尖至下部8~10cm處剪去側枝，保留下面的腋芽，這樣可以出現更多的側枝，提高產量。剪去側枝後輕拿輕放，以減少冰粒對葉片的傷害。冷凍蔬菜的收獲時間應在氣溫較低的上午或下午。采收後，如果條件允許，最好進行預冷，以方便貯藏和運輸。