15g吉利粉，2g桂花，60g糖，300g清水。
練習:
桂花加水煮壹會兒(要讓味道鮮美)。加入糖和吉利丁粉，攪拌至溶解。
倒入模具。在冷凍室冷卻後，脫模。
小貼士:
沒有壹個模具可以被壹個盤子代替。冷凍後切塊。
荔枝桂花糕材質:
熱水-1000毫升
荔枝-15膠囊
幹桂花-2茶匙
桂花蜂蜜-4茶匙
大白菜-10克
冰糖——適量，根據個人喜好。
做法:1)用攪拌機將荔枝打碎。(但不要太碎)備用。
2)將大白菜和冰糖加入熱水中煮熟。
3)白菜溶解後，加入幹桂花，煮幾分鐘。
4)關火，加入荔枝和桂花蜜拌勻。
5)倒入容器中，放涼，放入冰箱冷藏2小時。
小貼士:
荔枝和蜂蜜煮後會變酸，所以要放在最後。
蜂蜜桂花糕材質:
糖100g，桂花蜂蜜2茶匙，牛奶200g，瓊脂4茶匙，蜂蜜適量。
做法:1。將瓊脂放入水中，用文火煮，然後加入糖，煮至糖完全溶解。
2.瓊脂未完全冷卻時，加入桂花蜂蜜，攪拌均勻，冷卻。
3.加壹點蜂蜜。
椰子汁桂花糕材料:
椰奶蛋糕材料:
熱水400毫升
魚粉26克
糖110克
奶油70毫升
椰子汁200毫升
桂花糕材料:
熱水250毫升
冷凍水200毫升
魚粉23克
糖100克
桂花糖1湯匙
做法:椰奶蛋糕做法:
1)將吉利粉與糖混合，加入熱水攪拌均勻，直至完全溶解。(可以坐在熱水裏加速溶解)
2)加入淡奶油和椰奶拌勻。不要打，直到它冒泡。
3)倒入魚模中晾涼，然後放入冰箱雪30分鐘左右。
桂花糕實踐:
1)將吉利粉與糖混合，加入熱水攪拌均勻，直至完全溶解。(可以坐在熱水裏加速溶解)
2)加入桂花糖拌勻，再加入凍水拌勻。
3)慢慢倒入凝固的椰奶餅，放入冰箱凝固。
其實糖可以用冰糖代替。甜蜜如妳所願。
壹層椰汁壹層桂花。
桂花長條蛋糕材料:
糯米粉300克，開水80毫升，紅豆沙200克，桂花2湯匙(30毫升)。
練習:
在糯米粉中慢慢加入開水，同時不斷攪拌糯米粉，讓糯米粉充分吸水，然後和面，反復揉面，保證揉面後達到“三輕”，即手輕、碗輕、面輕。
在搟面杖上抹壹點幹糯米粉，然後將糯米面團搟平，再用搟面杖反復搟成長方形的薄面團(寬約8cm，厚約2mm)。
在糯米面團的中下端均勻地擠壹條等長的紅豆沙，然後從下端卷起糯米面團，將紅豆沙完全包裹到糯米面團的上端，再用手將整個圓柱形的糯米條(直徑約2cm)撫平壓實，使糯米面團與紅豆沙緊密貼合。
用刀將圓柱形的糯米條兩端切開，露出豆沙餡，然後將整個糯米條切成8厘米長的段。
將糯米條放入盤中，然後放入蒸籠，大火蒸6分鐘，然後出鍋。
最後，將桂花倒入糯米條中。
桂花紅豆糕材料:
紅豆、椰子汁、益母草紅糖、桂花糖、瓊脂
練習:
將紅豆放入保溫瓶中浸泡2小時以上，然後放入攪拌機中攪拌成泥狀。
將紅豆沙、椰子汁、益母草紅糖、瓊脂放入鍋中，用小火將瓊脂煮至融化，加入桂花糖，關火。
將煮好的紅豆湯倒入平板中，放涼。
將成型的紅豆糕切成小塊，澆上桂花糖。
桂花糖糕材料:
粘米粉米粉150g，小麥粉50g，糖90g，酵母粉1茶匙，水400ml，桂花幹少許。
做法:1。將糯米粉、玉米澱粉和糖與水混合制成漿液。
2.開小火，邊煮粉漿邊不停攪拌。我覺得最好用打蛋器，攪拌面積最大最均勻。
3.等到妳覺得手上有點阻力的時候。盡量把鍋拿離火，如果漿滴成壹條線就夠了。這個時候應該沒有結塊的顆粒，如果有，也很少。可以用攪拌機讓它邊攪拌邊散熱更快。這個動作也能讓成品口感更q。
4.用3湯匙水溶解酵母粉，等漿液完全冷卻後再加入。
5.用攪拌機將酵母水和漿液充分混合。
6.倒入深模中。模具不需要加油或其他防粘措施。
7.當發酵到原來體積的兩倍時，可以撒上桂花進行蒸制。這個發酵過程所需要的時間，因為室溫的差異，很難準確。烤箱預熱到100華氏度(烤箱最基本溫度)的時候我就關了。
8.然後把漿液放進去，開燈，利用余溫和燈的溫度發酵。***2小時。可以長壹點，但是我不喜歡太酸，所以只有長到兩倍大的時候才開始蒸。如果我喜歡更酸的，我可以延長發酵時間。
9.將蒸鍋放入冷水鍋中，蒸至水沸騰，再繼續蒸30分鐘後關火。等水幹了再打開蓋子。蛋糕涼了，就會倒著出來，不會碰到容器。