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成都名小吃排行榜前十名

成都名小吃排行榜前十為麻婆豆腐、擔擔面、夫妻肺片、鐘水餃、抄手、缽缽雞、三大炮、宮保雞丁、串串香、賴湯圓。

1、麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川省傳統名菜之壹,是上河幫蓉派川菜,具有麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活的特色,被奉為川菜經典,更是成都及四川壹道享譽國內外的特色美食。

2、擔擔面

擔擔面,是四川成都和自貢著名的地方傳統面食小吃,是四川十大美食之壹,據說源於挑夫們在街頭挑著擔擔賣面,因而得名。擔擔面是將面粉搟制成面條,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成品具有面條細薄,鹵汁酥香,鹹鮮微辣的特點,吃時香氣撲鼻,十分入味。

3、夫妻肺片

夫妻肺片是壹道四川成都傳統名菜,屬於上河幫蓉派川菜,此菜通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料,進行鹵制,而後切片,再配以辣椒油、花椒面等輔料制成紅油澆在上面而成。其制作精細,色澤美觀,質嫩味鮮,麻辣濃香,非常適口。

4、鐘水餃

作為四川的壹道有名的小吃,鐘水餃也稱荔枝巷水餃,是四川省成都市地方傳統小吃之壹,有“中華名小吃”之稱,也是四川成都最具代表性的特色美食之壹。鐘水餃有皮薄、餡嫩、味美等特點,因此受到了很多人的喜愛。

5、抄手

抄手是四川著名的美食小吃,四川人把“餛飩”叫做“抄手”。抄手皮薄餡嫩,爽滑鮮香,湯濃色白,按口味不同,又有紅油抄手、老麻抄手、清湯抄手。

6、缽缽雞

缽缽雞起源樂山,廣泛流傳於成都、樂山等地,是成都及四川著名的傳統特色小吃,屬於川菜系,從清代流傳至今已有上百年的歷史。缽缽雞有麻辣鮮香,甜鹹適中的特色。

7、三大炮

三大炮有香甜可口、不膩不粘又化渣的特點,且價廉物美,口味香甜。三大炮非涼食,賣時將舂好的半成品糍粑裝入鍋中置火爐上以微火保溫,吃時現做。三大炮還被成都市政府評為“成都市名小吃”。

8、宮保雞丁

宮保雞丁是壹道聞名中外的特色傳統名菜,在魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄,該菜式的起源與魯菜的宮爆雞丁,後被清朝山東巡撫、四川總督丁寶楨帶入四川,經過改良發揚,形成了壹道新菜式,成為四川成都官府菜的代表菜,也是四川成都著名的特色美食之壹。

9、串串香

串串香,起源四川成都,不僅是四川地區的特色傳統小吃之壹,也是四川成都最具代表性的特色美食之壹。串串香以其獨特的魅力和鮮明的特色遍布於全國眾多城市,已成為四川味道的代表之壹,成都串串香尤其以鋼管廠五區小郡肝串串香、玉林串串香比較著名。

10、賴湯圓

賴湯圓,是四川省成都市傳統名小吃,迄今已有百年歷史,壹直保持了老字號名優小吃的質量。賴湯圓以湯圓煮時不爛皮、不露餡、不渾湯,吃時不粘筷、不粘牙、不膩口的特點,滋潤香甜,爽滑軟糯,成為成都最負盛名的特色美食小吃。

以上內容參考:百度百科-賴湯圓