材料:1鴿子，8顆紅棗，1人參。
調料:精鹽適量。
練習:
1，殺鴿，洗凈切碎，紅棗、人參洗凈備用。
2.將幹凈的鍋倒入水中，放入鴿子燒開，撇去浮沫，放入精鹽，放入人參、紅棗，小火煨至熟。
二、鴿子銀耳胡蘿蔔湯
材料:1只鴿子，銀耳20g，胡蘿蔔20g。
調料:精鹽5g。
練習:
1.將鴿子洗凈，剁碎，焯壹下。將銀耳洗凈，撕成小花。胡蘿蔔去皮洗凈，切塊備用。
2.將水倒入火上湯鍋，放入鴿子、胡蘿蔔、水發銀耳，加精鹽煮。
三、鴿子湯怎麽燉
材料:1只鴿子(約300g)，枸杞20g，生姜50g。
調料:精鹽少許，味精2g。
練習:
1，將鴿子宰殺洗凈，剁碎焯水；生姜洗凈，枸杞泡發備用。
2.炒鍋倒入水，放入鴿子、姜、枸杞，加鹽、味精，小火至熟。
第四，健康鴿子湯
材料:鴿子300克，銀耳30克，杏仁(袋裝)20克，銀杏葉5片。
調料:鹽4g，蔥3g，姜3g。
練習:
1.將鴿子宰殺，切塊，焯水，銀耳洗凈撕成小花，白果洗凈備用。
2.將清水倒入幹凈的鍋中，放入鹽、蔥、姜片，放入鴿子、銀耳、杏仁至熟。
五、人參火狐鴿子湯
材料:人參5克，龍竹5克，鴿子2只。
練習:
1.鴿子請師傅幫忙清洗，切塊。
2、洗凈，冷水下鍋。
3.沸騰。
4.取出鴿肉備用。
5.準備人參。
6.準備好火狐吧。
7、砂鍋開水，鴿子肉，洗海洋參加火狐。
8.大火燒開，轉小火。
9.煮2小時以上，吃的時候加鹽調味。
六、西洋參枸杞鴿子湯
材料:1鴿子，西洋參適量，枸杞適量。
調料:鹽少許，蔥2g，料酒適量。
練習:
1.鴿子通過去除毛發和內臟來清潔；洋蔥洗凈，切段；西洋參洗凈，去皮，切片。
2.將砂鍋中的水加熱至沸騰，加入洋蔥和料酒，小火燉1.5小時。
3.加入西洋參和枸杞燉20分鐘。加鹽調味。
七、茯苓鴿子鍋
材料:鴿子300克，茯苓10克。
調料:鹽4g，姜片2g。
練習:
1.宰殺鴿子，剁碎漚制；茯苓洗凈備用。
2.將清水倒入幹凈的鍋中，放入姜片，放入鴿子和茯苓至熟，加鹽調味。
八、家常鴿子鍋
材料:鴿子1，枸杞10，百合15g。
調料:色拉油、鹽、蔥、姜、香菜。
練習:
1.幹凈的鴿子；百合去皮洗凈；將枸杞浸泡備用。
2.炒鍋置火上，放入色拉油燒熱，放入蔥姜片煸炒，加水，放入鴿肉和枸杞，加鹽，小火煨20分鐘，放入百合，撒上香菜。
九、益母草鴿子湯
材料:鴿子1
材料:益母草10g，紅棗5枚，姜蔥適量，精鹽適量。
練習:
1.鴿子做好了，切塊。
2.準備紅棗和益母草，放入料盒或小棉布袋中。
3、冷水入鍋，要滾開的時候。
4.然後轉移到鍋裏。加入姜蔥、紅棗、益母草。
5、電飯鍋通電，慢燉，時間到了。
6、調味碗。
煲湯小貼士:鴿子不需要焯水，可以放入冷水中去沫。
十、鴿子綠豆湯
配料:鴿肉、綠豆、蜜棗、生姜。
練習:
1.綠豆洗凈，提前用清水浸泡2小時；
2、排骨飛水；
3.將所有食材壹起放入燉鍋中(綠豆用泡水壹起澆)；
4、燉2小時；
5.撇去表面浮油，加鹽。