泡茶前需要用開水燙壺，可以去除壺內異味；而且火鍋有助於揮發茶香。
制茶
壹般泡茶用的茶壺壺嘴比較小，要先把茶葉放進茶蓮裏。此時可將茶蓮遞給客人欣賞茶的品相，然後用茶匙將茶蓮中的茶葉放入壺中，茶葉量為壺的三分之壹。
暖杯
把滾燙的鍋裏的熱水倒進壹個小茶托裏，然後把杯子加熱。
高寵
沖泡茶葉，需要將壺提得很高，水從高點下註，使茶葉在壺中翻滾分散，使茶味更足，俗稱“高沖”。
低泡
泡好的茶可以倒進壹個小茶托裏。此時茶壺的壺嘴與小茶托的距離盡量低，以免茶葉中的香氣失效，俗稱“低泡”。壹般第壹次茶湯和第二次茶湯用小茶壺混合，效果更好；第三份茶湯與第四份茶湯混合，以此類推。
分茶
小把手裏的茶湯再分杯，杯裏的茶湯七分滿。
精茶
把杯子連同杯架壹起放在客人面前，以便敬茶。
文祥
在品茶之前，妳需要觀察它的顏色，聞它的香味，然後才能品嘗它的味道。
品茶並評價它的味道和質量
“品”字有三張嘴，壹杯茶需要三張嘴才能品出來。品茶之前，妳應該看著泡茶者壹兩秒鐘，微微壹笑，以示感謝。
茶葉數量控制編輯器
茶葉沖泡方法
泡茶的時候，要表現出每種茶的不同風格，而不僅僅是自私地沖泡。只有在這種心情下，我們才能和茶交朋友，才能客觀地欣賞它的美。
從壹小壺茶開始。茶道基礎課中經常練習小壺泡茶的方式。小罐茶法的要求很多，地區和個人之間的練習風格也有很大的變化。
時間關系
泡茶時，茶的量、泡的時間、水溫是決定茶湯濃度的三大因素。茶的量要多，泡的時間要短，茶的量要少，泡的時間要長。此時，如果水溫高，浸泡時間要短，水溫低，浸泡時間要延長。
茶葉的擺放量要考慮茶葉的形狀和粗細。壹般來說，從泡茶的角度來看，茶葉的外觀可以分為以下三類。
超密集類
如劍形龍井茶、炒茶、劍形龍井茶、炒茶、針形功夫紅茶、尤魯茶、眉茶、球形珍珠茶、碎喇叭形熏花片等。
次密集水平
如球形的烏龍茶、蓬松的白銀針、纖細膨松的綠茶等。
散裝等級
如植茶、白亮烏龍、厚葉碧螺春、瓜片等。
假設第壹泡要泡壹分鐘才能得到濃度合適的茶湯，超密級只能灌1/5壺，亞密級只能灌1/4壺，蓬松級只能灌六七分鐘。第二遍之後，要看茶葉的拉伸情況和品質特性來決定增減的時間。應考慮以下因素:
茶葉卷成卷曲狀時，第二面和第三面完全舒展，所以沖泡時間往往需要縮短。
輕揉少發酵的茶，可溶性物質釋放快，所以兩三次後濃縮慢，必須多加時間。
重雕、萎雕、輕發酵的白茶，如白毫銀針、白牡丹等，可溶性物質釋放較慢，應延長浸泡時間。
細碎茶葉的可溶性物質釋放快，前幾遍時間要短，後面幾遍時間要多增加。
重焙茶的可溶性物質釋放速度比同類型的輕焙茶要快，所以前幾遍要短壹些，後面越遍增加的時間越多。
普洱茶、沱茶等緊壓茶。根據剝離和壓實程度進行調整。細分的參照第四條，松緊程度低的參照第壹條，松緊程度高的參照第壹條；長時間慢慢浸泡慢慢拉伸，根據拉伸速度調整。
倒出茶湯後；如果間隔時間較長(如10分鐘)，下次浸泡時間要縮短。如果屬於二三茶，可溶物釋放量旺盛，變短的程度會加大。比如緊緊揉成壹團的高檔烏龍茶，第壹泡浸泡壹分鐘，靜置10分鐘後再進行第二次沖泡，就能得到所需的濃度。幾乎不需要等待。洗完水，蓋上鍋蓋，倒出茶湯。前面的茶湯沒有完全瀝幹，剩下的茶湯也會影響下壹次喝茶的濃度。
泡茶的時候，茶的量要合適，而不是太多。壹般來說，第二次泡好後，茶葉會膨脹到90%以上。所以，控制好茶的量，盡量不要泡到滿，而是需要把蓋子壓下去。
和烏龍、鐵觀音、金璇對比壹下。金璇膨脹最猛，鐵觀音次之。對於生茶和熟茶，熟茶的膨脹率較小。如果是泡過籽的，因為茶葉是用條狀包裹的，所以不管是什麽品種，茶葉都比較粗大，要大量放。
壹般來說壺是滿的，如果沖泡好的茶濃度不夠(包裝好的茶因為發酵和烘焙，沖泡時間較低，所以前四泡盡量不要超過40秒)，就要加大茶量。有兩種方法:
放茶葉時，用小茶棒把茶葉攪得松散，再放茶葉，這樣可以放更多的茶葉。
放茶葉的時候，用手稍微捏碎茶葉，會放更多的茶葉。雖然比較方便，但是茶葉碎的大小不壹定，會影響沖泡的口感。
釀造白浩烏龍茶有兩種方法:
壹種是類似種茶的放茶方式。泡茶的時候溫度要降低，否則容易有澀味。
壹種是茶量少，高溫就可以洗。因為溫度高，溶茶的種類會多壹些，壹般用於優秀的白毫烏龍、瓷杯或茶女，但味道沒有那麽濃。
兩種茶相差差不多20 ~ 30倍。
綠茶，比如龍井，不要放的太高。壹般用杯子泡，茶量從壹層到四層。沖泡溫度較低時，壹般可采用二次冷卻法:先將開水倒入杯中(可用茶海)，再將水倒入蓋杯。
同樣是烏龍，同樣是籽包，但是不同批次的茶葉膨脹程度不壹樣。21世紀，茶葉是手工采摘的，比以前早了好幾天，所以茶料比較嫩，沖泡後放在嘴裏嚼壹嚼就能分辨出來，膨脹比也比較大。